Všetok hovädzí dobytok, ktorý sa dnes chová, je rozdelený na dvaveľké skupiny: produktivita mlieka a mäsa. Vo väčšine prípadov poľnohospodári samozrejme obsahujú zvieratá prvej odrody. Jedným z najobľúbenejších dojníc v tom istom čase je plemeno kráv Holstein. Charakteristiky výnosu mlieka sú jednoducho vynikajúce.
História chovu
Holstein (Frisian) KRS bol vyšľachtený v USA.Holandský sa stal jeho rodičovským plemenom. Tieto čierno-biele kravy boli prenesené z Európy do Ameriky v polovici 19. storočia. Americkí chovatelia si vybrali holandské plemeno na zlepšenie v Spojených štátoch predovšetkým kvôli jeho dobrému výkonu. Dôležitú úlohu zohrala aj skutočnosť, že tieto kravy sa veľmi dobre prispôsobili novým klimatickým podmienkam. Plemeno Holstein-Friesian v Amerike bolo chované s dôrazom najmä na zvýšenie hmotnosti zvierat av dôsledku toho na zvýšenie produkcie mlieka. Prakticky také ukazovatele ako obsah tuku a chemické zloženie mlieka boli takmer zanedbávané. V roku 1983 bol Holstein-Frisian dobytok premenovaný jednoducho na Holstein.
Popis plemena
Od európskych potomkov holandských krávMliečny dobytok American Holstein sa vyznačuje predovšetkým svojou veľkou telesnou hmotnosťou. Na kohútiku a mocných zvieratách je dosť vysoká. Farba holsteinských kráv pre 150 rokov výberu sa nezmenila. Najbežnejšia farba je čiernobiela. Občas sú kravy čiernej alebo červenej farby. Druhá odroda bola pôvodne vyradená. Neskôr sa však tieto kravy vybrali špecificky - na vytvorenie nového plemena. Okrem veľkej telesnej hmotnosti sú znaky hovädzieho dobytka Holstein:
silné a podlhovasté telo;
vysoké nohy;
vemeno v tvare pohára s jasne viditeľnými žilami;
skôr široký hrudník.
Dospelé kravy Holstein dosahujú 150 cm v kohútiku, škrty - 162 cm.
Golshtinského plemeno kráv: charakteristické pre produktivitu
Pokiaľ ide o výnos mlieka, tento americký dobytokoveľa lepšie ako mnohé európske odrody. Počas laktácie môže Holstein burenka produkovať 10 - 12 tisíc litrov mlieka. Toto plemeno má tiež veľmi dobré výnosy. Môže dojiť až 3 kg za minútu. Obsah mliečneho tuku v kravách Holstein nie je príliš vysoký - asi 3%.
Ako už bolo uvedené, tieto zvieratá sú veľmi masívne. Hmotnosť dospelej kravy môže dosiahnuť 700 kg, býk - 900 kg. Výťažok mäsa počas zabíjania je asi 50 - 55%.
Holsteinský dobytok v Rusku
V našej krajine veľa vysoko produktívnychplemená hovädzieho dobytka. Plemeno krmovín Holstein, ktorého cena je v Rusku stále pomerne vysoká, si v poslednom čase získalo väčšiu obľubu u poľnohospodárov. Tento americký hovädzí dobytok sa chová nielen na dosiahnutie vysokého výnosu mlieka, ale aj na zlepšenie existujúcich plemien. Faktom je, že jednou z výhod kravy Holstein sú silné gény. Hlavnými ťažkosťami pri získavaní hybridov sú zložité narodenia zvierat. Mnohí predstavitelia domácich mliečnych plemien nemajú príliš veľkú veľkosť a telesnú hmotnosť. To znamená, že pre domácu burenku je ťažké porodiť veľký Holsteinov hybrid.
Nevýhody plemena
Holsteinské plemeno kráv, ktorého charakteristikapokiaľ ide o produktivitu mlieka, je to len vynikajúce, ale má aj určité nevýhody. Jednou z nevýhod tohto hovädzieho dobytka je jeho náročnosť na kŕmenie a držanie. Produktivita holsteinských kráv priamo závisí od toho, ako dobre sa vyvinie kŕmna dávka. Priestory pre tento hovädzí dobytok by mali byť čo najjasnejšie a najprostornejšie. Hoci je plemeno Holstein považované za stabilné vo vzťahu k rôznym druhom chorôb, s vysokým zhlukom a nedostatkom ventilácie v stodole, riziko epidémií sa výrazne zvyšuje. S cieľom dosiahnuť dobrú produktivitu tohto plemena by poľnohospodári mali prísne dodržiavať všetky zavedené technológie na chov hovädzieho dobytka.
Funkcie kŕmenia
V Rusku hovädzí dobytok smerujúci k produktivite výroby mliekarozvedený po celé storočia. Počas tohto obdobia boli vyvinuté techniky obsahu, aby sa dosiahli najlepšie ukazovatele produktivity. Všetky tieto technológie sú v zásade veľmi vhodné na chov vrátane Holsteinského hovädzieho dobytka.
Normy kŕmenia kráv v domácnostichovné farmy sa skladajú predovšetkým so zreteľom na ich živú váhu. Okrem toho sa berie do úvahy aj obsah tuku v mlieku. V skutočnosti sa samotný druh kŕmenia stanovuje s prihliadnutím na pôdne a klimatické podmienky tejto konkrétnej oblasti. Pri zostavovaní kŕmnej dávky pre dojný dobytok sa nezohľadňuje skutočnosť, že pri jednotnej výžive zvierat sa z nich nemôžu brať do úvahy vysoké mliečne výnosy. Kravám by sa malo podávať koncentrované (pšenica, otruby) a hrubé (seno) a sukulentné krmivo (zelenina, koreňové plodiny). V takom prípade by sa mala strava meniť najmenej dvakrát mesačne.
Musí sa prijať hrubé kŕmne mliekoasi 1 až 2 kg na 100 kg hmotnosti za deň, šťavnaté - 8 až 10 kg. Koncentráty sa podávajú na základe produktivity tohto konkrétneho plemena a obdobia laktácie na 1 kg mlieka.
Funkcie obsahu
Najčastejšie ruskí poľnohospodári chovajú kravychované na pasienkoch a stajňovej technológii. Táto technika vám umožňuje výrazne znížiť náklady na výrobu mlieka. Technológia zastavenia sa používa iba v oblastiach s veľkými plochami zoranej pôdy. To je miesto, kde je veľmi málo pasienkov. V tomto prípade sú v lete kravy chované v chovoch (v rovnakom čase, keď sú kŕmené zakúpeným zeleným krmivom) av zime sa premiestňujú do stajní s výbehom.
Samozrejme v akýchkoľvek zamýšľaných priestorochna údržbu hovädzieho dobytka musia byť vybavené vetranie a osvetlenie. Každý jednotlivec má svoje individuálne miesto. 10 cm pod stánkom je usporiadaný trusný kanál. Dĺžka postroja by mala byť taká, aby sa kravy mohli voľne pohybovať, ležať, piť a jesť.
Cena hovädzieho dobytka Holstein
Koľko stojí tento americký dobytok?Dnes u nás veľa farmárov chová Holsteinove kravy. Cena jalovíc a teliat je však stále pomerne vysoká. V závislosti od veku zvieraťa a regiónu to môže byť 55 - 150 tisíc rubľov.
Holsteinské plemeno kráv, ktorého charakteristikabol uvedený v tomto článku, keď sa chová bez porušenia technológie, ukazuje jednoducho pozoruhodné výsledky nielen vo výrobe mlieka, ale aj vo výnose mäsa. Tento americký hovädzí dobytok sa jednoducho vyznačuje veľkým množstvom výhod a určite je prospešné ho rozmnožiť, a to aj v Rusku.
