Zriedka sa stretnete s mužom, ktorý by nemal rádmlieko alebo jeho výrobky. Preto sú jedinci, ktorí môžu produkovať čo najviac mlieka, ako napríklad plemeno kráv Schwyz, veľmi populárne v chove zvierat.
pôvod
Vlastníkom tohto plemena je Švajčiarsko.Bolo tu plemeno z hovädzieho dobytka s krátkou životnosťou, ktoré dlho žilo v horských oblastiach, - jeho pozostatky sa stále nachádzajú pri vykopávkach. Plemeno vytvorené starostlivým výberom a výberom na dlhú dobu v podmienkach zlepšeného obsahu. Výsledkom boli zvieratá prispôsobené miestnym podmienkam.
Na samom začiatku vzniku plemena nebol cieľomnielen zlepšenie ukazovateľov mlieka a mäsa, ale aj získanie zvierat, ktoré by mohli vykonávať poľnohospodársku prácu. Postupom času, keď sa nebrali do úvahy možnosti použitia kráv v práci, výber bol zameraný len na rozvoj produktivity mäsa a mlieka. Veľká pozornosť bola venovaná farbe kráv. Postupne prenikali do Nemecka, Rakúska a Talianska. Od začiatku 19. storočia sa toto plemeno začalo vyvážať do európskych krajín a Ameriky.
Rozdiely v rôznych krajinách
Keďže šľachtenie bolo v krajinách,vzhľadom na rozdielne prírodné a ekonomické podmienky sa švajčiarske plemeno kráv z rôznych krajín navzájom líši. Postavenie a produktivita zvierat prešli významnými zmenami. V Nemecku a Rakúsku sú končatiny zvierat nižšie a telo je menšie. Francúzsko a Taliansko sa zamerali na získavanie veľkých zvierat s vysokými kŕmnymi vlastnosťami a dobrou produkciou mlieka. Výnosy švajčiarskych a francúzskych zvierat dosahujú 6,3 - 6,7 tisíc kg ročne. V tomto prípade mlieko s obsahom tuku do 4,1% s obsahom bielkovín okolo 3,4%. Rakúska švajčiarska krava dáva menej mlieka - asi 5 až 5,5 tisíc kg.
Vplyv obsahu na výnos mlieka
Vo Švajčiarsku sú rozdiely v produktivite viditeľnézvieratá na rôznych pastvinách. Zvieratá z nížinných fariem pasúcich sa v bujných úrodných dolinách vykazujú vyššiu produktivitu ako rovnaké plemeno, ale žijú v horských oblastiach. V tomto prípade zostáva obsah tuku rovnaký.
prihláška
V európskych krajinách dosiahli od kravy až 10 000 kg mlieka ročne. Obsah tuku môže dosiahnuť 5%. Najčastejšie sa mlieko z kravských kráv používa na výrobu vysoko kvalitných tvrdých syrov.
Väčšina európskych hospodárskych zvierat mádruh mlieka a mäsa. V Spojených štátoch prišli kravy tohto plemena v roku 1869. Chovali sa tu zvieratá mliečneho typu s pravidelnými vysokými končatinami, so širokým, ale plochým hrudníkom a hustými svalmi. Hmotnosť samíc je 700 - 750 kg, muži 1000 - 1200 kg. Produktivita dospelých zvierat je 7-8 tisíc kg, obsah tuku 4,2%. Hnedé švajčiarske plemeno krav je jedným zo šiestich chovaných v Spojených štátoch na mlieko.
Shvitskaya krava v Rusku
Toto plemeno prišlo do našej krajiny koncom 19. storočiastoročia. Začali ho dovážať do fariem prenajímateľa, pretože roľníci nedokázali uspokojiť vysoké nároky kravy na krmivo. V tom čase sa dovážali nielen býky, ale aj maternica. Od začiatku 20. storočia sa chovatelia tohto plemena chovali náhodne. Okrem čistokrvného chovu sa býky podieľali aj na zdokonaľovaní miestnych plemien. Najlepšie hospodárske zvieratá na začiatku 20. storočia boli chované v Smolensku (moderne), v stánkoch Moskovskej akadémie poľnohospodárstva. Domorodé zvieratá odtiaľto boli prepravované po celej krajine na zlepšenie miestnych plemien.
Hlavným smerom ruskej kravy Švitskij je mliekareň. Na niektorých farmách sa však mäso alebo mäso a mliečne druhy chovajú.
popis
Mliečne plemeno kráv sa natiahlotrup, hranatý tvar. Svaly u týchto zvierat sú slabo vyvinuté, hmotnosť je menšia, ale vyšší výťažok mlieka. Kravy typu mliečneho mäsa sú pomerne zložité, majú dobrú svalovinu. Hmotnosťou a produktivitou sa veľmi nelíši od dojníc.
Dominuje hnedá farba s rôznymi odtieňmi:od svetlo až po tmavo hnedú. Krava Shvitsky, ktorej opis musí spĺňať normy, má charakteristické znaky - blond vlasy okolo nosa. Samotné nosné zrkadlo by malo pripomínať tmavú olovenú farbu. Horná časť tela by mala byť svetlejšia. Býky majú tmavšie sfarbenie hlavy, krku a prednej časti tela.
nákup
Kravy Schwitz sa predávajú akona domácom trhu a na vývoz. V prípade veľkých chovov hospodárskych zvierat je dôležité pravidelne nakupovať zvieratá z iných regiónov alebo krajín. Je to potrebné, aby sa zabránilo degenerácii plemena, ku ktorej dochádza pri stálom krížení v tom istom stáde. Okrem toho je to dôležité pre zlepšenie výkonu.
Súkromné domácnosti radšej kupujú kravypokyny týkajúce sa mäsa a mlieka a mliečnych výrobkov s cieľom realizovať potreby ich oblasti v oblasti mlieka a mäsa. V štátnych a súkromných farmách našej krajiny sa mlieko používa nielen na výrobu mliečnych výrobkov, ale aj na čistú spotrebu.
