Broccoli este considerată cea mai veche cultură de legume.Există dovezi că a fost mâncat chiar înainte de epoca noastră. Cu toate acestea, abia în anii 1920 a început să primească atenția pe care o merita de la nutriționiști și consumatori. Un adevărat succes o aștepta în Europa și America. Consumul anual al acestei legume pe continentele amintite ajunge la un total de 100 de mii de tone. De ce este broccoli atât de popular? Proprietățile benefice ale acestui tip special de varză, se dovedește, neutralizează și reduc cantitatea de toxine care intră în corpul uman din aer.
Sulforafanul este o substanță care poate creștecantitatea de enzime active din bronhii și plămâni a fost găsită în broccoli. Proprietățile benefice ale acestei componente ajută în cele din urmă la neutralizarea toxinelor dăunătoare inhalate în fiecare secundă. Și sunt periculoase pentru că provoacă defecțiuni ale sistemului respirator la persoanele sensibile, în special la cele predispuse la boli pulmonare. Broccoli trebuie inclus în dieta terapeutică a persoanelor care suferă de astm. Acest lucru facilitează cursul bolii și reduce manifestarea simptomelor acesteia.
Curăță organismul, elimină toxinele și promoveazăpierderea în greutate – pentru asta este bun broccoli. Conținutul ridicat de fibre din această legumă oferă, de asemenea, un efect stabil de detoxifiere, deoarece fibrele absorb bine substanțele de zgură, facilitând astfel activitatea ficatului și a altor organe interne. Un alt aspect pozitiv este că alimentele care conțin cantități mari de fibre pot satisface rapid foamea. Așadar, broccoli este și un aliat în lupta împotriva excesului de greutate.
O altă boală a societății moderne este stresul,ușor de tratat cu broccoli. Proprietățile benefice ale acestui produs afectează sistemele nervos și cardiovascular, normalizând activitatea acestora. Vitaminele din grupele B și P, conținute în exces în broccoli, reglează activitatea cardiacă și nervoasă. În plus, acidul folic, omega-3 și beta-carotenul ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce înseamnă că se mențin tensiunea arterială normală și sănătatea inimii.
Reducerea riscului de cancer esteCe este mai util decât broccoli. Oamenii de știință au descoperit că previne cu succes reproducerea celulelor maligne, în special, dezvoltarea cancerului rectal. Leguma posedă această proprietate miraculoasă datorită conținutului ridicat de clorofilă din ea. Din cauza lui planta are o culoare verde intens. Acest lucru nu înseamnă că salvarea de cancer se află în broccoli. Proprietățile sale benefice nu sunt încă pe deplin înțelese. Dar există toate motivele să îl considerăm un mijloc eficient de prevenire a neoplasmelor, inclusiv a celor maligne. Este suficient să mănânci aproximativ 250 de grame din acest tip de varză pe zi pentru a reduce semnificativ riscul de a dezvolta cancer. Cu toate acestea, trebuie amintit că, pentru a maximiza proprietățile benefice ale acestei plante, este necesar să o supui unui tratament termic minim. Evitați prăjirea și tocănirea prelungită și cel mai bine este să gătiți preparatele cu broccoli la abur.
Munca sedentara in locuri inchise, slab ventilateîn interior, precum și un stil de viață sedentar, sunt caracteristice megaloților moderne. Lipsa de oxigen, activitate fizică scăzută, stres, stres psihic mare - toate acestea sunt extrem de rele pentru aspectul și starea pielii și conduc nu numai la dezvoltarea diferitelor boli cronice, ci și la îmbătrânirea timpurie. Substanțele benefice conținute de broccoli pot face față cu ușurință acestei probleme. Beta-carotenul, antioxidanții, vitamina K, substanța omega-3, aminoacizii și acidul folic vor oferi pielii un aspect sănătos, atractiv, iar vitaminele C, B și E - o strălucire radiantă și un aspect sănătos părului și unghiilor.
