Broccoli este o legumă verde.Conține substanțe nutritive și minerale. Când este introdus în dietă și consumat regulat, are un efect benefic asupra organismului. Există mai multe moduri de a găti broccoli la abur. Este permis consumul proaspăt. Acest tip de varză favorizează eliminarea substanțelor nocive.
Cum să gătești varza
Leguma spălată se pune într-o strecurătoare sau înun suport special pentru abur, se fixeaza deasupra tigaii astfel incat sa nu atinga apa. Trebuie să acoperiți totul cu un capac. Este mai convenabil să folosiți un cazan dublu în astfel de scopuri. Este echipat cu atasamente cu manere usor de scos. Legumele fierte la abur își păstrează perfect forma, culoarea și mirosul și, de asemenea, conțin mai mulți nutrienți. Puteți găti broccoli cu abur într-un aragaz lentă folosind funcția specială.
Garnitura de varză
În ciuda beneficiilor, în Rusia legumele nu sunt foartela cerere. Poate fi folosit pentru alimente pentru bebeluși și diete. Garniturile obisnuite pot fi inlocuite cu un vas original si delicios de broccoli la abur intr-un aragaz lent. Rețetele cu fotografii pentru gătit pas cu pas sunt prezentate în articolul nostru. Această garnitură se potrivește bine cu orice fel de mâncare din carne și pește.
Va fi necesar:
- ulei de măsline - 40 ml;
- varză - 1,5 kg;
- usturoi - trei căței;
- busuioc proaspăt;
- ardei iute;
- sare, chimen.
Se toarnă apă în multicooker, se pune un recipientpentru un vapor și o picior. Varza se spală, se dezasambla în inflorescențe mari și se pune într-un aragaz lent. Capacul este închis și modul de abur este setat timp de cinci minute. În acest moment, ardeii tăiați și usturoiul se prăjesc într-o tigaie cu ulei timp de aproximativ trei minute. Se zdrobesc frunzele de busuioc.
Scoateți varza fiartă din cuptorul cu abur șise transferă într-un bol, se condimentează cu chimen și sare după gust, se adaugă usturoi și piper și se amestecă. Apoi, vasul trebuie să fie infuzat timp de cinci minute și poate fi servit.
Broccoli la abur cu orez
Va prezentam atentiei inca un interesantreţetă. Broccoli la abur cu orez este un fel de mâncare dietetic. Toate vitaminele sunt stocate în el, componentele sunt ușor absorbite. Nu trebuie să folosiți ulei sau grăsime pentru gătit. Nu există calorii suplimentare în farfurie.
Va dura:
- orez - 400 g;
- sare - 1/2 linguriță;
- legume congelate gata preparate (broccoli si conopida, morcovi) - 500 g;
- mazăre verde - 3 linguri. l.;
- usturoi uscat - 1/2 linguriță;
- busuioc, cimbru.
Pentru sos
- smântână 15% grăsime - 250 g;
- usturoi proaspăt;
- mărar.
2,5 litri apa, busuioc,cimbru, usturoi uscat și orez. Apoi trebuie să instalați un recipient pentru abur și să puneți legume în el. Nu trebuie să le sărați imediat, deschideți capacul cam la mijloc și adăugați sare și condimente. Timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute. După semnalul multicooker, broccoli aburit este gata.
Pentru sos, trebuie să combinați smântâna cu usturoi (printr-o presă) și mărar. Puteți decora cu verdeață. Se recomandă să mănânci imediat, deoarece gustul se deteriorează la încălzirea repetată.
Varză într-un aragaz lent
Dacă trebuie doar să fierbeți broccoli, atunci acest lucru este foarte ușor. Acest lucru necesită următoarele ingrediente:
- varză - 400 g;
- apă - 200 ml.
Nu este nevoie de pre-decongelarelegume dacă nu sunt proaspete. Se toarnă apă în vasul multicooker, se instalează un recipient pentru un cazan dublu și se așează varza în el. Un mod special este setat pentru trei minute. După timpul specificat, broccoli aburit este gata de utilizare.
caserolă tocată
Acest tip de varză are o compoziție unică. Nu toată lumea știe cât de sănătos este broccoli. Puteți coace cu ea o caserolă de carne tocată delicioasă și satisfăcătoare.
Componente:
- broccoli - 400 g;
- carne tocată - 300 g;
- trei ouă;
- 2 linguri. l. smântână;
- roșii - 2 buc .;
- cap de ceapă;
- brânză tare - 70 g;
- boia uscată - 1 lingură. l.;
- piper măcinat, sare;
- o lingură de ulei vegetal.
Uleiul vegetal se toarnă în bol, se puneceapa in jumatate rondele si rosiile in felii. Ele trebuie stropite puțin cu sare, apoi carnea tocată este așezată. Sare si pipereaza carnea. Apoi se adauga varza. Dacă este proaspăt, atunci trebuie să țineți mai întâi broccoli aburit într-un aragaz lent timp de aproximativ 15 minute.
Sosul se face intr-un recipient separat.Se amestecă smântâna, oul, brânza rasă, sare și piper. Amestecul rezultat trebuie turnat în alimentele din bol. Stropiți cu boia uscată dacă doriți. Pe multicooker, modul de coacere este setat pentru 45 de minute. Caserola este gata.
Conținutul caloric al unei legume
Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii.Valoarea energetică la o sută de grame este de aproximativ 35 de kilocalorii brute. Dacă aburiți broccoli într-un aragaz lent, conținutul de calorii va fi și mai mic - 27 kcal la 100 g. Mărimea acestui indicator este importantă pentru acele persoane care monitorizează greutatea. Broccoli la abur este un produs dietetic excelent. Este apreciat pentru conținutul scăzut de calorii și valoarea nutritivă.
