Budinca de ciocolată, rețeta pentru care vă prezentăm în acest articol, este un desert preferat al locuitorilor din Foggy Albion.
Istoria desertului englezesc
Rețetă de budincă de ciocolată pentruA fost transformat dintr-o rețetă pentru un terci dulce festiv cu prune uscate, migdale și stafide; într-o versiune autentică, a fost servit pe foc. Pentru a face acest lucru, a fost udat din abundență cu coniac sau coniac.
Budinca de ciocolata. Rețetă clasică
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru desert:
- un sfert de pachet de unt;
- un pahar de zahăr alb fin cristalin;
- 2 linguri. l. pudră de cacao neîndulcită (calitate bună - calitate Golden Label);
- 2 lingurițe otet de vin alb;
- 2 căni pline cu făină albă sau pesmet și aceeași cantitate de lapte
- 2 ouă;
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu.
Pentru glazură, aveți nevoie de o jumătate de pahar de lapte și puțină ciocolată amară.
Minune portocalie
Budinca de ciocolata cu fructe intregi in interior -un tratament deosebit. Când este tăiat în felii, arată foarte festiv și apetisant. Combină o rețetă ușor modificată pentru budincă cu ciocolată și gustul picant de portocală gătită cu coaja. Nu ai nevoie de un cuptor - ai nevoie de un cuptor cu aburi. Dacă nu aveți un abur, un recipient mic într-o oală mai mare ar trebui să fie folosit pentru a fierbe apă. Este mai bine dacă forma este rotundă - deci va fi puțină portocală în fiecare bucată de budincă gătită. Ingredientele ar trebui luate din rețeta anterioară, numai făina ar trebui să fie clătită și o jumătate de bară de ciocolată neagră ar trebui adăugată la cacao pentru un gust mai bogat. Alege o portocală cu o piele subțire. Pe lângă acesta, pentru umplutură veți avea nevoie de 85 g de unt și zahăr fin fiecare. Gatiti portocala timp de zece minute intr-o cratita cu capacul inchis. Pregătiți amestecul de unt de ciocolată așa cum este descris în rețeta anterioară. Apoi adăugați restul ingredientelor și turnați o treime din masa rezultată într-o matriță unsă. Pe el trebuie să puneți o portocală gata făcută, străpunsă de mai multe ori cu o scobitoare. Se toarnă peste restul amestecului. Acoperind cu pergament, fierbeți timp de două ore într-o baie de apă. Dacă apa din cratiță mare fierbe, adăugați apa până ajunge la mijlocul bolului cu budincă.