Plăcinta cu ciocolată cu cireșe poate fi pregătită atât cu ocazia unei sărbători, cât și într-o zi obișnuită. Vă oferim mai multe variante ale acestui desert. Vă dorim succes culinar!
Plăcintă cu ciocolată cu cireșe: o rețetă cu o fotografie și instrucțiuni detaliate
Set alimentar:
- 5 linguri. amidon;
- ouă - 4 buc .;
- lapte - 200 ml;
- 1 linguriță nucşoară;
- 70 g de ciocolată;
- 0,5 kg de cireșe;
- praf de copt pentru aluat;
- ambalarea untului (nu mai mult de 170 g);
- 2 linguri. l. coniac;
- făină - un pahar;
- 4 linguri. l. pudră de cacao);
- zahăr - 1,25 căni.
Instrucțiuni despre cum să faci o plăcintă cu cireșe de ciocolată:
Pasul 1.Dacă boabele sunt înghețate, atunci acestea trebuie scoase din frigider și așezate într-o strecurătoare. Așezați un castron mare în partea de jos. Sucul se va scurge în el. În viitor, poate fi folosit pentru a prepara sirop sau compot. Dacă cireșul este proaspăt, atunci pur și simplu scoateți semințele din el.
Pasul 2. Scoateți untul din ambalaj și puneți-l pe o farfurie. Lasă-l să se înmoaie deocamdată.
Pasul 3. Într-un recipient de sticlă, amestecați amidonul, făina și praful de copt. Adăugați cantitatea indicată de nucșoară. Bateți ouăle cu zahăr separat.
Pasul 4. Umpleți paharul la jumătate cu lapte. Adăugați cacao. Am amestecat.
Pasul numărul 5. Să începem să frământăm aluatul.Combinați untul și un amestec de cacao și lapte într-o farfurie adâncă. Bate cu un tel. Adăugați masa rezultată la amestecul ou-zahăr. Aici trebuie să acționați cu atenție pentru a nu vărsa nimic. Se toarnă 2 linguri în același vas. l. coniac. Se toarnă un amestec de făină, praf de copt și amidon. Luăm o lingură în mâini. Amestecăm toate ingredientele. Aluatul nostru este gata.
Pasul 6. Acoperiți fundul vasului de copt cu pergament și ungeți cu ulei.
Pasul 7. Revenirea la cireș. Presară fructele de pădure cu amidon. Agitați ușor strecurătorul. Aceasta va distribui amidonul uniform.
Pasul 8.Se toarnă 1/3 din aluatul rezultat în matriță. Apoi întindeți cireșele și bucățile mici de ciocolată. Se toarnă din nou aluatul (1/3 parte). Punem fructe de pădure și ciocolată. Ultimul strat este aluatul. Trimitem formularul împreună cu conținutul la cuptorul preîncălzit. La 170 de grade, tortul se va coace aproximativ 60-70 de minute. Pentru a verifica disponibilitatea, folosim o frigăruie din lemn sau o scobitoare obișnuită. Dacă totul este în ordine, atunci puteți opri cuptorul și servi plăcinta cu ciocolată cu cireșe. O rețetă cu o fotografie vă va permite să pregătiți un desert delicios și să înțelegeți ce rezultat ar trebui să fie. Tortul poate fi decorat cu ciocolată rasă, lapte condensat sau zahăr pudră.
Rețetă multicooker
Produse obligatorii:
- 200 g zahăr;
- ouă - 5 bucăți;
- 200 g cireșe proaspete;
- 50 g praf de cacao;
- ambalare zahăr pudră;
- 200 g făină.
Cum să pregătiți o plăcintă cu ciocolată cu cireșe într-un aragaz lent:
1. Într-un bol, combinați ouăle sparte și zahărul. Se amestecă până se omogenizează. Se toarnă cantitatea de făină de mai sus. Se amestecă din nou. Adăugați pudră de cacao.
2. Porniți multicookerul. Ungeți fundul vasului cu ulei. Se toarnă o parte din aluat. Așternem cireșele. Turnati aluatul ramas peste fructe de padure.
3. Găsiți în meniu și porniți modul „Coacere”.Am setat un cronometru pentru 60 de minute. Când sună un bip, nu vă grăbiți să opriți multicookerul. Dimpotrivă, trebuie să adăugați încă 20 de minute. Apoi, tortul este decorat cu frunze de mentă și zahăr pudră. Bucura-te de masa ta!
Plăcintă cu ciocolată cu cireșe pe chefir
Lista de produse:
- 3 linguri. l. pudră de cacao;
- 200 ml kefir;
- ouă - 4 buc .;
- 200 g margarină;
- sifon - 1 linguriță;
- 300 g făină;
- zahăr - un pahar.
Cremă:
- 500 g smântână cu orice conținut de grăsime;
- ambalarea zahărului vanilat;
- zahăr obișnuit -150 g.
În plus:
- 150 ml suc de cireșe;
- ciocolata - 1 baton;
- 300 g cireșe congelate.
instrucție
1. În primul rând, albii trebuie separați de gălbenușuri.Le trimitem pe diferite farfurii. Adăugați cantitatea necesară de zahăr la proteine. Tel. Adăugați gălbenușurile. Se toarnă ușor chefir și margarină, topite într-o baie de apă. Bate aceste ingrediente. Adăugați amestec de făină și praf de copt. Asta nu e tot. Trebuie să adăugați cacao. Amesteca bine.
2. Ungeți vasul de copt cu o bucată de unt.Se toarnă aluatul. Plăcinta ar trebui să fie la cuptor 40 de minute. Temperatura potrivită este de 180 de grade. În primele 25 de minute, desertul este gătit cu cuptorul deschis.
3.Dacă credeți că în acest formular puteți servi plăcinta la masă, atunci vă înșelați foarte mult. Acesta este doar un gol. Răciți biscuitul. Apoi îl tăiem în trei prăjituri. Care sunt următorii pași? Așezați tortul de jos pe o farfurie mare, de jos în sus. Trebuie unsa cu ciocolata topita in baie de apa. Îndepărtăm 20 de minute pe raftul din mijloc al frigiderului.
4. Prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul (atât obișnuit, cât și vanilia) și smântâna într-o cratiță. Bateți cu un mixer.
5. Scoatem tortul din frigider.O întoarcem. Se satură cu suc de cireșe. Se unge cu cremă. Intindem ciresele. Se toarnă deasupra crema. Efectuăm aceleași acțiuni cu al doilea tort. Ungeți părțile laterale și partea de sus a tortului cu smântână. Punem tortul la frigider.
Plăcintă cu ciocolată cu bezea și cireșe
ingrediente:
- 130 g zahăr;
- ouă - 6 buc .;
- ciocolata;
- 200 g cireșe (gropile trebuie îndepărtate);
- 1 lingură. l. făină;
- ½ pachet de unt (exact 100 g).
Pentru bezea:
- 2 linguri. l. pudră de cacao;
- zahăr - un pahar;
- 3 albușuri;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- puțină sare.
Plăcinta cu ciocolată cu cireșe și bezea se prepară după cum urmează:
1. Albul și gălbenușul trebuie să fie separate unele de altele. Le așezăm în diferite farfurii. Bateți albul și puneți-le în frigider. Puneți ciocolată și 50 g unt într-o tigaie pentru a se topi.
2. Trecând la gălbenușuri. Măcinați-le cu făină și 50 g de unt. Se adauga ciocolata topita, faina si visinele. Apoi adaugati albusurile batute.
3. Luăm o formă detașabilă, ungem cu ulei. Se toarnă aluatul în el. Trimitem la cuptorul preîncălzit. Am cronometrat 20 de minute. Am setat temperatura la 180 de grade.
4. Realizarea bezea. Pentru a face acest lucru, amestecați proteine și suc de lămâie. Sare. Bateți cu un mixer, setând viteza minimă. Adăugați zahăr și pudră de cacao. Viteza de biciuire poate fi acum mărită.
5. Scoateți tortul din cuptor.Lubrifiați-i suprafața cu proteine. Îl trimitem înapoi la cuptor. Dar temperatura trebuie scăzută la 110 grade. Am cronometrat 50-60 de minute. Se răcește desertul terminat, se scoate din matriță și se presară cu zahăr pudră.
În concluzie
Am vorbit despre modul de preparare a unei prăjituri de ciocolată cu cireșe într-un aragaz lent și cuptor. Alegeți oricare dintre rețetele sugerate în articol și treceți la partea practică.
