Se pare că nimic nu-i place pe iubitorii de mâncare, cum ar fi prăjiturile de casă proaspete și parfumate. Și plăcintele cu foc cald, roz, vor ridica cea mai mohorâtă dispoziție. Aici, încearcă-l pentru distracție!
Mai întâi vă sugerăm următoarea rețetă:plăcinte cu ceapă și ouă făcute din aluat nedospit (nedospit). Ingredientele sunt după cum urmează: pentru un aluat pentru 500 g de făină, există un pahar de smântână (proaspăt, bogat în grăsimi - un astfel de fel de mâncare îl va face mai gustos), 2 ouă, aceeași cantitate de linguri de unt, 1 - zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Fiecare gospodină are un astfel de stoc de mâncare. Nu va fi dificil să le ridicați. Luați în considerare rețeta noastră „Plăcinte cu ceapă și ouă” în ceea ce privește umplutura. Desigur, cel mai bine este dacă există pene verzi. Pentru plăcinte, aveți nevoie de o grămadă de 400 de grame și de 5-6 ouă. O grămadă de mărar proaspăt este de asemenea de dorit - pentru aromă și gust mai bun. Dar dacă nu există ceapă verde, luați ceapa obișnuită, 2-3. Se fierb ouale fierte tare, se racesc, se curata, se toaca marunt. Tăiați ceapa (care este disponibilă), dacă este verde - prăjiți puțin, ceapa - în mod tradițional, până se rumeneste. Folosiți ulei de floarea soarelui. După cum subliniază rețeta, plăcintele cu ceapă și ouă sunt delicioase atunci când umplutura este condimentată. Prin urmare, adăugați sare, piper, puteți adăuga condimente. Tocăm mărarul proaspăt, amestecăm bine carnea tocată. Dar înapoi la test. Cerneti faina, turnati smantana, adaugati unt, sare si zahar, bateti in oua si framantati bine. Rolați apoi într-o minge, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o jumătate de oră la rece (o puteți pune la frigider). După timpul specificat, separați bucăți mici de masa principală, rotiți-le în prăjituri plate de aproximativ jumătate de centimetru grosime și tăiați un cerc de dimensiuni adecvate. Puneți umplutura, conectați marginile, puneți produsul finit pe o foaie de copt presărată cu făină. Acum, specifică rețeta, plăcintele cu ceapă și ouă trebuie unse cu masa de ouă bătută și introduse într-un cuptor fierbinte. Timp de coacere - 15-20 de minute (urmăriți cum se rumenesc, pentru a nu se usca!). Scoate-l - și pe masă, la ceai!
Și acum aluatul este drojdie.Să facem plăcinte cu ceapă, ouă, orez din ea. Pentru a face acest lucru, înmuiați un pahar de orez seara, astfel încât să devină mai moale. Puteți pune apoi într-o baie de apă, golf, ca pentru terci, cu apă clocotită. Sau pur și simplu fierbeți-l separat până se înmoaie. Apoi clătiți. Pregătiți ceapa și ouăle așa cum este descris în rețeta anterioară. Se amestecă componentele cărnii tocate, sarea și piperul, se presară mărar tocat și pătrunjel. Apropo, dacă comparăm conținutul de calorii, o plăcintă cu o ceapă cu un ou conține calorii nu mult mai mici decât cu un ou și orez. Dar înapoi la test. Pentru el, ar trebui să puneți un aluat: dizolvați drojdia în apă caldă sau lapte (1 kilogram de făină necesită 2 pahare și jumătate de lapte sau zer și 30 g de drojdie), adăugați jumătate din făina gătită, amestecați bine, astfel încât să nu se formează bulgări. Cernem făina, desigur, în avans. Aluatul ar trebui să crească, pentru aceasta, puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau puțin mai mult. Apoi adăugați restul produselor: unt - 3 linguri, zahăr - 1-2 din acestea, sare - 1 linguriță. Și bateți în 2 ouă. Se amestecă din nou, se adaugă restul de făină și se frământă bine aluatul până începe să rămână în spatele laturilor bolului sau cratiței.
Mănâncă pentru sănătatea ta!
