Plăcinte de casă cu ou, orez și ceapă verdeNu degeaba sunt extrem de populare printre copii și adulți. Se gătesc într-o tigaie sau la cuptor. Iar ca bază, cel mai des se folosește drojdia, aluatul foietaj, azimele sau chefirul. În articolul de astăzi veți găsi câteva rețete simple pentru o astfel de coacere.
Opțiune pe apă
Folosind tehnologia descrisă mai jos, rezultatele sunt incredibile.produse gustoase și moi care rămân proaspete mult timp. Deoarece aluatul de drojdie este folosit ca bază pentru a face plăcinte prăjite cu ou, orez și ceapă verde, trebuie să începeți procesul numai când aveți timpul liber necesar. Printre altele, ar trebui să aveți la îndemână:
- 100 de grame de unt bun.
- Câteva linguri mari de zahăr.
- 11 grame de drojdie uscată.
- Câteva pahare de apă filtrată.
- 10 grame de ceapă verde.
- 100 de mililitri de ulei vegetal.
- 100 de grame de orez.
- 6 oua.
- 600-800 de grame de făină de calitate superioară.
- Un vârf de sare.
Din moment ce prepararea aluatului pentru plăcinte esteproducția de drojdie este un proces destul de laborios și îndelungat, trebuie să începeți cu el. Se dizolva zaharul si putina sare intr-un vas cu apa calduta. Drojdie instantanee, câteva linguri mari de ulei vegetal și făină îmbogățită cu oxigen sunt, de asemenea, adăugate acolo. Masa elastică rezultată este acoperită cu un șervețel de in curat și lăsată timp de cel puțin o oră.
În timp ce aluatul crește, trebuie să faceți umplutura.Pentru a-l crea, orezul spălat este turnat cu apă ușor sărată și adus la dispoziție. Apoi se combină cu ouă fierte tocate, ceapă verde tocată mărunt și unt topit. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și mirodenii aromate aici.
Ciupiți bucăți mici din aluatul crescut.bucăți, aplatizați-le, umpleți-le cu carnea tocată rezultată și sigilați marginile. Aceste plăcinte se prăjesc cu ou, orez și ceapă verde într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal turnat pe fund.
Opțiune pentru kefir
Această tehnologie este interesantă pentru căvă permite să pregătiți plăcinte moi de casă relativ rapid. Prin urmare, este posibil ca acesta să fie apreciat de multe femei care lucrează care nu sunt obișnuite să-și hrănească familiile cu semifabricate cumpărate din magazin. Pentru ao crea veți avea nevoie de:
- 500 de mililitri de chefir.
- O linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Un ou crud.
- Un praf de sare si faina alba (atâta cat necesita aluatul).
Pentru a obține umplutura veți avea nevoie suplimentar de:
- 3 oua fierte.
- Câteva ceapă verde.
- Un pahar de orez fiert.
- Un pic de unt.
- Morcovi fierti.
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul din careMai târziu vei primi plăcinte delicioase. Pentru a-l crea, combinați chefirul și bicarbonatul de sodiu într-un singur recipient. Lichidul rezultat se amestecă cu ou, sare și făină oxigenată.
Nu strângeți prea mult din aluatul finit cu mâinile.bucăți mari și aplatizați. Turtele rezultate sunt umplute cu o umplutură formată din orez, ceapă tocată, ouă tocate, morcovi ras și unt topit. Marginile produselor sunt fixate cu grijă între ele și trimise într-o tigaie fierbinte. Prăjiți plăcintele cu ou, orez și ceapă verde în ulei vegetal încălzit câteva minute pe fiecare parte. Produsele rumenite se aseaza pe prosoape de hartie de unica folosinta si abia apoi se servesc.
Opțiune de foietaj
Acest produs de patiserie va fi o adevărată descoperire pentru cei care...care nu are prea mult timp pentru treburile casnice. Se prepară din aluat achiziționat, ceea ce accelerează semnificativ și facilitează întregul proces. Această rețetă de plăcinte cu ou, orez și ceapă verde folosește ingrediente simple, inclusiv:
- O jumătate de kilogram de foietaj cumpărat din magazin.
- 150 de grame de orez.
- 4 ouă.
- 200 de grame de ceapă verde.
- Câteva fire de pătrunjel proaspăt.
- 50 de grame de unt.
Orezul spălat se toarnă cu apă sărată și se aduce lapregătire. Apoi se combină cu ceapa tocată, pătrunjelul tocat, untul și ouăle fierte tocate. Acum este timpul să începem testarea. Se întinde într-un strat nu prea subțire și se împarte în pătrate. Jumătate dintre ele se umplu cu umplutură, se acoperă cu bucățile rămase de aluat și se sigilează marginile. Viitoarele plăcinte cu ou, ceapă verde și orez se pun pe o tavă și se trimit la cuptor. Gătiți-le la temperatură moderată timp de aproximativ o jumătate de oră.
Opțiune cu adaos de carne tocată
Folosind tehnologia descrisă mai jos, se dovedește foarteproduse de patiserie delicioase si aromate. Contine orice carne slaba tocata, ceea ce ii confera o suculenta deosebita. Iar ca bază se folosește aluat pufos și fraged pentru plăcinte făcute cu drojdie. Se potrivește bine cu umplutura de orez și rămâne proaspătă mult timp. Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie veți avea nevoie de:
- 3,5 căni de făină de calitate superioară.
- 8 grame de drojdie instant.
- Un pahar cu apă filtrată.
- 100 de grame de unt bun.
- Câteva linguri mari de zahăr granulat.
- Ou mare.
- O linguriță de sare.
Toate acestea vor fi necesare pentru a framanta aluatul. Pentru a face umplutura, va trebui să adăugați la lista de mai sus:
- 600 de grame de carne tocată.
- Un pahar de orez.
- 3 ouă.
- Câteva ceapă verde.
- Un praf de sare si piper.
Apa caldă este combinată într-un recipient mare,unt topit, zahăr și ou. Lichidul rezultat se amestecă cu sare, drojdie și făină îmbogățită cu oxigen. Acoperiți aluatul finit cu un șervețel curat și puneți-l într-un colț izolat cald timp de câteva ore.
După aceasta, bucăți mici sunt smulse din elși aplatizați-le. Fiecare bucata este umpluta cu un amestec de carne tocata prajita, orez fiert, oua tocate si ceapa verde tocata. Plăcintele formate se pun pe o foaie de copt și se coace la temperatură moderată până când sunt complet fierte.
Opțiune cu aluat de caș
Vă atragem atenția asupra unei alte rețete interesante de copt de casă. Are o structură delicată și o aromă delicioasă de caș. Pentru a face plăcinte delicioase veți avea nevoie de:
- Câteva pahare de făină de calitate superioară.
- O lingură de zahăr.
- 250 de grame de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime.
- Sac de praf de copt.
- 120 de grame de unt bun.
- 6 oua proaspete.
- 120 de grame de orez.
- O grămadă de ceapă cu pene.
Descrierea procesului
Primul lucru pe care trebuie să-l faci este orezul.Se spală, se umple cu apă sărată și se aduce la dispoziție. În timp ce se gătește, puteți face aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați brânză de vaci piure, două ouă, zahăr, 100 de grame de unt moale, sare, praf de copt și făină oxigenată într-un bol.
Bucățile mici se smulg din aluatul finit șiaplatiza-le. Fiecare turtă este umplută cu o umplutură formată din orez, ceapă tocată, trei ouă fierte zdrobite și ghee-ul rămas. Marginile produselor sunt ciupite cu grijă, astfel încât să nu se destrame. Placintele formate se ung cu ou batut si se dau la cuptor. Se fierb la două sute de grade până se rumenesc.
