Plăcintele cu fructe de pădure sunt deosebit de populare vara. Prin urmare, în această perioadă minunată, fiecare gazdă își poate experimenta și decora deserturile la discreția sa.
Astăzi vom vorbi despre cum să faci o plăcintăcu coacăze roșii. Veți fi convins că într-o perioadă scurtă de timp și cu un efort minim puteți coace un desert grozav care va încânta toți membrii familiei.
Prajitura cu coacaze rosii intr-un aragaz lent
Acest desert se va dovedi a fi foarte fraged și gustos. Datorită adăugării de coacăze, plăcinta va căpăta o aciditate plăcută și o aromă minunată. Deci, de ce produse avem nevoie pentru acest desert delicios?
- Coacăze - un pahar.
- Ou mare - 4 buc.
- Făina de cea mai bună calitate este un pahar.
- Zahăr sau nisip de zahăr - un pahar.
- Praful de copt sau praful de copt - 1,5 lingurițe.
- Amidon - 2,5 lingurițe
- Sare.
Recomandări pas cu pas
Bateți toate ouăle într-un recipient și amestecați-le cu zahăr, adăugați puțină sare și începeți să bateți (7 minute). Amestecul trebuie să atingă o stare stabilă de spumă.
Adăugați ușor făină și praful de copt folosind o lingură de lemn. Este mai bine să faceți acest lucru treptat, astfel încât amestecul nostru de ou-zahăr să nu-și piardă consistența.
Clătiți coacăzele (încercați să selectați întregifructe de pădure) și așezați-l în amidon. Rulati bine fructele de padure, apoi adaugati-le in aluat. Se amestecă ușor, având grijă să nu ne deteriorăm ingredientul principal.
Porniți multicookerul în modul „Coaceți”. Ungeți un vas cu ulei și presărați generos cu griș. Adăugați aluatul, închideți capacul și setați timpul la 40 de minute.
După gătit, scoateți tortul folosind vasul cu aburi. Lasă desertul să se răcească. Acum puteți începe masa.
Delicioasă plăcintă șvabă cu coacăze roșii
Acest desert parfumat va fi pe placul tuturor fărăexcepții, în special pentru gurmanzii mici și capricioși. Deci, pentru a face o plăcintă cu coacăze roșii, cumpărați următoarele alimente:
- coacăze roșii (puteți folosi congelate) - 600-700 g;
- făină de cea mai înaltă calitate, cernută - 1,5 linguri .;
- unt - 125 g;
- zahăr sau zahăr pudră - 220 g;
- praf de copt (praf de copt) - 1 linguriță;
- ouă mari - 3 buc .;
- amidon - 1 linguriță;
- un vârf de sare.
Procesul de gătit
Tăiați untul împreună cu făina în pesmeturi fine. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient separat. Se adaugă acolo 100 g zahăr, o jumătate de linguriță de praf de copt și un praf de sare.
Separați albii de gălbenușuri. Puneți primul în frigider. Introduceți gălbenușurile în firimiturile de făină.
Frământați aluatul cu mâinile. Trebuie să se adune rapid în comă. Înfășurați aluatul format cu folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 20 de minute.
Între timp, clătiți coacăzele sub apă curentă și turnați-le într-o strecurătoare. Se agită de mai multe ori. După aceea, așezați fructele de pădure pe un prosop pentru a elimina excesul de lichid.
Scoateți albul din frigider și bateți până cândstări de spumă persistentă. Cu grijă, pentru a nu deranja consistența, adăugați restul de zahăr, amidon, 1 lingură. l. făină și praf de copt. După aceea, puteți adăuga coacăze.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.Periați marginile vasului de copt cu ulei vegetal. Scoateți aluatul răcit din frigider și distribuiți-l peste matriță. Nu uitați de barele de protecție din jurul marginilor. Se toarnă umplutura deasupra. Puneți plăcinta la cuptor pentru 30 de minute. Reduceți temperatura la 150 de grade cu 10 minute înainte de gătit. Răciți tortul înainte de a bea ceai.
Tort cu coajă scurtă cu coacăze într-un aragaz lent
Chiar și un începător poate face această delicatesă.un specialist culinar care nu știe nimic despre coacere, mai ales dacă este la îndemână un dispozitiv atât de minunat precum un aragaz lent. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:
- smântână bogată în grăsimi - 50 ml;
- margarină sau unt - 10 g;
- zahăr pudră sau zahăr - o jumătate de pahar multiplu;
- făină de cea mai înaltă calitate (cernută) - 1,5 pahare multiple;
- bicarbonat de sodiu - o jumătate de linguriță.
Pentru umplere:
- coacăze roșii - 1 sticlă multiplă;
- măr mare - 1 buc .;
- smântână bogată în grăsimi - 200 ml;
- făină premium - 2,5 linguri. l.;
- ou mare - 1 buc;
- zahăr - 1 pahar.
Gătit un tort cu coacăz roșu pas cu pas
Tocam margarina cu faina cu un cutit panaformarea de firimituri mici (puteți freca pe o răzătoare grosieră). Adăugați cantitatea de zahăr indicată și amestecați până se combină cu untul. Adăugați smântână. Se adauga faina, bicarbonatul de sodiu si se framanta usor aluatul. Se înfășoară cu plastic și se pune la frigider.
Clătiți coacăzele sub apă curentă și lăsați-l într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Apoi așezați fructele de pădure pe un prosop. Curățați și miezul mărului și tăiați-l în pene mici.
Scoateți aluatul din frigider.Porniți multicookerul în modul „Coaceți”. Ungeți vasul cu ulei vegetal. Neteziti aluatul in recipientul multicookerului. Nu uitați de barele de protecție din jurul marginilor. Așezați deasupra merele, apoi coacăzele. Stropiți cu amestecul de ouă și zahăr. Setați timpul la 65 de minute. După semnal, deschideți capacul și verificați gradul de coacere (cu o scobitoare sau un chibrit). Se mai lasă la fiert încă 10-15 minute dacă este necesar.
Plăcintă cu drojdie de coacăze
Această rețetă minunată și simplă trebuie cu siguranță urmată. La urma urmei, realizarea acestui tort parfumat și fraged în stil casnic nu va necesita mult efort. Deci, achiziționați următoarele produse:
- făină de înaltă calitate - jumătate de kilogram;
- zahăr pudră - 100-110 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe;
- ulei vegetal rafinat - 100 ml;
- iaurt sau chefir - 200 ml;
- coacăze roșii - 1,5 căni;
- amidon - 3 linguri. l.;
- sare - un vârf.
Gătit desert pas cu pas
Plăcintă cu drojdie cu coacăze roșii, fotocare este prezentat mai jos, va fi foarte gustos dacă chefirul este încălzit până la separarea laptelui coagulat. Apoi adăugați unt rafinat, 50 g zahăr granulat și sare. Se amestecă. Cerneti faina si adaugati drojdia. Introduceți chefirul cu unt și zahăr în amestecul uscat. Framanta aluatul. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la loc cald timp de jumătate de oră. Clătiți și uscați coacăzele roșii. Scufundați fructele de pădure în amidon.
Căptușiți un vas de copt cu hârtie de copt.Împărțiți aluatul în două părți inegale. Formați un tort din cel mai mare și așezați-l pe o foaie de copt. Neteziti pe toata suprafata. Presară deasupra fructe de pădure și zahăr granulat rămas. Formați a doua parte a aluatului în benzi și așezați-le deasupra umpluturii într-o grătar. Faceți o parte în jur. Lăsați vasul într-un loc cald timp de 30 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Crăpați oul și separați gălbenușul de alb. Ultimul care unge desertul prezent. Pentru a preveni arderea plăcintei cu coacăze roșii deasupra, coaceți-o primele 15 minute, acoperind-o cu folie. În total, aveți nevoie de 35 de minute pentru a găti.
