Carnea de curcan, care are o cantitate mareadmiratori, a fost importat în Rusia din America. Acolo, această pasăre are un statut special, fiind baza mesei festive de Ziua Recunoștinței. Cei care își urmăresc dieta preferă adesea carnea de curcan, deoarece este cea mai dietetică printre altele. Există multe modalități de a găti această carne de pasăre cu valori energetice diferite. Care este conținutul de calorii al cotletelor de curcan.
Conținutul de nutrienți din carnea de pasăre
Baza curcanului este ușor digerabilăcorpul este proteic. Pieptul conține mai mult de 90% din acesta. Nu trebuie să scapi de grăsimea de pe sân. Are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Pe lângă faptul că conținutul caloric al cotletelor de curcan este redus (aproximativ 220 kcal la 100 g de produs), acestea sunt bogate în vitamine și microelemente. Cum ar fi fierul, calciul, magneziul, vitaminele PP, A, B, C, E. Carnea de curcan în cantități mari conține cupru și sodiu.
Datorită faptului că carnea este bogată îndiferite substanțe utile, are un efect benefic asupra activității creierului și ajută la stabilirea somnului. Trebuie remarcat efectul pozitiv al curcanului asupra sistemului cardiovascular, osos și nervos.
Ce determină valoarea energetică a cărnii
În surse cu rețete culinare, puteți găsimulte modalități de a găti curcan. Conținutul caloric al cotletelor de curcan, ca și alte feluri de mâncare făcute din această carne, au valori energetice diferite. Acest lucru se datorează faptului că diferite părți ale curcanului au calorii diferite în sine. Cel mai dietetic este sânul. Ca și fileul conține 107 kcal. Și în aripi, această cifră este deja mai mare - 191 kcal. Cel mai mare conținut caloric se distinge prin ficatul de curcan fiert, în 100 gr. produsul conține 273 kcal. Conținutul caloric al cărnii în sine depinde și de vârsta, grăsimea și rasa păsării. Cu cât este mai grasă, cu atât este mai mare valoarea energetică.
Ce determină valoarea energetică a unui vas
Conținutul de calorii al cotletelor de curcan poate varia înîn funcție de carnea folosită, de ingrediente suplimentare și de metoda de gătit. De exemplu, un fel de brânză la grătar va conține mai multe calorii decât cele coapte la cuptor sau aburite.
În plus, cantitatea de calorii consumate depinde de mărimea cotletelor și de câte dintre acestea au fost consumate.
Cei care sunt deosebit de preocupați de sănătatea lor sauvrea să slăbească, ar trebui să introducă în meniul lor cotletele de curcan aburite. Conținutul de calorii dintr-o singură bucată este de aproximativ 60 kcal. În timp ce prăjit are o valoare energetică de aproximativ 150 kcal.
Unul dintre ingredientele importante este garnitura,care se servește cu cotletă. Se preferă legumele fierte folosind o cantitate minimă de ulei. Turcia merge bine cu legumele proaspete. Un astfel de duet poate fi numit nu numai gustos, ci și util.
