Toată lumea iubește dulceața, chiar și cei care cred astaNu-i plac deloc dulciurile. La urma urmei, fructele de pădure, fructele și chiar legumele plus zahăr au ca rezultat cel mai natural și cel mai delicios produs. Deși acum timpul a devenit atât de repede încât până și dulceața poate fi gătită în câteva minute dacă folosești Quittin. Metoda de utilizare a acestui aditiv alimentar a făcut posibilă gătirea deliciilor pur și simplu rapidă.
Variații pe tema gemului
Puțini oameni cred că dulceața nu estesingurul produs obținut prin gătirea cadourilor vegetale ale naturii cu zahăr. Există conserve, dulceață, marmeladă, jeleu, marmeladă, și câte alte denumiri de delicatese din fructe de pădure și fructe, gătite cu sau fără zahăr! Acest produs se îngroașă datorită zahărului și pectinei, o componentă gelifiantă prezentă în fructe de pădure și fructe.
Dulceata si marmelada
Cea mai groasă dintre soiurile de preparate dulci- gem și marmeladă. Pentru a obține un astfel de fel de mâncare, fructele de pădure, fructele sau legumele din care se prepară trebuie fierte la foc mic foarte mult timp. Acest proces nu este complicat, dar destul de obositor - amestecarea în mod regulat a masei, astfel încât să nu se ardă, pornirea și oprirea căldurii într-o anumită ordine, dacă este necesar conform rețetei, ocupă mult timp liber. Dar rezultatul se justifică întotdeauna.
Dulceurile și marmelada sunt cele mai de încredere preparate, einu se vor acri și nu vor fermenta în timpul depozitării, un astfel de produs nu se scurge și, prin urmare, sunt folosite pentru a face plăcinte și prăjituri. Odată cu apariția pe rafturile magazinelor a produsului special „Quittina”, a cărei metodă de aplicare contribuie la îngroșarea masei, procesul de gătire a dulciurilor a început să meargă mult mai repede.
„Quittin” - asistent vară-toamnă
Vara și toamna sunt timpul pentru tot felul de bunătăți diferite,inclusiv preparate dulci pentru iarnă. Multe gospodine fac conserve, gemuri, gem sau marmeladă dintr-o mare varietate de fructe de pădure și fructe. Este bine când o astfel de muncă nu este irosită - preparatul se dovedește gustos, aromat, are o consistență decentă, este păstrat mult timp și încântă casa cu amintiri de vară toată iarna și primăvara viitoare.
Pentru mulți, astfel de spații au o singură problemă- se dovedesc a fi prea lichide sau trebuie fierte un numar mare de ore pentru a obtine o dulceata groasa sau o marmelada. Iar pentru a face marmeladă trebuie să stai aproape o zi la aragaz. Dar multe gospodine au găsit o modalitate de a grăbi procesul de preparare a gemului și de a obține gem gros sau marmeladă. Un aditiv special ajută în acest sens - „Quittin” pentru gem. Cum să folosești un astfel de asistent? Foarte simplu. Conținutul plicului este adăugat la produsul preparat pentru a-l îngroșa.
De ce și pentru ce?
În multe magazine din departamentele de băcănieproduse de patiserie și preparate, puteți vedea pungi galbene strălucitoare cu inscripția „Quittin pentru gem.” Metoda de utilizare a acestui aditiv este primitivă - o pungă din acest produs este adăugată la masa preparată de fructe de pădure sau fructe și zahăr granulat dintr-un anumit Cantitate.
De ce te ajută Quittin să gătești?dulceata de calitate superioara sau dulceata cu dulceata? Deoarece componenta sa principală este pectina. Aceasta este o substanță care joacă un rol important pentru toate plantele, formând, menținând turgul și capacitatea de a menține rezistența la secetă pentru o perioadă lungă de timp. Pectina este extrasă din plante și este folosită în multe domenii ale activității umane - de la fabricarea gemului sau marmeladei până la medicamente și produse cosmetice.
2 kilograme de dulceata?
Aditiv pentru dulceata "Quittin", metoda de utilizarecare este foarte, foarte simplu, produs de firma de renume mondial Haas, care a început să cucerească toate bucătăriile din Austria și apoi din Europa în 1850. Această companie produce un număr mare de asistenți pentru bucătari și pentru toți cei cărora le place să gătească. Quittin este un astfel de supliment. Include:
- pectină (E440);
- glucoză;
- lactoză;
- acid citric (E 330) ca regulator de aciditate;
- zahăr pudră.
Toate aceste componente se completează în acest felîn așa fel încât dulceața sau marmelada să fie gustoase, fără mirosuri sau gusturi străine, aceasta este particularitatea aditivului Quittin. Metoda de aplicare de la producător este următoarea: pentru 1 kilogram de fructe sau fructe de pădure, se ia 1 kilogram de zahăr granulat și 1 pungă de pudră gelificatoare. Dacă boabele sunt apoase, de exemplu, cireșe, căpșuni, atunci pentru a îngroșa dulceața trebuie să luați 1,2 kilograme de zahăr granulat și 2 plicuri de aditiv de gelifiere la 1 kilogram de materie primă.
Algoritmul pentru prepararea gemului sau gemului de la compania Haas este următorul:
- spălați materiile prime, îndepărtați semințele, miezurile, tulpinile, zonele deteriorate;
- cântări;
- piure cu un blender sau frecați printr-o sită;
- într-un bol plat, încăpător, amestecați piureul rezultat și numărul necesar de plicuri Quittin;
- Dacă doriți, adăugați suc de lămâie, acesta va adăuga mai multă grosime produsului;
- aduceți la fierbere, amestecând constant;
- adăugați tot zahărul necesar și amestecați;
- aduceți din nou amestecul la fierbere, reduceți focul;
- gătiți timp de 5 minute cu amestecare constantă;
- Turnați dulceața fierbinte în borcanele pregătite și rulați sau închideți ermetic.
Potrivit recenziilor multor gospodine care au folosit acest lucruÎn plus, dulceața nu iese mai rău decât de obicei și se economisește mult timp pentru prepararea ei. Deși există și recenzii negative. Mulți oameni se plâng că Quittin se formează rapid și nu poate fi cumpărat pentru utilizare ulterioară și nu este vândut peste tot. Mulți oameni notează metoda de utilizare în suplimentul Quittin - este foarte simplu și rapid, nu trebuie să fie înmuiat și dizolvat pentru o lungă perioadă de timp, precum gelatina. Deci, în cea mai mare parte, recenziile despre aditivul de gelifiere pentru gem sunt destul de favorabile.
Folosirea produselor de la Haas vă permite să economisiți o cantitate imensă de timp și efort în pregătirea mâncărurilor delicioase și sănătoase.
