Un răsfăț preferat pentru copiii de toate vârstele -lapte condensat. Copiii nu trebuie să numere caloriile și să aibă grijă de silueta lor, dar pur și simplu pot înghiți dulceață pe ambii obraji cu o lingură cu o chiflă moale și ceai. Prin urmare, aproape în fiecare casă există întotdeauna o cutie de lapte condensat pentru orice eventualitate. Astfel de cazuri sunt prepararea de prăjituri, înghețată și alte deserturi. Pentru că crema de lapte condensat este ușor de preparat, iar tuturor le place gustul ei.
Amintiți-vă de celebrul tort Kiev cu un neobișnuitcrema delicata si aromata? Nu a fost întotdeauna posibil să-l cumpere și multe gospodine au învățat să-l gătească acasă. Pentru a face acest lucru, a fost necesar să uscați în mod corespunzător prăjiturile proteice și să faceți o cremă din lapte condensat. Și acum o prăjitură de casă este mai gustoasă decât una achiziționată, pe locul doi după decorațiuni.
Laptele condensat este destul de neutru ca gust,se potrivește bine cu alte tipuri de alimente, permițându-vă să pregătiți o varietate de deserturi. Crema de lapte condensat este o bază excelentă pentru un desert spectaculos cu cireșe, care se servește în boluri sau pahare transparente. El este cel care se etalează în fotografie. Și nu este greu să o faci.
Veți avea nevoie de o cutie de lapte condensat și 300 g de brânză„Mascarpone”. Dacă nu a fost posibil să cumpărați brânză italiană, puteți lua 400 g de smântână 30%, potrivită și smântână cu cel mai mare conținut de grăsimi, mereu proaspătă, fără acrișoare. Nu este nevoie să bateți brânza în prealabil, ci să bateți smântâna și smântâna pentru a le da o consistență fermă, necurgătoare.
Adăugați lapte condensat la crema de brânză (smântână),câteva linguri de vin aromat de desert sau coniac, amestecați cu o mătură sau un blender la viteză mică. Veți avea nevoie și de fursecuri cu biscuiți, care ar trebui să fie uscate la cuptor și frământate în firimituri mari.
Rămâne să colectăm un desert frumos.Se toarnă o lingură cu o lamă de firimituri într-un pahar transparent pe fund, apoi crema și repetă din nou straturile. Acoperiți cu cireșe proaspete sau în sirop. Desertul poate sta la frigider, deci este convenabil pentru ca poate fi preparat din timp. Cireșul poate fi înlocuit cu orice boabe - aici alegerea este la latitudinea gazdei.
Crema de lapte condensat in napoleoni si prajituri cu mierepreparate pe baza de cremă. Rețetele de cremă necesită de obicei adăugarea de unt, dar acesta poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de lapte condensat. Crema se dovedește a fi mai lichidă și mai puțin grasă - este convenabilă pentru prăjituri sandwich. Daca faci o crema din lapte condensat fiert, aceasta va iesi mai densa si va avea o aroma usoara de caramel.
Laptele condensat se adaugă în casăînghețata și laptele condensat fiert îi vor da o aromă de crème brulee. În rețetele pentru multe plăcinte, smântâna și zahărul pot fi înlocuite cu ele. Produsele de copt din lapte condensat sunt mai sfărâmicioase și moderat dulci.
De exemplu, o zebră tradițională este ușor de coptlapte condensat. Batem doua oua cu mixerul, adaugam o cutie de lapte condensat si un pahar de faina cu o lingurita de bicarbonat de sodiu. Separam jumatate din aluat si adaugam 1-2 linguri de cacao. Intr-o forma adanca de prajitura asezam alternativ aluatul de diferite culori. Zebra se coace în cuptor nu mai mult de 20 de minute la temperatură medie.
