Cu siguranță sunt mulți fani printre voiproduse de patiserie de casa. Dar din cauza lipsei constante de timp liber, puțini oameni își permit să pregătească des astfel de delicatese. După ce ați citit publicația de astăzi, veți învăța mai mult de o rețetă rapidă de aluat nedospit pentru plăcinte la cuptor.
Opțiunea 1: lista de ingrediente
Această rețetă este interesantă pentru că necesitădisponibilitatea produselor rare. Toate componentele necesare, de regulă, sunt întotdeauna disponibile în fiecare casă. Dacă lipsește ceva, îl poți cumpăra cu ușurință în cel mai apropiat magazin. Pentru a face un aluat nedospit delicios pentru plăcinte la cuptor, ar trebui să vă asigurați în prealabil că aveți la dispoziție:
- Un pahar de chefir.
- Două lingurițe de zahăr.
- Două pahare și jumătate de făină.
- O jumătate de linguriță de sare.
Pentru a vă răsfăța familia cu un răsfăț delicios, este recomandabil să completați lista de mai sus cu o cantitate mică de ulei vegetal de înaltă calitate și bicarbonat de sodiu.
Secvența acțiunilor
Daca vrei sa devii cu adevarat gustoasa sialuat moale nedospit pentru plăcinte la cuptor, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile recomandate. La chefirul ușor încălzit se adaugă sare, zahăr și două linguri de orice ulei vegetal. Amesteca totul bine si adauga treptat faina.
Ca urmare, ar trebui să obțineți elastic, dar numasă foarte strânsă. Prin urmare, este important să adăugați făină în porții mici pentru a nu exagera. În caz contrar, aluatul tău de plăcintă fără dospire din cuptor nu va avea bulele de aer care îi dau acea aromă delicioasă. După aceasta, se așează pe o masă, se pudrează cu făină, se întinde într-un strat, a cărui grosime nu depășește un centimetru și se stropește cu o treime din sifon, astfel încât să fie distribuită uniform pe întreaga suprafață. .
Aluatul astfel preparat se pliazătrei straturi. Ca rezultat, ar trebui să ajungeți cu ceva care arată ca un pachet. Se întinde din nou într-un strat, se stropește cu sifon și se rulează în același mod. După aceasta, repetați această manipulare din nou. Aluatul poros, pufos rezultat este acoperit cu o pungă curată și lăsat timp de patruzeci de minute să crească.
Opțiunea a doua: o listă de produse
Plăcinte azime preparate după această rețetăSe dovedesc foarte ușoare și aerisite. În plus, coacerea lor nu necesită mult timp și efort. Înainte de a începe procesul, ar trebui să vă asigurați că aveți toate componentele necesare în bucătărie. Ar trebui să aveți la îndemână:
- Un ou de pui.
- O lingură de zahăr.
- 150 de grame de iaurt sau lapte caș.
- O lingurita de maioneza, smantana si vodca.
Pentru a prepara proaspete cu adevărat delicioasealuat pentru plăcinte în cuptor Lista de mai sus trebuie extinsă. Adaugati faina, sarea si jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, stins cu otet.
Descrierea procesului
La un ou, pasat în prealabil cu zahărnisip, adauga smantana, maioneza, vodca si sare si amesteca bine. Pune laptele acru sau iaurtul și sifonul, stins cu oțet, într-un castron separat. Se amestecă totul bine și se combină cu amestecul de smântână și maioneză. După aceasta, făina este introdusă treptat în lichidul rezultat. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat rece pentru plăcinte la cuptor (puteți vedea rețeta cu fotografii în articolul de astăzi).
Se transferă pe o placă de tăiat șiframanta bine. Apoi aluatul finit se împarte în bile aproximativ egale și se lasă deoparte timp de zece minute. După acest timp, puteți începe să formați și să coaceți plăcintele. Produsele de copt finite cu crusta frumos rumenita se servesc calde.
Opțiunea trei: un set de componente
Trebuie remarcat faptul că această rețetă poate fise prepară rapid și fără probleme aluat bogat nedospit pentru plăcinte la cuptor. Pentru a nu întrerupe procesul de căutare a produselor necesare, ar trebui să efectuați în prealabil un audit al dulapurilor și să cumpărați componentele lipsă. Asigurați-vă că verificați dacă aveți la îndemână:
- O jumătate de litru de smântână.
- Două ouă.
- O linguriță de bicarbonat de sodiu.
Ingredientele suplimentare vor fi faina, zaharul granulat si sarea. Cantitatea acestora depinde de preferințele de gust ale bucătarului și ale membrilor familiei sale.
Tehnologia de preparare
Pentru a obține plăcinte delicioase din aluat nedospitLa cuptor, este indicat să folosiți smântână groasă fără acid. Adăugați sifon stins cu oțet și amestecați bine. Într-un castron separat, bate ouăle cu sare și zahăr granulat. După aceasta, combinați totul într-un bol și, adăugând treptat făina, frământați un aluat nu prea strâns.
Din masa rezultată se formează prăjituri ovale sau rotunde, în mijlocul cărora se pune umplutura. Înainte de a pune plăcintele crude în cuptor, în ele se fac mici înțepături.
Opțiunea patru
Fara drojdie preparate dupa aceasta retetaAluatul azime pentru plăcinte la cuptor este grozav pentru produsele cu diverse umpluturi. Singura avertizare este că se recomandă să adăugați mai mult zahăr la produsele de patiserie dulci.
Pentru a pregăti plăcinte delicioase, ar trebui să vă aprovizionați cu toate produsele necesare în avans. Pentru a nu întrerupe procesul, ar trebui să vă asigurați în prealabil că bucătăria dumneavoastră are:
- 250 de grame de brânză de vaci.
- O treime dintr-un pahar de lapte.
- 300 de grame de făină.
- Câte o jumătate de linguriță de sare de masă și sifon.
Uleiul vegetal și zahărul granulat vor fi folosite ca componente suplimentare. Ultimul ingredient se adauga in aluatul destinat coacerii dulce.
Combinați cinci linguri într-un bolulei vegetal, lapte, brânză de vaci și sare. Se macină totul bine sau se bate cu un mixer. Faina, amestecata in prealabil cu sifon, se toarna treptat in masa omogena rezultata, iar aluatul se framanta astfel incat sa nu se lipeasca de palmele si peretii vasului. După aceasta, este trimis la frigider. După un sfert de oră, din el se formează plăcinte și se coace.
Opțiunea cinci
Această rețetă este atât de simplă încât cu eaOrice bucătar începător se poate descurca cu ușurință. De asemenea, este important ca prepararea unui astfel de aluat să necesite un set minim de produse. Pentru a evita întreruperea procesului, ar trebui să verificați în prealabil dacă aveți toate componentele necesare. Bucătăria ta ar trebui să aibă:
- Două pahare de apă.
- 150-200 de grame de unt sau grăsime vegetală.
- Două lingurițe de drojdie uscată.
- Aproximativ 300 de grame de făină.
În acest caz, grăsimea vegetală joacă un rol foarte important în procesul de creștere a aluatului. Fără el, vei ajunge cu plăcinte uscate și fără gust. Prin urmare, aprovizionați-vă cu această componentă în avans.
Într-un bol, precombinăgrăsime vegetală topită și răcită la temperatura camerei și apă. Drojdia, sarea și făina precernută sunt trimise acolo și amestecate bine.
Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat moale,care nu se lipește prea mult de palme. Din ea se formează o minge, așezată într-un recipient curat, acoperit cu folie de plastic, învelită într-un prosop gros și lăsată timp de o jumătate de oră într-un loc cald. În acest timp, aluatul va avea timp să crească ușor în volum, iar uleiul va apărea la suprafață.
După treizeci de minute se întinde într-un lungrulou, împărțit în părți mici de aproximativ aceeași dimensiune, așezat pe o placă de plăcintă și învelit în polietilenă. Apoi fiecare bucată se întinde, se umple cu carne tocată pregătită în prealabil și se formează plăcinte. Produsele rezultate se pun pe o foaie de copt, se ung cu o cantitate mică de orice ulei vegetal, se înfășoară din nou și se lasă să se fierbe timp de un sfert de oră. După cincisprezece minute, folia de plastic se scoate de pe plăcinte și se coace într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade. Acest timp va fi mai mult decât suficient pentru ca ei să se rumenească. După o jumătate de oră se pot servi plăcintele finite din aluat simplu nedospit.
