Cartof cu ciuperci - o combinație perfectă.Ce ar putea fi mai gustos decât ea, dragă, prăjită sau fiartă, cu ciuperci porcini sau șofran, candelele și alte specii și soiuri, în smântână sau sos de ceapă? Și ce apetisant cartof copt cu ciuperci! Despre asta vom vorbi.
Caserola cu ciuperci cu cartofi
Dacă nu știți cum să coaceți ciupercile cucartofi la cuptor, încercați să faceți o caserolă. Este ușor de gătit, dar mâncarea este o plăcere de nedescris. Veți avea nevoie de ciuperci. Dacă sunt uscate - înmuiați-le mai întâi sau chiar fierbeți-le, apoi tocați-le bine. Dacă este conserve - scurgeți saramura, clătiți, tocați bine și prăjiți cu ceapă și condimente, asigurați-vă că adăugați usturoi. Spălați proaspăt bine, tocați, tocați în ulei vegetal, cu sare și condimente, usturoiul este de asemenea binevenit. Luați cantitatea de produs la discreția dvs., puteți de la 250 g sau mai mult. Luca - un cap mare este suficient. Usturoi - 3 cuișoare. Pentru a coace ciuperci cu cartofi la cuptor, mai întâi trebuie să gătești piure de cartofi. Aproximativ 1 kg de legume trebuie curățate, fierte în apă sărată, apoi frământate bine. Și este mai bine să bateți cu un mixer, astfel încât să nu existe buche. Apoi bateți 2 ouă în piureul fierbinte, adăugați o lingură de unt, puțin lapte fierbinte. Preîncălziți cuptorul. Ungeți o foaie de copt cu ulei. Apoi puneți jumătate din masa de cartofi. Deasupra se află un strat de ciuperci. Acoperiți cealaltă jumătate cu piure de cartofi. Se presara deasupra cu piper, se unge cu smantana. Acum puteți coace ciuperci cu cartofi la cuptor. Vor fi gata în aproximativ 20-25 de minute. Verificați gradul de coacere cu o chibrit sau o frișcă. Mai ales pentru caserole, puteți găti sos de smântână cu ierburi. Se va dovedi doar neobișnuit de gustos. Aranjați vasul finit pe farfurii, turnați sosul, serviți fierbinte. După cum ați văzut, coacerea ciupercilor cu cartofi la cuptor nu este o problemă!
Barci de cartofi cu ciuperci
O altă rețetă simplă și plăcută este„bărci” de cartofi. Felul de mâncare nu va dura, de asemenea, dar iubitorilor le va plăcea cu siguranță o masă delicioasă. Numărul de produse depinde de numărul de persoane pentru care este preparat preparatul. Luați 3-4 cartofi de persoană. Ridicați tuberculii mari și uniformi. Pregătiți-le și dați-le la cuptor pentru a coace la foc mic. În acest timp, pregătiți ciupercile: prăjiți-le și tocană, este posibil în smântână sau cu maioneză. Sau doar cu un arc. Faceți carne tocată după gustul dvs. în ceea ce privește sare și condimente. Mai departe, rețeta de cartofi coapte cu ciuperci este următoarea: se taie o bucată din fiecare tubercul pe o parte (de-a lungul), se răzuie ușor pulpa cu o lingură. În schimb, puneți umplutura de ciuperci. Topim bine zdrobit cu brânză rasă, piper. Și trimiteți înapoi la cuptor pentru încă 15-20 de minute. Vă rugăm să rețineți: cartoful este copt inițial cu piele, într-o „uniformă”. Puteți face și sosul preferat alături de ea. În mod ideal, din nou, smântână. Sau usturoi: zdrobiți 5-6 căței de usturoi, adăugați câteva linguri de ulei de floarea soarelui, adăugați sare. Și diluați cu o cantitate mică de bulion de legume sau doar apă fiartă caldă. Se va dovedi picant și cu un gust deosebit.
Cartofi în ghivece
Și cum vă place această combinație:ciuperci coapte împreună, pui, cartofi - într-o oală? Îndepărtarea, nu? Totuși, o astfel de delicatesă va duce la extazul culinar al oricărui gastronom. Cum să gătești această splendoare? Destul de simplu. Carnea de pui (450-500 gr.) Tăiată în porții. Gratiți 2-3 morcovi pe o răzătoare. 2-3 cepe tăiate în inele mici pe jumătate. Coajă jumătate de kilogram de cartof, tăiat în felii sau felii convenabile. 250-300 gr. se fierbe ciupercile în apă sărată, se toacă mărunt. Acum începem să gătim. Ceapa se prajeste cu morcovii, sare. Raportați carnea și continuați să prăjiți încă 7-8 minute, piper și presărați cu mirodenii. Acum faceți acest lucru: puneți un strat de cartofi într-un vas, tundeți. Apoi, așezați și carnea și legumele într-un strat. Acum ciupercile. Pune smântână pe ele cu o lingură, acoperind toate produsele. Cover. Și puneți oala într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 35-40 de minute, vasul este gata! Se presară cu ierburi.
Mănâncă cu plăcere!
