Odată cu debutul sărbătorilor multor gospodine, toatemai des începe să fie interesat de întrebarea cum să gătească rață cu cartofi la cuptor. Este demn de remarcat faptul că nu este nimic dificil în acest sens. Prin urmare, chiar și cea mai neexperimentată persoană poate face față unei astfel de sarcini culinare.
Cum să gătești rață cu cartofi la cuptor
Ingrediente necesare:
- lămâie coaptă - 1 fruct mare;
- busuioc uscat - lingura de desert;
- rață mare proaspătă congelată - 1 buc;
- tuberculi medii de cartofi - 7-10 buc;
- miere proaspătă - 2,5 linguri mari;
- sare de masă - 1,5 linguri mici;
- ienibahar piper negru - ½ lingură;
- mere verzi proaspete - 2 buc;
- ulei vegetal - câteva linguri mari.
Procesul de prelucrare a cărnii
Înainte de a găti rață cu cartoficuptor, întreaga pasăre trebuie prelucrată cu atenție. Trebuie dezghețat (dacă este necesar), spălat bine în apă caldă (în interior și în exterior), apoi tăiat fundul, vârfurile aripilor și îndepărtați firele de păr rămase de pe piele (folosind foc).
După o astfel de prelucrare, este indicat să lăsați rața în farfurie aproximativ o oră și jumătate. În acest timp, va absorbi bine toate aromele de condimente și condimente.
Procesul de prelucrare a fructelor și legumelor
Cu siguranță multe gospodine au fost interesateîntrebarea cum să gătești o rață cu cartofi la cuptor, umplute cu mere proaspete. Acest articol va oferi un răspuns cuprinzător la acesta. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați câteva mere verzi, să le curățați de coajă dacă sunt prea tari sau acoperite cu ceară și apoi să le tăiați în cuburi suficient de mari. De asemenea, este necesar să spălați și să curățați tuberculii de cartofi. Nu trebuie să le tăiați bucăți, deoarece se vor coace bine și într-o formă holistică.
Dish formarea
Înainte de a introduce carcasa de pasăre în cuptordulap, ar trebui să fie umplut cu mere. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți picioarele cât mai mult posibil, să puneți acolo fructe proaspete și apoi să fixați gaura cu scobitori sau să coaseți cu fire groase. După aceea, rața umplută și acoperită cu condimente trebuie pusă în mâneca culinară, pe ea trebuie făcute mai multe înțepături și așezate în mijlocul foii de copt. Se recomanda ungerea marginilor foii de cuptor cu ulei vegetal. Acest loc este pentru cartofii rotunzi decojiti.
Gătirea raței cu cartofi și mere la cuptor
Vasul trebuie copt aproximativ 70 de minute. Cu toate acestea, înainte de a opri cuptorul, se recomandă totuși să verificați cărnii dacă sunt fragede. Pentru a face acest lucru, străpungeți-l cu o furculiță sau un cuțit.
Cum să serviți în mod corespunzător
Carcasa de rață la cuptor ar trebui să fie servităfierbinte pe o farfurie mare comună. Pentru un preparat atât de parfumat și foarte gustos, este indicat să prezinți pâine proaspătă de grâu, precum și ketchup iute sau sos de roșii.
