Cui dintre noi nu îi plac plăcintele delicioase și aromate?Ele pot fi pregătite nu numai pentru sărbători, ci și doar pentru cină la ceai. La urma urmei, pregătirea tortului nu durează mult, iar rezultatul va fi cu siguranță pe plac. Astăzi vom vorbi despre modul de preparare a plăcintei cu smântână, a cărei rețetă are multe variante. La urma urmei, aluatul pe smântână se dovedește a fi foarte gustos și aerisit, iar cremele și aditivii din plăcinte sunt atât de diverse încât toată lumea poate alege după gustul lor.
Plăcintă cu smântână - rețetă simplă
Această plăcintă cu smântână se face foarte repede șiperfect perfect cu ceai. Și dacă vă porniți imaginația și o decorați frumos, atunci o astfel de plăcintă cu smântână se va transforma într-un frumos și delicios tort de vacanță.
Pentru test, avem nevoie de 2 bucăți. ouă de pui, 250 de grame de smântână, art. zahăr, linguriță de sodă (stinsă cu oțet), o lingură și jumătate. făină cernută. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau stafide pe aluat.
Măcinați ouăle cu cantitatea prescrisă de zahăr,se adauga smantana si sifonul stins, faina si se prepara aluatul. După cum puteți vedea, nu este nevoie să biciuiți și să rulați nimic, ceea ce reduce semnificativ timpul de gătire pentru plăcinta cu smântână. Ungeți foaia de copt sau matrița pregătită, turnați aluatul finit și coaceți în cuptor. Crusta coaptă trebuie răcită complet. După aceea, tăiați în două părți și ungeți cu smântână.
Pregătirea cremei: Bateți 250 de grame de smântână cu un pahar de zahăr până se formează o masă pufoasă. Crema este gata.
Plăcinta cu smântână deasupra se poate garni cu rasevafe sau nuci, sau puteți veni cu un decor mai original. La urma urmei, plăcinta cu smântână este o rețetă care dă frâu liber imaginației și originalității. Principalul lucru este să-și păstreze gustul și aroma delicată.
Plăcintă cu smântână - rețetă cu lapte condensat și cafea
Această rețetă este radical diferită de cea precedentă, atât în ingrediente, cât și în pregătire. Dar prăjitura cu smântână cu lapte condensat și cafea nu este mai puțin originală și gustoasă și nu este dificil să o preparați.
Pentru test, trebuie să luați o sută de grame de lapte integral condensat, două ouă, 2 pahare de zahăr, 2 linguri de cafea, un pahar de smântână, sifon, slăbit cu oțet (o linguriță) și două pahare de făină cernută .
Măcinați ouăle cu zahăr, apoi adăugațismântână, sifon slăbit, lapte condensat și făină. Frământăm aluatul, îl împărțim în două părți egale. Adăugați două linguri de cafea pe o parte. Coacem două prăjituri într-un cuptor preîncălzit. Se răcește semifabricatele finite și se taie orizontal în două jumătăți.
Crema se prepară foarte ușor: trebuie să luați 0,5 kg de smântână și 300 de grame de lapte condensat, amestecați totul.
Pentru a pregăti glazura, trebuie să luați o jumătate de pachet de unt, două linguri de smântână, două linguri (linguri, fără diapozitiv) de cacao praf, un pahar de zahăr. Se amestecă totul, se dă foc 4-5 minute.
Acum formăm o prăjitură cu smântână. Ungem fiecare strat cu cremă, presărăm părțile laterale cu firimituri din resturi din prăjituri, turnăm blatul cu glazura rezultată. O adevărată răsfăț!
Tort cu smântână „Urs”
„Ursul” este o plăcintă cu smântână, rețeta pentru careștiau și mămicile noastre. Dar până acum nu și-a pierdut relevanța și este popular printre gospodinele moderne. Să aflăm secretele preparării acestui desert delicios.
Pentru aluat, avem nevoie de câte un paharsmântână și zahăr, 0,5 lingurițe. sare, o linguriță de sifon, stinsă cu oțet, 3 linguri. făină cernută. Frământați aluatul din aceste componente. Îl împărțim în două părți identice. Adăugați o lingură și jumătate de cacao într-o parte și amestecați. După aceea, împărțim fiecare dintre părțile lor în încă 3 părți identice și le rostogolim într-un strat subțire. Dăm torturilor o formă (puteți folosi o farfurie). Este mai bine să întindeți aluatul imediat pe hârtie pergament, deoarece stratul de aluat se dovedește a fi destul de subțire și este dificil să-l transferați pe o foaie de copt. Coacem șase prăjituri.
Facem smântâna: amestecăm o cană și jumătate de smântână cu un pahar de zahăr și batem.
Ungeți fiecare tort terminat cu crema rezultată.Împătimim prăjiturile pe rând: deschis, întunecat etc. Se toarnă glazură pe tort. Pentru prepararea acestuia, luăm 50 de grame de unt, 2 lingurițe de lapte, trei linguri de zahăr și 2 linguri de cacao. linguri. Dam foc la 3-4 minute. Udați blatul tortului. Tortul cu urs este gata. Înainte de utilizare, trebuie păstrat la frigider timp de 12 ore.
