Începătorii bucătarilor nu riscă mereu să găteascăprăjituri complexe sau produse de patiserie. De obicei, elementele de bază ale măiestriei sunt înțelese pe cele mai simple rețete. Puteți încerca să faceți, de exemplu, un simplu tort de cupcake sau smântână "Zebra". O reteta simpla este disponibila pentru gatit, chiar si pentru tinerii hostess, ca versatil in performanta. Există două avantaje uriașe ale acestui fel de mâncare - viteza de alăptare a aluatului și a coacerii, precum și un aspect atractiv deosebit. Deși în starea netedă nu este destul de clar ce este atît de frumos despre plăcintă "Zebra". O rețetă simplă implică un "conținut interior" special - o structură stratificată în două culori. Prin urmare, ar trebui să se acorde o atenție specială umplerii exacte a formei cu două tipuri de aluat. În acest articol vom explica cum să gătești un tort de zebră pe smântână. Urmați instrucțiunile și veți reuși!
Zebra plăcintă. Rețetă simplă № 1
Există multe opțiuni diferite pentru realizarea unei astfel de coacere în două culori. Dar tortul cel mai delicat este "Zebra" pe smântână.
structură
- trei sute de grame de zahăr;
- un pahar de smantana;
- Aproximativ patru sute de grame de făină;
- o sută de grame de unt;
- patru ouă;
- Două linguri complete de cacao;
- O jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu;
- o lingură de oțet;
- trei linguri de nuci macinate.
preparare
- Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Pound ultimul împreună cu jumătate de zahăr până la alb. Bateți albul până devin ferm.
- Se amestecă cealaltă parte a zahărului cu untul înmuiat. Adăugați smântână și sifon, tăiate cu oțet.
- În amestecul rezultat, adăugați cu grijă masele de gălbenuș și proteine. După ce amestecați până se omogenizează, începeți să adăugați făină și bateți încet cu o furculiță sau bateți până când se obține grosimea dorită.
- Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați cacao la unul dintre ei.
- Într-o matriță unsă, începeți alternativpuneți în mijlocul maselor întunecate și luminoase - câte două linguri. Când este umplut, amestecul va curge treptat în cercuri. Încercați să luați aceeași cantitate de aluat de fiecare dată, apoi dungile din interiorul coacerii se vor dovedi uniforme și frumoase.
- După ce umpleți forma, introduceți-o în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci până la cincizeci de minute. Verificați coacerea punând un băț de lemn în mijlocul tortului. Dacă este uscat, tortul este gata.
- Se servește ușor răcit pentru a evita deteriorarea frumuseții interiorului stratificat al plăcintei prin tăiere. Deasupra puteți turna glazură de ciocolată.
Plăcintă cu smântână Zebra. Rețetă simplă numărul 2
Compoziția ingredientelor din această metodăgătitul ușor schimbat. Bateți împreună trei ouă, o jumătate de cutie de lapte condensat, o cană și jumătate de smântână, aproximativ o sută cincizeci de grame de zahăr și o linguriță de bicarbonat de sodiu (var). Amestecarea se poate face folosind un mixer sau un tel pufos. Se toarnă o cană și jumătate de făină în masă. Aluatul trebuie să fie de grosime medie. Adăugați o pungă cu zahăr vanilat, dacă doriți. Apoi procedați conform rețetei anterioare, începând din momentul împărțirii amestecului în părți și adăugând cacao.
Lasă produsele de patiserie gătite să surprindă plăcut oaspeții sau gospodăriile cu originalitatea lor!
