Câteva sfaturi simple pentru a găti vinetele

Баклажан – универсальный овощ, который просто gatiti, dar rezultatul este intotdeauna rafinat. Există chiar și modalități de gătire a vinetelor într-un aragaz lent, astfel încât preparatele din această legumă să poată fi preparate în situații în care nu există timp.

Într-un fel sau altul, memorarea câtorva rețete va fi utilă în orice caz.

Piure original de supă

Dacă vă întrebați din ce să gătițivinete la început, încercați să faceți această supă. Veți avea nevoie de două roșii mari, două vinete, câteva linguri de ulei de măsline, o ceapă de mărime medie, câțiva căței de usturoi, cimbru uscat, un litru de pui sau bulion de legume, șaizeci de mililitri de smântână grea, o sută de grame de brânză feta, piper și sare după gust. Tăiați roșiile și vinetele în jumătate, periați cu ulei de măsline, sare și presărați cu piper. Într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade, trebuie să fie coapte timp de aproximativ patruzeci de minute. În acest timp, puteți tăia ceapa și tăia usturoiul, prăjiți-le în ulei. Se amestecă legumele coapte cu ceapă, se toarnă peste bulion și se adaugă condimente. După ce fierbeți, reduceți căldura și acoperiți-o. După douăzeci de minute, vasul poate fi tocat într-un blender și servit cu feta tocată.

Musaca

O altă opțiune pentru a găti cu vinete este musaca grecească.

Veți avea nevoie de trei vinete, trei roșii, câtevacatei de usturoi, un pahar de orez gatit, un borcan de fasole, un pahar de suc de rosii, un buchet de patrunjel proaspat, pesmet si unt. Legumele trebuie tăiate și prăjite în ulei. Se amestecă orezul fiert cu fasolea și se pune într-un vas de copt uns în straturi. Se toarnă suc de roșii, se presară cu pesmet. Gatiti la cuptor jumatate de ora.

Aperitiv de vinete

Pentru acest fel de mâncare, puteți pregătivinetele la grătar și coaceți-le la cuptor. Acest lucru va dura doar un sfert de oră la o temperatură de aproximativ o sută cincizeci de grade. Curățați legumele finite, amestecați cu o furculiță, amestecați cu adjika, piper și sare. Acest aperitiv este cel mai bine servit pe pâine neagră.

Vinete într-o oală

Acesta este un alt fel de mâncare neobișnuit.Dacă nu știi ce să gătești din vinete pentru o masă festivă, încearcă această opțiune. Luați trei legume, șaizeci de grame de nuci, trei căței de usturoi și o lingură de suc de lămâie. Tăiați vinetele în jumătate și înmuiați-le în apă cu sare, clătiți-le și tăiați-le cubulețe.

Se prajesc in ulei.Măcinați nucile, usturoiul și sarea într-un blender, adăugați piper și suc de lămâie. Se diluează cu apă până la smântână și se toarnă sosul peste vinete în ghivece. Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute și presărați pătrunjel proaspăt înainte de servire.

Gustare cu ciuperci

O altă opțiune pentru ce să găteștivinete - o gustare cu ciuperci. Veți avea nevoie de trei vinete, două sute de grame de ciuperci murate, ceapă, o lingură de ulei și câteva linguri de suc de roșii, ierburi și sare. Tăiați vinetele în jumătate, înmuiați-le în apă sărată timp de cincisprezece minute și scoateți miezul. Se prăjește ciupercile și ceapa într-o tigaie, se răcește și se macină într-o mașină de tocat carne împreună cu vinete. Adăugați verdeață la carnea tocată rezultată. Umpleți „bărcile” rămase din vinete cu umplutura, combinați jumătățile și fierbeți într-o cratiță cu apă clocotită și suc de roșii timp de o jumătate de oră.