Cea mai buna reteta de cartofi cu carne

În ciuda tuturor principiilor de nutriție separată,Din timpuri imemoriale, în bucătăria rusă, cartofii erau serviți la masă împreună cu carnea. În primul rând, astfel de feluri de mâncare s-au dovedit întotdeauna a fi foarte gustoase, iar în al doilea rând, nu a fost dificil să le pregătiți. Astăzi, varietatea de mâncăruri din cartofi și carne este atât de mare încât atunci când alegi o rețetă pentru prânz sau cină, este ușor să te confuzi. Ingredientele sunt coapte pe o tavă de copt și în mânecă, în folie și în oale, înăbușite în slow cooker sau prăjite într-o tigaie. În fiecare caz, poți fi sigur că vei obține un preparat la fel de gustos. Articolul nostru prezintă rețete interesante de cartofi cu carne cu fotografii și descrieri pas cu pas. Fiecare gospodină va putea alege cea mai bună opțiune de gătit pentru ea însăși.

Reteta de carne cu cartofi la cuptor pe o tava de copt

Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină și pentrumasa festiva. Cartofii pentru această rețetă sunt crocanți și aromați, în timp ce carnea este suculentă și moale. Gătitul nu este deloc dificil, trebuie doar să urmezi reguli simple.

O rețetă pas cu pas pentru carne și cartofi la cuptor este următoarea:

1. Mai întâi trebuie să coaceți cartofii (1 kg).Pentru aceasta, tuberculii de dimensiuni medii sunt curățați de coajă și tăiați în cuburi. Dacă folosiți cartofi noi, nu trebuie să-i curățați de coajă, ci doar să-i spălați bine cu o perie și să-i tăiați în 4 părți.
2. Cartofii se pliază într-o tavă de copt, se amestecă cu ulei de măsline (3 linguri), condimente (1 linguriță), un praf de usturoi uscat și sare.
3. În acest timp, cuptorul se încălzește până la 190 °. Cartofii într-o tavă de copt se vor găti timp de 30 de minute.
4. Acum poți să faci carne. Cotletele de porc cu os se prăjesc rapid la foc mare și se pun deasupra cartofilor într-o formă. Carnea este sarata si piperata dupa gust.
5. Cartofii cu carne se vor coace încă 20 de minute. Felul finit se servește fierbinte.

Carne frantuzeasca cu cartofi

Următorul fel de mâncare nu numai că are gust bun, darși o privire festivă. Și este ușor de pregătit. Este suficient doar să așezați carnea și cartofii în straturi, să le ungeți cu maioneză și să presărați cu brânză deasupra. După aceea, tot ce rămâne este să coacem vasul în cuptor.

Rețeta pentru carne și cartofi este să urmați acești pași:

1. Muschia de porc (700 g) se taie la fel ca la cotlete. Cu ajutorul unui ciocan de bucatarie se bate carnea din ambele parti, presarata cu sare si condimente.
2. Cartofii se taie felii de 5-10 mm grosime si se amesteca cu sare si condimente.
3. Ceapa (2 buc.) Se toaca in jumatati inele.
4. Fundul vasului de copt este uns cu ulei vegetal. Deasupra se așează un strat de cartofi, apoi jumătate din ceapa tocată. Legumele se ung cu putina maioneza.
5. Următorul strat este așezat cu carne, apoi ceapă și maioneză din nou.
6. Apoi se repetă din nou toate straturile: cartofi, ceapă și carne. Nu trebuie să ungi cu maioneză, altfel se va dovedi a fi un fel de mâncare prea gras.
7. Ultimul strat este așezat cu cartofi. Deasupra se unge cu maioneza si se presara branza rasa (200 g). Forma se trimite la cuptor (180 °) timp de 1 oră și 20 de minute.

Carne de porc cu ciuperci si cartofi in folie

Conform următoarei rețete, puteți gătiatât un fel principal, cât și o garnitură în același timp. Legumele și carnea cu ciuperci se gătesc împreună, învelite în folie. Acest lucru vă permite să păstrați toată suculenta și beneficiile ingredientelor. O rețetă pas cu pas constă din următoarele acțiuni:

1. Muschiă de porc (500 g) tăiată cotlete. Există 6 piese plate de învățat. Carnea se bate și se așează pe o foaie de folie. Blatul cărnii de porc este sărat și piperat.
2. Deasupra cărnii sunt așezate ciuperci (300 g), tăiate în farfurii și apoi ceapa tocată în jumătate de rondele (2 buc.).
3. Ramane doar sa taiem cartofii (500 g) felii si sa punem peste celelalte ingrediente. Se adauga putina sare si piper deasupra. Folia poate fi acum înfășurată.

Conform acestei rețete, cartofii, ciupercile și carnea se coace la cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 180 °. Apoi desfaceți folia și stropiți vasul cu pătrunjel proaspăt.

Reteta pas cu pas de cartofi cu carne in maneca

Următorul fel de mâncare aparține categoriei de simplu șirapid. Trebuie doar să pregătiți ingredientele, să le puneți într-un manșon de copt și să le trimiteți la cuptor pentru un anumit timp. O rețetă pas cu pas pentru cartofi cu carne este să urmați această procedură:

1. Cartofi (6 buc.), morcovii și ceapa se curăță de coajă și se taie bucăți de orice dimensiune. Toate legumele se pun intr-un vas adanc si se amesteca cu sare, un praf de zahar, pasta de rosii (1 lingurita) si condimente.
2. Carnea de vită (200 g) se taie în bucăți mici, se bate cu ciocanul, se sare și se piperează.
3. Cuptorul se încălzește până la 210 °.
4. Manșonul de prăjire este legat pe o parte. Apoi toate ingredientele sunt așezate. Manșonul este sigilat pe cealaltă parte și străpuns de sus cu un ac în mai multe locuri.
5. Mâncarea se gătește la cuptor timp de 1 oră.

Cartofi fripți în stil acasă cu carne

Pentru următorul fel de mâncare, se recomandă utilizareaun ceaun sau o cratiță cu fundul gros și pereții. O rețetă pas cu pas pentru cartofi cu carne sau friptură acasă este să efectuați următoarea secvență de acțiuni:

1. Carnea de porc (800 g) se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie bucăți.
2. Uleiul vegetal se încălzește într-un ceaun sau o cratiță (2-3 linguri).
3. Bucățile de porc se scufundă în ulei încins și se prăjesc câteva minute la foc mare.
4. În acest moment, ceapa și morcovii sunt tăiate în cercuri (inele), care sunt apoi tăiate din nou în 4 bucăți. Legumele preparate sunt trimise la ceaun pentru carne.
5. După 5 minute, se adaugă condimente (foie de dafin,piper negru, sare) si pasta de rosii (2 linguri). Conținutul tigaii se amestecă și se umple cu apă, astfel încât carnea să fie acoperită complet cu lichid. Acum ar trebui să se stingă în 30 de minute.
6. Curățați cartofii (1 kg) și tăiați-i în bucăți mici. Adăugați-o în carne, adăugați din nou apă și fierbeți până se înmoaie. Nu trebuie să acoperiți oala cu un capac.
7. Dacă în acest timp friptura nu devine groasă, la sfârșitul fierberii se adaugă o lingură de făină.
8. Pătrunjelul și usturoiul se toacă mărunt și se trimit la carne și cartofi. După 2 minute, oala poate fi scoasă de pe foc.

Cuiburi de cartofi cu carne

Această rețetă oferă o versiune originală.servind preparate traditionale. Piureul de cartofi este așezat pe o foaie de copt sub formă de cuib, în ​​interiorul căreia se află o umplutură de carne, stropită cu brânză rasă. Cartofii cu carne din aceasta reteta se coace la cuptor.

Procesul de gătit constă din mai multe etape:

1. Cartofii decojiti (700 g) se scufundă în apă clocotită cu sare și se fierb timp de 20 de minute sau până când se înmoaie.
2. Într-o tigaie cu ulei vegetal (1 lingură), mai întâi se prăjește ceapa, iar apoi carnea de porc tocată în bucăți mici sau carnea de porc tocată (200 g). Se adauga sare si piper dupa gust.
3. Cartofii se pasează cu mașina de tocat cartofi. După gust, se adaugă sare și condimente, unt, se amestecă rapid 1 ou crud și se cerne o lingură de făină.
4. Piureul de cartofi ușor răcit se așează într-un aluatpungă și stors pe o foaie de copt presărată cu pesmet sub formă de cuib. Puteți folosi și o lingură obișnuită. Dar cuiburile care se formează nu vor fi la fel de îngrijite.
5. Carnea prăjită cu ceapă este așezată în interiorul fiecărui cuib.
6. Presărați brânză rasă deasupra vasului.
7. Cuiburile se coc 20 de minute, pana cand branza se topeste si cartofii sunt aurii.

Cartofi nebuni cu carne

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un preparat originalbazat pe ingrediente familiare? Mai jos este o rețetă neconvențională de cartofi cu carne. Dacă urmați instrucțiunile pas cu pas pentru gătit, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte gustos și cu siguranță va mulțumi nu numai adulților, ci și copiilor.

Zrazy de cartofi cu carne fragedă la interior și crusta crocantă la exterior se prepară în următoarea ordine:

1. Cartofii (600 g) se spală, se curăță de coajă și se fierb până se înmoaie în apă cu sare.
2. În acest moment, umplutura este în curs de pregătire.Ceapa se zdrobește și se călește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Carnea de porc (150 g) se transformă în carne tocată folosind un blender sau mașina de tocat carne. Carnea tocată se adaugă la ceapă și se prăjește până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper la umplutură.
3. Cartofii se pasează cu mașina de tocat cartofi. La carnea de cartofi trebuie adăugate 1 ou și făină (3 linguri).
4. Din piureul cald se formează o prăjitură. Deasupra este așezată o lingură de umplutură de carne. Marginile prajiturii de cartofi tocati sunt fixate.
5. Cotletul format se pane in pesmet si se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal.
6. zrazy gata sunt așezate pe un prosop de hârtie. Mâncarea se servește cu smântână și ierburi.

Cartofi cu carne si branza, copti in oala

Un astfel de fel de mâncare ar trebui servit chiar în astapreparatele în care a fost gătit la cuptor. Ghivecele de lut cu un volum de 300-500 ml sunt perfecte pentru asta. Puteți găti și în tigăi mai mari. Dar, în acest caz, felul de mâncare va trebui servit pe farfurii obișnuite. Din cantitatea de ingrediente specificată în rețetă veți obține două porții de carne delicioasă și cartofi la oale. Conform rețetei, felul de mâncare este pregătit în această ordine:

1. Carnea de porc (400 g) se taie în bucăți mici, se amestecă cu sare și piper. Carnea se distribuie uniform peste oalele pregatite.
2. Deasupra bucatilor de porc se aseaza ceapa tocata si putin unt (15 g).
3. Cartofii (2 buc.) Se taie felii de 3 mm grosime, se sareaza si se trimit in oala.
4. Apoi din nou trebuie să puneți o bucată de unt (15 g) și morcovi tăiați fâșii.
5. Se presara branza rasa deasupra morcovilor.
6. Oalele sunt acoperite cu capace și trimise la cuptorul preîncălzit (180 °) timp de 50 de minute.

Cartofi cu carne si ciuperci la oala

Un alt fel de mâncare copioasă și aromată pe care o poțigatiti dupa urmatoarea reteta la cuptor. Carnea cu cartofi în oale se dovedește fragedă și suculentă, iar o porție iese atât de mare încât va trebui cu siguranță împărțită în două. Procesul de gătit constă din mai multe etape:

1. Carnea (300) se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie uscată pe ambele părți până devine crostă.
2. Ceapa și morcovul se cern separat. Nu puteți toca legumele prea fin pentru a nu se destrama în timpul procesului de gătire.
3. Ciupercile se prajesc intr-o alta tigaie (250 g).
4. Cartofii decojiti (500 g) se taie in bucati mari si se aseaza pe fundul oalei. Se adauga sare si piper.
5. Următorul strat este așezat cu carne și apoi cu ciuperci prăjite.
6. In continuare se pune ceapa cu morcovi, usturoiul stors printr-o presa (2 buc.) Si smantana (100 ml) in oale.
7. Adăugați 100 ml apă sau bulion în fiecare oală.
8. Conform rețetei, cartofii cu carne și ciuperci se coc la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura de gătit este de 190 °.

Carne cu cartofi într-un aragaz lent

Aparatele moderne de bucătărie în mod semnificativviața gazdei este simplificată. De exemplu, folosind un multicooker, puteți găti mult mai repede cartofi foarte gustoși cu carne. Rețeta pentru acest fel de mâncare este următoarea:

1. Într-un bol multicooker, carnea (500 g) se prăjește în ulei vegetal (3 linguri). Pentru a face acest lucru, setați modul „Coacere” și un timp de gătire de 20 de minute.
2. De îndată ce carnea devine maro, adăugați ceapa și morcovii cu farfurii de usturoi tocate (2 căței) în bol. Prăjiți legumele în același mod timp de 15 minute.
3. În plus, cartofii tăiați cubulețe (700 g) sunt așezați cu legume și carne. Aici se mai adauga pasta de rosii (2 linguri), sare, piper si se toarna apa (2 linguri).
4. În modul „Coacere”, cartofii cu carne sunt înăbușiți timp de 60 de minute. Mâncarea se amestecă într-un bol și se servește la masă.

Cartofi cu carne si varza

Următorul fel de mâncare este pregătit în următoarea secvență:

1. Carnea taiata bucatele (650 g) se prajeste in ulei vegetal la ceaun.
2. Ceapa si morcovii se calesc intr-o tigaie separata.La legumele prajite se adauga varza tocata pe razatoarea speciala (650 g) si rosiile taiate cubulete (1-2 buc.). Legumele trebuie fierte, acoperite, până se înmoaie.
3. Transferați ceapa pe jumătate fierte, morcovii, varza și roșiile în ceaun la carne. Se adauga cartofii taiati cubulete (1 kg), pasta de rosii (2 linguri) si apa fierbinte (100 ml).
4. Conform rețetei, cartofii cu carne ar trebui să fie înăbușiți aproximativ 40 de minute. În timpul gătitului, adăugați condimente, sare și ierburi uscate după gust.