Jeleu de vișine: rețete de casă

Beneficiile jeleului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri.În Rusia, a fost preparat nu cu adaos de amidon, ci pe baza unui dosp făcut din bulion de cereale. Din cuvântul „acru” îi vine numele. Kissel a fost apreciat în special pentru capacitatea sa de a îmbunătăți funcționarea tractului digestiv. Consistența groasă a băuturii asigură o învelire moale a pereților intestinali, atenuând astfel durerea și disconfortul din aceasta.

Se crede că jeleul de cireșe areefect antiseptic și chiar ajută la ameliorarea procesului inflamator din organele respiratorii. Pentru a testa acest lucru pentru tine, este suficient să pregătești o băutură atât de gustoasă și sănătoasă conform uneia dintre rețetele de mai jos.

Cum se face jeleu de cireșe și amidon

Aceasta este o rețetă tradițională pentru jeleu de cireșe.Conform acestei rețete, se dovedește a fi moderat gros. Dacă se dorește, se poate face mai lichid adăugând mai puțin amidon, diluat anterior cu apă. În mod similar, jeleul de cireșe poate fi făcut cu o consistență mai groasă.

Clătiți cireșele, îndepărtați crenguțele și semințele.Pune fructele de pădure într-o cratiță și adaugă apă (pentru 2 linguri de cireșe, 1 litru de apă). Mutați recipientul în aragaz și aduceți la fierbere, adăugați zahăr după gust. Între timp, diluați amidonul (3 linguri) cu apă rece și turnați-l treptat într-o cratiță, fără a înceta să se amestece. Lăsați jeleul să fiarbă un minut și poate fi scos de pe foc.

Jeleul de cireșe, a cărui rețetă este propusă mai sus, este considerat tradițional, dar nu singurul. O astfel de băutură poate fi preparată într-un multicooker din cireșe conservate și congelate.

Jeleu de cireșe: rețetă într-un aragaz lent

Pentru a pregăti jeleu într-un multicooker, aveți nevoiesetați modul „Supă”, încărcați cireșe (2 linguri), zahăr (1 lingură) în castron și turnați apă (3 l). Închideți capacul și lăsați compotul să gătească timp de 30 de minute. În acest moment, dizolvați amidonul (100 g) în apă. Apoi turnați-l în compot, setați modul „Ținând cald” și lăsați jeleul de cireșe să fiarbă încă 5 minute. După un timp specificat, băutura finită poate fi turnată într-un borcan de sticlă sau turnată în pahare.

Jeleu simplu din cireșe conservate în suc propriu

Multe gospodine păstrează cireșe pentru iarnă.Poate fi folosit și pentru prepararea jeleului. Pentru 2,7 litri de apă, veți avea nevoie de aproximativ un borcan de jumătate de litru de cireșe (neîndulcit). În plus, veți avea nevoie de zahăr (180 g) și amidon (5 linguri).

Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă toateborcan cireșe și zahăr după gust. În timp ce compotul fierbe, dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă. Asigurați-vă că nu există bulgări în apa amidonului. Se amestecă constant, se adaugă amidon la jeleul de cireșe. Se lasa sa fiarba si se poate scoate de pe foc. Și după încă o oră, jeleul poate fi turnat în pahare și se poate bucura de gustul cireșelor.

Delicioasă jeleu de compot de cireșe cu mentă

Aceasta este o rețetă pentru un jeleu răcoritor cu un pronunțataroma de visine si aroma placuta de menta. În procesul de preparare, compotul de cireșe obișnuit este gătit mai întâi și apoi se adaugă alte ingrediente, inclusiv zahăr, amidon și mentă. Cum se gătește jeleu de cireșe conform acestei rețete? Totul este foarte simplu dacă respectați secvența de gătit.

Pregătește compot din apă și cireșe.Pentru a face acest lucru, clătiți cireșele (0,6 kg) sub apă curentă și, fără a scoate semințele, umpleți-le cu apă (1,7 l). Când compotul fierbe, adăugați zahăr (170 g) și continuați să gătiți încă 15 minute. Înainte de a scoate oala de pe foc, adăugați trei crenguțe de mentă în băutură. Opriți aragazul și lăsați compotul să se amestece timp de aproximativ 1 oră.

Se strecoară compotul finit din fructe de pădure și crenguțe de mentă,se pune din nou pe foc și se fierbe. În acest moment, diluați amidonul în apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 0,5 litri de apă rece și 2,5 linguri de amidon. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Se toarnă tigaia de amidon în compot într-un jet subțire, se lasă să fiarbă din nou și puteți scoate tigaia de pe foc.

Kissel din cireșe înghețate

Iubitorii de jeleu preferă să gătească astabea tot anul. Când este rece, se reîmprospătează bine în căldura verii și, într-o stare caldă, se încălzește în timpul iernii, vreme rea. Kissel din cireșe înghețate nu își pierde proprietățile utile și se prepară la fel de ușor ca din fructe de padure proaspete.

Scoateți cireșele din congelator (veți avea nevoie1 pahar) și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă deasupra 400 ml apă. Așezați cratița pe aragaz și dați la fierbere. Gatiti compotul timp de 10 minute, iar la sfarsitul fierberii, framantati fructele de padure folosind o presa de cartofi piure. Se strecoară compotul și se întoarce la aragaz, adăugând zahăr după gust.

Pregătiți o jeleu de amidon în gol.Pentru a face acest lucru, luați 100 ml de apă și diluați amidonul în el (2 lingurițe). Se toarnă amidonul și apa în compot, amestecând constant cu o lingură. După câteva secunde, jeleul va începe să se îngroașe. Acum tigaia poate fi scoasă de pe foc și după 20 de minute și servește jeleu de cireș fierbinte la masă. Această băutură va atrage atât copiii, cât și adulții.

Secretele preparării delicioase de jeleu de cireșe

Următoarele recomandări de gătit vă vor ajuta să gătiți jeleu delicios acasă:

1. Înainte de a prepara compotul, este indicat să extrageți semințele din cireșe și să stoarceți sucul din fructe de pădure, apoi jeleul din cireșe va căpăta o culoare mai strălucitoare și un gust bogat.
2. Diluați amidonul doar într-o cantitate mică de apă rece. Dacă îl turnați direct în apă, se formează instantaneu bulgări lipicioși, care afectează negativ gustul și aspectul băuturii.
3. Când pregătiți jeleu din cireșe congelate, boabele trebuie adăugate în apă fără dezghețare prealabilă.

Respectând aceste recomandări simple, puteți prepara cu ușurință și rapid o jeleu delicioasă și foarte sănătoasă.