Puteți face jeleu de afine pentru copii. De asemenea, adulții vor fi mulțumiți de o băutură sănătoasă și aromată. Acest jeleu este bun pentru toată lumea. La urma urmei, conține multe vitamine și minerale.
Prima rețetă
Jeleul de afine este grozav pentru copii. Copiii sunt, de asemenea, foarte pasionați de această băutură. Cum să-l gătești corect? Să vă spunem acum.
Pentru a pregăti jeleul de afine, rețeta pentru care luăm în considerare, veți avea nevoie de:
- 250 de grame de fructe de padure proaspete;
- un pahar de zahăr;
- șapte pahare cu apă;
- o linguriță de acid citric;
- trei linguri de amidon de cartofi.
Procesul de a face jeleu acasă
- Pregătiți mai întâi toate componentele. Pentru a face acest lucru, sortați fructele de pădure, îndepărtați toate resturile. Apoi clătiți bine merișoarele.
- Stoarceți sucul din boabe. Puteți freca merisoarele printr-o sită.
- Apoi turnați sucul într-un recipient de sticlă, lăsați-l deoparte la rece.
- Acum să ne ocupăm de pulpă, să o punem în tigaie,apoi toarnă apă acolo. Se pune pe foc, se așteaptă până fierbe, se fierbe timp de cinci minute. Se strecoară apoi merisoarele fierte printr-o sită. Pentru a păstra culoarea strălucitoare și frumoasă a jeleului, adăugați acid citric în băutură.
- Apoi adăugați zahăr în lichid, aduceți la fierbere. Folosiți o lingură sau o lingură cu fantă pentru a îndepărta spuma după cum este necesar.
- Apoi se preia separat preparatul lichidului de amidon. Pentru a face acest lucru, dizolvați amidonul în apă rece într-un recipient mic. Se strecoară apoi printr-o sită, se scot boabele.
- Apoi turnați amidonul în jeleu. Adăugați într-un jet subțire, asigurați-vă că amestecați. Lichidul nu trebuie să fiarbă.
- Apoi turnați în jeleu sucul stors anterior. Răciți băutura, turnați în pahare. Puteți servi cald pe masă.
A doua reteta. Kissel cu afine și lingonberries
Continuând să descriem rețetele de afine,să ne oprim asupra asta. Vă sugerăm să pregătiți o altă versiune a băuturii tradiționale rusești. Aceasta este o reteta de jeleu cu lingonberries si merisoare. Băutura împrospătează și potolește perfect setea. Deși puteți bea jeleu în sezonul de iarnă, numai că va trebui să fie preparat nu din fructe de pădure proaspete, ci congelate. Puteți prepara rapid o astfel de băutură.
Pentru pregătire se va cere:
- 300 de grame de afine;
- coacăze negre și lingonberries (100 grame fiecare);
- 75 de grame de amidon;
- 150 de grame de zahăr.
Jeleu de afine: reteta
- În primul rând, spălați bine boabele. Lăsați-le puțin să se usuce puțin.
- Se macină după aceea. Acest lucru se poate face printr-o strecurătoare.
- Pune deoparte sucul rezultat. Nu este nevoie de el acum.
- Apoi aruncați tortul în apă (fierbintă). Gătiți astfel timp de aproximativ cincisprezece minute. Cantitatea specificată de merișoare necesită trei litri de apă.
- Apoi strecoară bulionul. Apoi stoarceți bine tortul și aruncați-l. Nu mai avem nevoie de el.
- Turnați paharul de bulion într-un recipient separat. Restul se pune pe foc, se adauga zaharul si se fierbe.
- Apoi turnați amidonul în recipientul în care ați turnat bulionul. Amestecați bine.
- Când bulionul fierbe pe aragaz, turnați în elprimul suc de fructe de pădure. Se mai lasa apoi sa fiarba putin, apoi se toarna amidonul diluat intr-un jet subtire. Apoi scoateți jeleul de pe foc. Lasă-l să se răcească. Asa ca este gata jeleul de afine, reteta pentru care am descris-o. Puteți servi băutura atât călduță, cât și rece, după ce a răcit-o în prealabil.
A treia reteta. Kissel cu portocale
Dacă sunteți interesat de rețetele de afine, atunci aceastaO să-ti placă. Această băutură se dovedește a fi mult mai gustoasă decât jeleul obișnuit de fructe roșii. La urma urmei, conține și o portocală. Adaugă savoare băuturii.
Pentru gătit aveți nevoie de:
- un pahar de zahăr;
- două pahare de merisoare proaspete;
- o portocală mare;
- cinci pahare de apă;
- jumătate de pahar de amidon de cartofi;
- trei muguri de garoafa;
- ½ batoane de scortisoara.
Procesul de creare a unei băuturi: instrucțiuni pas cu pas
- Incepem prepararea jeleului de afine odata cu pregatirea componentelor. Spălați mai întâi toate fructele. Se usucă după aceea.
- Apoi, scoateți coaja de portocală folosind un cuțit de carbohidrați (subțire, doar stratul ei colorat). Dacă nu aveți un astfel de instrument, puteți utiliza un plutitor cu gaură mică.
- Sortați merișoarele, puneți-le într-o strecurătoare. Clătiți bine după aceea.
- Apoi freacă fructele de pădure printr-o sită sau toacă într-un blender. Apoi lăsați recipientul cu suc.
- Apoi fierbeți apa. Apoi puneți în ea stoarcerea din fructe de pădure. Apoi adăugați zahăr, adăugați coaja de portocală. Apoi adăugați scorțișoară și cuișoare.
- Se fierbe la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute.
- Se strecoară apoi într-o altă cratiță.
- Apoi turnați un pahar din bulionul rezultat într-un castron separat. Se răcește la treizeci până la patruzeci de grade. Apoi diluați amidonul în bulion.
- După aceea, aduceți rapid bulionul rămas la fiert, amestecând tot timpul.
- Apoi, într-un flux subțire, turnați în el amidonul pe care l-ați diluat anterior într-un recipient separat. Asigurați-vă că nu se formează bulgări. Apoi turnați sucul prestors.
- Apoi lăsați jeleul să fiarbă, apoi fierbețila foc mic aproximativ două minute, amestecând continuu. Drept urmare, vei obține un jeleu delicios de densitate medie. Serviți în căni sau pahare.
Jeleu de afine. Reteta cu mere
O băutură delicioasă de afine se obține prin adăugarea de mere. Acest jeleu se dovedește a fi de două ori mai util.
Gătitul necesită:
- 600 de grame de afine congelate;
- 500 de grame de mere;
- 125 de grame de zahăr;
- cincizeci de grame de amidon;
- un litru de apă.
Procesul de gătit
- Acum vă vom spune cum să pregătiți jeleu din merisoare congelate. Totul este simplu aici. Umpleți mai întâi cu apă.
- Apoi se fierbe și se strecoară.
- Apoi adăugați zahăr în bulionul de afine rezultat, apoi - mere, tăiate în felii.
- Gatiti pana cand merele sunt moi.
- Apoi adăugați amidon, amestecați. Aduceți jeleul la fierbere. Servit rece.
O mică concluzie
Acum știi să gătești corectjeleu de afine. Am luat în considerare rețeta pentru crearea sa și nu una, ci mai multe deodată. Prin urmare, o gazdă calificată va putea alege o opțiune bună pentru ea însăși. Vă dorim mult succes!
