Știi să gătești jeleu de amidon șifructe de padure? Dacă nu, vă recomandăm să citiți acest articol. Conține recomandări, rețete și instrucțiuni detaliate pentru prepararea acestei băuturi sănătoase. Vă dorim succes în afacerea dvs. culinară!
Gătit jeleu din zmeură proaspătă. Rețeta numărul 1
ingrediente:
- 60 g amidon;
- apă - 1 l + 150 ml;
- zmeura proaspata - 1 pahar;
- zahăr - 200 g sunt suficiente
Partea practică
- Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță. Dăm foc și așteptăm lichidul să fiarbă.
- Spălăm boabele cu apă curentă.Asigurați-vă că îndepărtați tulpinile. Trimitem zmeura într-o oală cu apă clocotită. Se toarnă zahărul în cantitatea potrivită. Reducem focul la minimum. Masa noastră de zahăr-boabe ar trebui să transpire timp de 5 minute.
- Se toarnă amidon într-un pahar uscat. Se toarnă acolo 150 ml de apă rece. Se amestecă până când amidonul se dizolvă complet.
- Care sunt următorii pași? Se toarnă amidonul într-o cratiță cu compot de zmeură într-un jet subțire. Nu uitați să amestecați. Gatiti 2-3 minute. Scoatem vasele de pe aragaz.
- Se toarnă delicatesa rezultată în boluri, rece. Acum ne simțim liberi să începem să gustăm băutura.
Kissel din fructe de padure proaspete. Rețeta numărul 2
Set alimentar:
- apă - 800 ml + 200 ml;
- 200 g zmeură proaspătă;
- amidon - nu mai mult de 75 g;
- zahăr obișnuit - 150 g.
Procesul de gătit
- Acum vă vom spune cum mai puteți gătijeleu de zmeură (proaspăt). În primul rând, să sortăm fructele de pădure. Aruncăm fructe stricate, gunoi și verdeață. Trimitem cele mai coapte și mai suculente zmeură într-o strecurătoare. Clătim cu apă. Lăsați excesul de lichid să se scurgă.
- Transferăm fructele de pădure într-un blender pentru tăierea ulterioară. Puneți masa rezultată într-o sită fină. Stoarcem nectarul de fructe de pădure. Dacă este necesar, repetați procedura de 2-3 ori.
- Puneți tortul cu fructe de pădure într-o cratiță cu apă. De îndată ce lichidul fierbe, scoateți-l din aragaz și filtrați-l.
- Trebuie să combinăm suc de zmeură cu compot dintort. Se adaugă zahăr. Se amestecă bine. Asta nu e tot. Lăsați amestecul să fiarbă până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. Apoi se toarnă amidonul diluat cu apă rece (150 ml).
- Când încep să se formeze primele bule, opriți focul. Distribuiți băutura pe boluri, lăsați-o să se răcească. Rețetă de jeleu de zmeură prevede servirea la masa cu frisca sau sos cremos. Puteți utiliza propria versiune.
Jeleu de zmeură congelat
Ingrediente necesare:
- amidon de cartofi - 2 linguri sunt suficiente. l.;
- 200 g de zmeură și cireșe congelate;
- zahăr - 4-5 linguri. l.
Instrucțiuni detaliate
Pasul 1. De unde începem? Scoatem boabele din congelator.Cântărim 200 g de zmeură și cireșe. Ne spălăm boabele cu apă de la robinet. Scoatem tulpinile. Dar gropile de la cireșe pot fi ratate. La urma urmei, nu vor permite boabelor să fiarbă.
Pasul 2. Puneți cireșele și zmeura într-o cratiță.Umpleți cu apă rece (1,2 l). Pune focul la mediu. Așteptăm momentul fierberii lichidului. Reducem căldura la minimum. Acum boabele trebuie fierte timp de 15-20 de minute. La sfârșitul procesului, adăugați zahăr - mai întâi o lingură, gustați, puneți o altă lingură. Dacă preferați băuturile acre, puteți folosi suc de lămâie.
Pasul 3. Am pregătit un compot de fructe de pădure.Acum îl transformăm în jeleu. Pentru a face acest lucru, filtrăm din fructele de pădure. Adăugați 2 linguri. Amidon. Ca rezultat, obținem o jeleu de densitate medie. O turnăm în cani sau boluri. Servim o băutură cu tuburi colorate de cocktail. Puteți decora paharul cu un cerc de lămâie.
Această rețetă pentru jeleu de zmeură presupune obținerea unei băuturi bogate în calorii, dar nu grea pentru stomac. Se serveste cald sau rece. Totul depinde de anotimp.
Rețetă de jeleu de zmeură pentru copii
Lista de produse:
- apă - 2 pahare;
- gem de zmeură - 100 g sunt suficiente;
- amidon - 1 lingură. l.
preparare
- Acoperiți ceașca cu un strat dublu de tifon.Începem să întindem dulceața puțin câte puțin. Acest lucru se face pentru a evita introducerea boabelor în jeleu. Nu sunt necesare acolo. De asemenea, ne asigurăm că tifonul nu cade.
- Stoarcem gemul. Aruncați oasele rămase în tifon.
- Pentru 2 pahare de apă, vă recomandăm să luați 1 lingură. Amidon. Mai întâi trebuie diluat în apă rece. Dacă acest lucru nu se face, atunci nu vom putea bea.
- Se toarnă strecurat într-o oală cu apă clocotită.gem de zmeură. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Acum turnați amidonul diluat într-o cratiță într-un jet subțire. Se amestecă ingredientele pentru a preveni aglomerarea. Când jeleul fierbe, opriți focul și scoateți tigaia din aragaz. Lăsați băutura să se răcească complet.
Kissel de zmeură pentru copii se dovedește a fi tandru și neobișnuit de gustos. Se poate servi cu biscuiti sau o caserola de quark. Le dorim copiilor voștri o poftă bună!
Sfaturi si trucuri
Am vorbit despre cum să gătești jeleuamidon, precum și fructe de padure proaspete sau congelate. Pentru a face băutura aromată și gustoasă, trebuie luate în considerare anumite puncte. Iată câteva sfaturi și trucuri utile:
- Pentru a preveni formarea unui film pe suprafața jeleului finit, este necesar să-l stropiți cu zahăr pudră.
- Amidonul de porumb este mai puțin dens decât amidonul de cartofi. Prin urmare, o luăm de 2 ori mai mult.
- Ai nevoie de un jeleu transparent? Apoi alegeți amidon de cartofi. Un desert mat se obține din porumb.
- Nu numai fructele proaspete și congelate pot acționa ca bază pentru jeleu. Unele gospodine folosesc decocturi de fructe uscate, siropuri, lapte și sucuri.
- Diluați amidonul în apă rece sau rece. Într-adevăr, sub influența temperaturii ridicate, produsul începe să se îndoaie. Și băutura se va dovedi cu bulgări neplăcute.
În concluzie
Alegeți orice rețetă pentru jeleu de zmeură șimergi la partea practică. Folosind diferite cantități de amidon (de la 1 la 3 linguri), puteți pregăti pentru gospodărie o băutură aromată sau un desert gros.
