Se știe că subprodusele sunt foarte sănătoase.În plus, sunt oarecum mai ieftine decât carnea, sunt ușor de prelucrat și oferă un câmp larg pentru imaginația culinară. Luați, de exemplu, inimile de pui prăjite cu ceapă: rețeta, chiar și cea mai simplă, dă rezultate foarte apetisante. Și dacă îți conectezi imaginația culinară, poți obține un fel de mâncare unic care să-i mulțumească pe cel mai pretențios gourmet.
Simplu și delicios
Dacă ai început să gătești inimi prăjitepui cu ceapă, rețeta ar fi plăcută să o completezi cu ceva interesant. De exemplu, ardeiul gras. Principalul produs este spălat, vasele de sânge și cheagurile de sânge sunt îndepărtate din acesta, după care este prăjit în ulei vegetal bine încălzit. O ceapă tocată mare este permisă într-o tigaie separată; când devine aur, se aruncă în ea cuburi de ardei gras cărnoase. Toate împreună sunt prăjite timp de aproximativ șase minute și transferate într-un castron cu inimi. În trusă, ingredientele sunt fierte timp de zece minute; nu este nevoie să adăugați apă - măruntaia dă suficient lichid.
Adăugare elegantă
Și un alt mod de a obține pui minunatinimile. Rețeta pentru prăjit cu ceapă trebuie doar completată cu smântână. Acest lucru se face după cum urmează: un kilogram de organe este curățat, spălat, uscat și tăiat în jumătate. Inimile sunt prăjite în ulei fierbinte timp de aproximativ patru minute cu răsturnarea, apoi transferate într-un cazan cu fund gros. Ceapa medie se toacă mărunt, se sotează până se înmoaie și se adaugă inimilor. Se toarnă cu smântână grea (aproximativ jumătate de pahar va merge), se presară cu ierburi provensale și se toarnă sub capac timp de o jumătate de oră până la patruzeci de minute.
Deliciul cu varză
Puteți găti inimile de pui într-un mod diferit.Am oferit deja rețeta „prăjită cu ceapă”, dar nu vă limitați la un minim de produse - veți obține un fel de mâncare cu drepturi depline la ieșire care nu necesită garnituri. În primul rând, o treime din inimile pregătite sunt prăjite, sărate și piperate. Când sunt bine rumenite, se toarnă în ele o ceapă tocată; prăjirea este aurie - se adaugă o jumătate de kilogram de varză tocată. Trebuie să fierbeți vasul până când leguma este gata. Dacă doriți, în stadiul pe jumătate gătit, puteți adăuga o lingură de pastă de roșii.
Mancare de cartofi
O cină la fel de completă va fi prăjităinimile de pui cu ceapă, a căror rețetă include tuberculii preferați ai tuturor. Rezultatul este un fel de tocană cu un gust foarte interesant. Trebuie să gătești într-o ceaună sau într-o cratiță cu pereți groși, deoarece ingredientele sunt introduse în vas unul câte unul, fără preparare separată. În primul rând, inimile sunt prăjite bine (400-500 de grame). Apoi se toarnă în ele jumătate de pahar de apă curată, iar măruntaiele se toarnă puțin - literalmente aproximativ cinci minute. Apoi, se pune un morcov, tocat în cuburi medii. După câteva minute, ceapa este aruncată. Trebuie tăiat grosier, de-a lungul axei, în sectoare. După alte două minute, felul de mâncare se completează cu o roșie, tocată nu foarte grosier, și piper roșu măcinat. Puțină tocană - și este rândul cartofilor. Cinci tuberculi sunt tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Împreună cu ei, sunt așezate lavrushka, piper negru măcinat și o treime din păstăia fierbinte. În întregime, vasul se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi se toarnă verdele tăiat la alegerea bucătarului, cina se infuzează un sfert de oră și se bucură cu plăcere.
Cină delicioasă
Cel mai delicat și parfumat puiinimi (rețetă), prăjite cu ceapă și morcovi. Pentru prepararea lor, patru sute de grame de măruntaie sunt tăiate pe lungime și prăjite până se înroșesc în grăsime de porc (nu este de dorit să folosiți ulei vegetal). Apoi, se pune o ceapă tocată; când devine translucid, semifabricatul este sărat și piperat. După amestecare, morcovul ras se toarnă. Sote-ul continuă încă șapte minute, după care se toarnă o jumătate de cană de apă în tigaie, în care se amestecă o lingură de pastă de roșii și un vârf de șofran. Recipientul este acoperit cu un capac și lăsat la foc mic timp de douăzeci de minute.
Inimi de pui: rețetă prăjită cu ceapă în smântână
De data aceasta organele trebuie tăiateși se prăjește în unt. Anterior, tot în unt, ceapa mărunțită se rumeneste. Inimile se toarnă în prăjire, se toarnă puțină apă și vasul se toarnă aproape până când este gata. În ultima etapă, se introduce o jumătate de pahar de smântână și un mic cub de unt, sare și piper, sau condimente, iar tocanatul se continuă încă zece minute. Ca garnitură, piureul de cartofi, legumele fierte sau pastele vor fi cele mai armonioase.
Vas de ciuperci
Champignons sunt un produs democratic, combinatcu orice carne. Inimile de pui sunt, de asemenea, bune cu ele. Rețeta Inimilor prăjite cu ceapă și ciuperci va deveni cu siguranță o preferată în familia ta. Maruntaia procesată în cantitate de jumătate de kilogram este tăiată în sferturi, ceapa - în pătrate mici, un sfert de kilogram de șampanie - în farfurii sau felii. Ceapa este coborâtă mai întâi. Când vine vorba de transparență, inimile sunt turnate. Prăjirea în comun se efectuează până când maruntaia este rumenită. Tigaia este acoperită cu un capac, focul este redus și sunt detectate zece minute. După aceea, ciupercile sunt introduse, amestecate și lăsate pe foc încă cinci minute. În cele din urmă, vasul este sărat și condimentat cu piper negru.
Gustare de bere
Pentru iubitorii picante - inimile de pui prăjite cu ceapă, a căror rețetă a venit la noi din Mexic. Recomandările de gătit sunt după cum urmează:
- Un kilogram de inimi este spălat, scapă de inutil și se spală din nou.
- Marinada se pregătește:o ceapă mică este tăiată cât mai mică posibil, patru căței de usturoi fie sunt tocate, fie presate cu o presă; piesa de prelucrat se toarnă cu sos de soia (o jumătate de pahar). Din condimente, asigurați-vă că adăugați piper măcinat - mai mult, cel puțin o lingură de cafea. Sare - opțional, dar aveți grijă: sosul este deja sărat.
- Inimile sunt turnate cu marinată, acoperite și lăsate pe masă timp de o oră.
- Maruntaiele se prind cu o lingură cu fante, ușor strecurate și prăjite până la un bronz bun și o catifelare completă, aproximativ zece minute.
- Inimile gata preparate sunt ușor presărate cu suc de lămâie proaspăt stors - și pe masă.
Nu trebuie să turnați marinada: se adaugă și un pic de suc de lămâie și va servi ca un sos picant și interesant.
