V-ați întrebat vreodată câți dintre voiîmprejurimile cu un dinte dulce? Cofetaria ne dă un sentiment de mulțumire și bucurie. La urma urmei, conținutul unei cantități excesive de zahăr în desertul nostru preferat răspunde cu viteza fulgerului în corp sub forma eliberării hormonului bucuriei. Zahărul este necesar pentru ca organismul să îmbunătățească funcția creierului, să crească rezistența fizică și, bineînțeles, să ridice starea de spirit. Dar conținutul crescut al acestuia în sânge are consecințe negative asupra sănătății, care sunt cunoscute de mulți. Ce nu se poate spune despre o astfel de delicatesă ca marshmallow.
Acest produs merită o atenție specială,datorită naturalității și conținutului moderat de nutrienți. Astăzi, folosind exemplul de marshmallow "Sharmel" de la fabrica de cofetărie Udarnitsa, vom lua în considerare care este particularitatea acestui produs și care este valoarea sa energetică.
Unde și cum se folosește marshmallow
Datorită structurii sale delicate și subțiriAroma acestui desert a câștigat inimile multor dinți dulci din întreaga lume. Pastila poate fi folosită ca desert independent pentru ceai sau cafea. Cofetarii au făcut pași mari înainte, folosind tot felul de tehnici și produse în gătit. Așadar, marshmallow-ul nostru a devenit un ingredient preferat în creativitatea culinară a bucătarilor de patiserie. Datorită gustului și compoziției sale clasice, bucătarii folosesc marshmallow charmel ca decor pentru un tort sau îl folosesc ca o componentă cheie a capodoperei lor dulci.
Proprietăți utile ale marshmallow
Pentru prima dată, marshmallow a început să fie făcută încă din 14secol, iar compoziția sa era simplă. Include astfel de produse: mere, pulpă de fructe de pădure, miere și albuș de ou. Toate acestea au fost bine amestecate și răcite. În timp, compoziția desertului s-a schimbat și au început să i se adauge noi componente - agar-agar și pectină. Aceste ingrediente au dat pastilei consistența pe care o cunoaștem astăzi.
Agar agar se obține din alge marine, carebogat în iod, calciu, fier, fosfor. Când acest produs este utilizat în pastila „Sharmel”, acesta își păstrează proprietățile valoroase pentru organism, ceea ce înseamnă că produsul de cofetărie va avea un efect benefic asupra sănătății umane. În plus, agar-agar ajută la normalizarea ficatului, eliberându-l de toxine. Iar fibrele dietetice sănătoase stimulează activitatea intestinului gros.
Compoziția marshmallow "Sharmel"
Așa cum am scris mai devreme, compoziția marshmallow-ului „Charmel”de la fabrica de cofetărie „Udarnitsa” corespunde rețetei clasice și este cât se poate de naturală. Include ingrediente precum sos de mere, zahăr granulat, melasă, zahăr pudră, agar, pulbere de albuș de ou, acid lactic și citrat de sodiu (pentru a echilibra aciditatea), pudră de mere și aromă. Totul este. Vă rugăm să rețineți că nu sunt prezenți în acesta coloranți și componente de soia, ceea ce indică naturalețea produsului. Acest lucru este dovedit de termenul de valabilitate - doar 60 de zile.
Valoarea energetică a marshmallow-ului „Sharmel”
Pastila se referă la alimentele cu calorii medii, înspre deosebire de restul cofetăriei. Marshmallow "Chamel" este la vânzare într-un pachet mic, conține doar 10 bețișoare cu o greutate totală de 221 grame. În consecință, fiecare piesă cântărește 22 de grame. Chiar și cel mai înverșunat dinte dulce cu greu va putea mânca întregul pachet de marshmallow „Sharmel”. Prin urmare, după ce am mâncat o anumită cantitate de marshmallow, vom ști câte kilocalorii am consumat.
Deci, pe ambalaj este indicat faptul că conținutul de caloriipastile „Charmel” în 100 de grame - 320 kilocalorii. Știind acest lucru și cât de mult cântărește 1 bar, putem calcula valoarea energetică a cantității consumate de marshmallow. Să aplicăm o formulă matematică simplă: (22/100) * 320. Astfel, ajungem la următoarea concluzie - conținutul de calorii din 1 bucată. pastile „Charmel” doar 70,4 kilocalorii.
Costul unui pachet de delicatese al acestui brand variază de la 80 la 100 de ruble.
Pastila ca mijloc de slăbit
Dacă urmezi o dietă strictă, atunciUrmați cu atenție recomandările dietetice ale medicului dumneavoastră. Corpul nostru este atât de aranjat încât, fără dulciuri, ne este greu, unii oameni pot avea chiar stări depresive. Prin urmare, marshmallow poate atenua semnificativ greutățile regimului alimentar și poate umple corpul cu microelemente utile și energiza.
Se știe că dimineața, procesele metabolice dinoamenii lucrează într-un ritm accelerat. Prin urmare, utilizarea dulciului este posibilă în acest interval de timp și în cantități mici. Nutriționiștii sfătuiesc să rămâneți la utilizarea desertului într-o cantitate de până la 50 de grame, ceea ce înseamnă că 2 bețe de marshmallow "Sharmel" nu vă vor afecta silueta.
Nu numai că este importantă cantitatea de desert, ci și cea a acestuiacombinație cu produse. Alimentele grase sau alimentele bogate în proteine împreună cu marshmallows vor încetini metabolismul organismului, ceea ce înseamnă că va contribui la grăsimea corporală nedorită. Dar fructele și unele tipuri de cereale vor fi tovarăși excelenți pentru delicatețea ta preferată.
