Toti care nu se rasfata cu castraveti usor saratistrăin de gătit. Dar majoritatea gospodinelor uită că poți găti și roșii în același mod. Între timp, roșiile la pachet - ușor sărate, cu usturoi - se gătesc foarte repede, devin plinuțe și apetisante și necesită foarte puțin efort din partea specialistului culinar. În plus, pot fi personalizate pentru a se potrivi cu dorințele gastronomice ale familiei tale.
Mai multe reguli importante
Deci roșiile sărate într-o pungă rapid„Coapte”, trebuie să luați roșii mici, ceva de genul „cremă” de dimensiuni medii sau cireșe. Puteți accelera și mai mult procesul tăind locul unde a fost atașată tulpina. Doar nu exagerați cu adâncimea, pentru ca roșia să nu devină moale.
Pentru o saramură uniformă, toate fructele ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Sortarea durează câteva minute, dar garantează rezultatul dorit.
Punga trebuie găsită puternică - trebuie să reziste la greutatea roșiilor și la scuturarea ocazională. Dacă nu sunteți sigur de rezistența pachetului, puneți-l în încă câteva pungi.
Este imposibil să umpleți etanș punga: roșiile vor lăsa sucul să intre și ar trebui să fie loc pentru el.
Evitați depozitarea roșiilor în pungă care sunt dejasărat. În primul rând, dacă rămân legați, se pot „sufoca”. Și mucegaiul nu îmbunătățește în niciun fel gustul. În al doilea rând, de la supraexpunere, roșiile pot deveni letargice și pot începe să se strecoare sub degete. În al treilea rând, sunt elementare sărate și amare.
Dacă roșiile sunt sărate din cauza excesului de sare sau supraexpunere, adăugați puțin zahăr în pungă, agitați punga și lăsați să se întindă o treime de oră.
Cum să gătești roșii ușor sărate cu usturoi într-un pachet: rețeta unu
Se calculează setul de produse enumerate mai jospentru o duzină de roșii. Deci, roșiile sunt pregătite pentru murat, adică sunt spălate (nu trebuie să le uscați), sunt înțepate cu o scobitoare și pliate într-o pungă puternică. Turnați acolo: o lingură mare de sare și un zahăr mic, cinci căței de usturoi, dacă doriți - condimente sub formă de mărar, frunze de hrean și boabe de piper. Legați, agitați - și încălzește-te până mâine.
Roșii ușor sărate într-o pungă în 5 minute,desigur, nu vor ajunge la condiție. Dar dacă doriți să le obțineți rapid, tăiați capătul roșiei opus tulpinii în cruce și tăiați complet locul cu care a fost atașată de tulpină - iar după câteva ore murăturile pot fi deja gustate.
Adăugați puțin piper
Așa încât roșiile într-o pungă (sărate ușor, cu usturoi)devenit și mai interesant și mai variat ca gust, le puteți completa cu ardei gras. Una sau două păstăi medii sunt de obicei plasate pe opt roșii. Roșiile sunt pregătite pentru a fi trimise într-o pungă în modul descris deja. Ardeiul se curăță de coajă și se taie în fâșii înguste. Se recomandă nu numai să eliberați o jumătate de cap de usturoi din coajă, ci și să o tăiați pe lungime în jumătate. Pe lângă legume, se pun în pungă mărar proaspăt cu pătrunjel și balsam de lămâie, o lingură de zahăr și sare, oregano, salvie și rozmarin (se pot folosi și sub formă uscată). Dacă vă place picant, adăugați puțin muștar din boabe. Agitați și uitați de pachet, de data aceasta timp de două zile: spre deosebire de roșiile ușor sărate cu usturoi, ardeii din pachet durează mai mult până la sare.
Roșii plus castraveți
Ca să zic așa, două într-unul:ambele legume preferate vor fi în stoc. Sunt luate în cantități egale și (cu ochi) de aceeași dimensiune. Să zicem șase. Roșiile sunt străpunse, castraveții sunt tăiați la ambele capete. Usturoiul în rețeta originală a indicat cinci căței, puteți ajusta în funcție de propriile preferințe. Din nou, este recomandat să-l mărunțiți cu felii, dar dacă nu vă place mirosul pronunțat de usturoi, puneți-l întreg. Punem castraveții și roșiile într-o pungă. Ușor sărați și cu usturoi – sigur îi vor plăcea gospodăriei! Blaturile de pătrunjel, mărar și morcovi sunt luate din verdeață. Primele două ierburi se zdrobesc, vârfurile se pun întregi. Sare - o lingură plină, zahăr - cu lipsă de somn. Legumele peste noapte ar trebui să stea la frigider într-o pungă, apoi trebuie să fie transferate într-un recipient împreună cu saramură.
Reteta de otet
În ultimii ani, a devenit la modă să pună în valoare salinitatea, încărora le lipsește oțetul. Cu toate acestea, există încă tradiționaliști care „respectează” spațiile cu prezența acestei componente. Mai ales pentru ei - o rețetă de roșii ușor sărate în pungă, în care oțetul este folosit ca conservant. Pentru opt roșii merg un cap de usturoi tocat, mărar tocat, trei linguri de sare și 30 ml de oțet de masă. Toate ingredientele sunt combinate și turnate într-o pungă. Roșiile se pun deja în amestec, se leagă, se agită și se pun într-un loc întunecat timp de două ore. Se dovedește că nu va dura mult pentru degustare!
Zborul fanteziei este aprobat!
Dacă la început ești timid, încearcă varianta de bază.reteta de rosii usor sarate la pachet. Când ești sigur că sistemul funcționează, inventează-l pe al tău. Puteți începe experimentul adăugând turmeric sau busuioc. Poti incerca coriandru, dar cu mare atentie, inca miroase prea tare. Dar cu condimente uscate, te poți comporta mai liber, deși, din nou, fără extremism. Unii bucătari au sărat cu succes roșii umplute - aici ar fi potrivit să ne amintim umplutura din bucătăria armeană sau georgiană. Nu uitați de nota pe care ardeii iute o oferă murăturilor - susținătorii mâncărurilor condimentate este puțin probabil să se descurce fără ea.
O opțiune foarte interesantă este aceea întăieturile în formă de cruce pe roșii sunt încorporate verdețuri și usturoi. Dar pentru a obține un rezultat de succes, va trebui să cumpărați fructe tari, maro și, eventual, verzi: roșiile complet coapte se pot transforma într-un terci neclar până la sfârșitul sărării.
