Untura este un produs special. Are un gust neobișnuit și original. Experții recomandă utilizarea acestui produs în cantități mici în fiecare zi.
Desigur, cumpărați grăsime acumnu e complicat. Este suficient să vizitați departamentul de carne din piață. Dar cea mai bună opțiune este să gătiți produsul acasă. Să ne oprim asupra caracteristicilor alegerii sale, proprietăților utile și modului de a pregăti slănină fiartă cu condimente într-un pachet. Tratează-te pe tine și pe cei dragi.
Beneficiile produsului
În ultimii ani, s-a remarcat că acest produs se distinge prin calități de neînlocuit pentru corpul uman.
În primul rând, untura conține o mulțime de calorii „de lungă durată”.Datorită acestei proprietăți, organismul își va putea restabili puterea și energia pentru o lungă perioadă de timp. Este suficient să mănânci câteva mușcături și poți să fii sătul timp de câteva ore.
În al doilea rând, acest produs conține mulți acizi utili care sunt implicați în metabolismul colesterolului și în funcționarea hormonilor.
În al treilea rând, acest produs este indispensabil pentru construcția și funcționarea celulelor din corpul uman.
În al patrulea rând, substanțele conținute în grăsimi,elimina în mod activ toxinele. De aceea este cea mai bună gustare atunci când bei alcool. Untura previne cu siguranță procesul de intoxicație și își reduce semnificativ efectele negative asupra organismului uman.
În al cincilea rând, pentru a obține toate calitățile utile, cea mai bună este untura, fiartă cu condimente la pachet (în slow cooker). Opțiunile afumate și prăjite nu sunt recomandate a fi consumate foarte des.
În al șaselea rând, moderarea este necesară în orice afacere.Pentru ca grăsimea să fie benefică, nu dăunătoare, poate fi consumată până la treizeci de grame pe zi pentru cei care duc un stil de viață sedentar. Pentru persoanele ale căror vieți sunt legate de un efort fizic mare, porția poate fi mărită la cincizeci.
Cum să alegi semifabricatul potrivit
Pentru a prepara slanina fiarta delicioasa cu condimente in punga, ai nevoie de un semifabricat bun si proaspat. Să ne oprim puțin la cum să o alegem.
Prima regulă. Untura trebuie cumpărată cu coaja. Cel mai util este stratul de sub el (aproximativ doi centimetri și jumătate).
A doua regulă.Untura proaspătă și fragedă se va dovedi dacă semifabricatul de pe tăietură are o nuanță albă sau roz. Nu este recomandat să cumpărați unul gălbui, este de la un animal bătrân. Dacă grăsimea este moale, atunci este cel mai probabil învechită.
A treia regulă. Grăsimea trebuie aleasă densă, elastică și omogenă. Dacă îl străpungeți, atunci lama cuțitului ar trebui să intre cu puțină rezistență.
A patra regulă. Pentru gătit, se recomandă să luați untură cu fâșii de carne. Are un gust mai bun.
A cincea regulă. Nu este recomandat să cumpărați grăsime de la bărbați. Se dovedește a fi mai rigid și mai dens.
A șasea regulă. Atunci când alegeți un semifabricat, este imperativ să îl mirosiți pentru a determina prospețimea acestuia.
Gustare „de sărbătoare”.
Mai întâi trebuie să alegeți un frumos și uniformo bucată cu un strat de carne. Frecați-l cu sare, usturoi și condimente originale. Bandaj și lăsați câteva zile sub opresiune, întorcându-se constant. Cu cat este mai bine marinata, cu atat mai gustoasa va iesi baconul fiert cu condimente in punga. Fotografia arată cum să strângeți corect grăsimea cu fire.
Puneți grăsimea într-o pungă și înfășurați-o strâns.Gătiți-l într-un aragaz lent timp de o oră și jumătate, setând modul „Tocană”. După expirarea timpului, nu se recomandă scoaterea imediată a produsului. Serviți untura rece, tăiată în felii subțiri.
Ruladă gătită în coajă de ceapă
Oferim o reteta excelenta de bacon fiarta cu condimente in punga. Se prepară ușor și se dovedește a fi foarte gustos.
Luam o bucata de bacon cu coaja subtire si groasastricat cu carne. Frecați-l cu usturoi tocat și condimentele preferate. Acum să trecem la saramură. Se dizolvă un pahar de sare într-un litru de apă, se pune pe gaz și se aduce la fierbere. Se toarnă cojile de ceapă într-o cratiță. Se fierbe totul la foc mic timp de cinci minute si se adauga untura. Lăsați-l în saramură câteva ore sau peste noapte. Apoi scoateți, curățați, frecați cu usturoi proaspăt, umpleți cu foi de dafin, piper negru și înfășurați într-o pungă. Gătiți într-un aragaz lent în modul „Tocană” timp de cincizeci de minute. Vasul este gata.
Slănină fiartă originală cu condimente într-o pungă
Pentru a obține un rezultat excelent, va trebui să mânuiești.
Untura trebuie sa fie roz cu carne subtirestriată. Faceți o saramură dintr-un litru de apă și un pahar de sare. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper. Se aduce la fierbere și se răcește. Pune baconul în saramură și lasă câteva zile. Apoi scoateți, frecați cu usturoi și piper negru proaspăt măcinat. Pune semifabricatul într-o pungă și lega-l. Gătiți într-un aragaz lent în modul „Fierbe” timp de cincizeci de minute. Apoi scoateți produsul și agățați-l într-o zonă ventilată. Drept urmare, baconul se usucă bine și devine sacadat. Dacă este necesar să accelerați acest proces, atunci poate fi ușor afumat.
Bacon suculent fiert cu condimente într-o pungă
Mâncarea preparată după această rețetă se dovedește fragedă. Rețeta este foarte simplă.
Un kilogram de piept cu un strat gros de carnetăiat în cinci bucăți identice. Frecați fiecare dintre ele bine cu usturoi, sare și piper negru. Lăsați untura la marinat peste noapte. A doua zi, înfășurați fiecare bucată strâns într-o pungă separată și cravată. Gătiți într-un aragaz lent timp de o oră și jumătate până la două. După ce a trecut timpul, nu deschideți capacul, ci lăsați bucățile să se răcească complet. Slănină fiartă suculentă cu condimente în pachet este gata.
În concluzie, să ne oprim asupra modului corectdepozitați produsul. Acest lucru nu este greu de făcut. Untura preparata dupa retetele sugerate mai sus se poate pastra la frigider cateva zile. Pentru a face acest lucru, trebuie învelit în hârtie de pergament sau folie. Dacă trebuie să păstrați produsul pentru o perioadă lungă de timp, atunci se recomandă să-l puneți la congelator.
