Care este al doilea fel de mâncare fără sosul de carne aromat? Și se pare că nu este nimic dificil în prepararea lui, decât sos cu carne fiecare gospodină se dovedește a fi diferită. Și există mai mult de una sau două rețete despre cum să faci sos cu carne. De exemplu, unul dintre ei.
Sos cu carne si maioneza cu ardei gras
Puteți folosi orice carne pentru acest fel de mâncare,chiar și o pasăre sau un ficat - depinde doar de dependențele celor care mănâncă. Pentru 4-5 portii se iau 350 de grame de carne si se taie in cuburi de 1x1x1 cm sau fasii de 1x0,5x3 cm. Nu neglija o astfel de actiune precum separarea carnii de pelicula si vene. Puiul poate fi tocat împreună cu oasele, dar se pot folosi și fileuri.
Se toarnă puțin într-o tigaie fierbinteulei vegetal și întindeți bucățile fierte. Le lasam sa se albeasca la foc iute in timp ce amestecam si lasam sa curga sucul. Această procedură va dura aproximativ cinci minute. Apoi ar trebui să reduceți focul și să acoperiți tigaia cu un capac. Acum trebuie să prăjiți carnea până când se rumenește, amintindu-vă să amestecați din când în când.
În acest moment, merită să aveți grijă de culturile de rădăcină.Ceapa și un morcov mediu trebuie curățați și tăiați. Multe gospodine rad morcovi pe răzătoarea grosieră. Dar bucătarii experimentați tot sugerează să-l tăiați cu un cuțit cu „tăitei” lungi, argumentând că astfel sosul cu carne se dovedește a fi mai aromat și mai gustos.
Se adauga ceapa tocata simorcov. Acum continuam sa fierbem vasul si la foc mic cu capacul acoperit, fara a uita sa amestecam, pana ce ceapa capata o culoare aurie.
În acest moment, sosul trebuie sărat, piper,adăugați lavrushka și turnați infuza cu apă, astfel încât lichidul să acopere conținutul tigaii. După fierbere, puteți pune deja ardeiul gras tocat. În același timp, în sos se adaugă aproximativ 100 de grame de ketchup sau sos de roșii și o lingură de zahăr granulat.
După verificarea cărnii pentru pregătire și gust(cantitate de sare și zahăr), trebuie să adăugați cu atenție maioneza în vas, câte o lingură, amestecând-o chiar acolo pentru a nu se ondula. De obicei, două-trei linguri de maioneză sunt suficiente pentru ca sosul cu carne să se îngroașe și să dobândească un gust delicat.
Atingerea finală a preparatului este adăugarea de pătrunjel și mărar tocat. Puteți folosi și alte verdețuri pe care le plac mâncătorilor.
Cum se face sos Letnaya cu carne?
Acest fel de mâncare include, de asemenea, ingrediente suplimentare, cum ar fi ciuperci proaspete și roșii proaspete.
După ce carnea este pusă în tigaie, ar trebuipune acolo ciuperci proaspete tocate. Prăjiți ciupercile și carnea aproximativ 5 minute la foc mare, apoi puneți acolo ceapa și morcovii. In continuare, urmam reteta descrisa mai devreme, dar in loc de ardei gras punem rosiile tocate in tigaie. Aceste ingrediente fac felul de mâncare să aibă un gust de vară, fraged și proaspăt. In loc de maioneza, poti adauga faina diluata intr-o jumatate de pahar de apa rece pentru a o ingrosa.
Suspensia de făină se adaugă în flux subțire, fără a uita să amesteci tot timpul sosul pentru a nu se pierde în cocoloașe. În plus, se adaugă și verdeață.
Sosurile de carne merg bine cu pastelegarnituri, o mare varietate de cereale sărate, cartofi, varză înăbușită. De asemenea, puteți folosi garnituri complexe, cum ar fi piure de cartofi și tocane, mazăre și cartofi. Totul depinde doar de preferințele gustative ale celor pentru care se pregătește prânzul.
Sos cu carne si smantana
Uneori sosul de carne se prepara cu smantana.Principiul rămâne același, doar maioneza se înlocuiește cu smântână. Pentru a face gustul original, iar felul de mâncare și mai sănătos și bogat, îl va ajuta pe bucătar adăugând pătrunjel, tocat fâșii, împreună cu morcovii.
Sos cu carne cu tocanita de legume
În această rețetă, o trăsătură distinctivă este momentul în care, alături de ardeiul gras, trebuie să tăiați și dovleceii. Și apoi totul este pregătit conform rețetei descrise mai sus.
