Sos de ciuperci făcut din ciuperci congelate de dreaptaconsiderată cea mai versatilă. La urma urmei, acest produs este combinat în mod ideal atât cu baza cremoasă, cât și cu cea de roșii. De asemenea, trebuie spus că sosul de ciuperci auto-preparat din ciuperci congelate completează preparatele din carne și legume, precum și diverse garnituri.
Astăzi vă vom spune cum să faceți acest lucruprânzul într-o varietate de moduri. Folosind rețetele prezentate, vei putea găti pentru familia ta mâncăruri foarte satisfăcătoare și aromate pe care nimeni nu le poate refuza.
Sos de ciuperci congelat: Rețetă pas cu pas
Bucătarii cu experiență știu să facă un preparat delicios și aromat din ciuperci congelate simple. Pentru ca dvs. să stăpâniți aceste informații, am decis să vi le prezentăm chiar acum.
Deci, avem nevoie de:
- bulbii nu sunt ceapa foarte mare - 2 buc.;
- orice ciuperci congelate - aproximativ 500 g;
- ulei rafinat - aproximativ 50 ml;
- sare de masă și piper tocat - folosiți la discreția dvs.;
- sos de rosii sau paste - 2 linguri mari;
- apă potabilă filtrată - câteva pahare;
- făină ușoară de grâu - o lingură mică.
Manipularea componentelor
Sos de ciuperci făcut din ciuperci congelate delocnu diferă de ceea ce se face cu produsele proaspete. De aceea am decis să folosim ingrediente care au fost congelate anterior. Acestea trebuie scoase din congelator si stoarse pana sunt usor decongelate. Apoi, ciupercile trebuie tăiate în farfurii. De asemenea, este necesar să tăiați separat ceapa în cuburi nu foarte mari.
Gătit pe aragaz
Pentru a face sos de ciuperci din ciuperci congelatedovedit cât se poate de gustos și aromat, toate ingredientele trebuie să fie pre-prăjite. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul rafinat într-o cratiță și apoi adăugați produsul principal. Dacă ciupercile nu s-au topit complet, atunci mai întâi trebuie evaporată toată umezeala din ele și numai atunci trebuie adăugată grăsime vegetală.
După prăjirea parțială la produsul principaltrebuie să așezi ceapa. Este indicat să gătiți ambele componente până se rumenesc ușor. La final, ciupercile trebuie asezonate cu condimente. De asemenea, adăugați în cratiță pasta de roșii și un pahar cu apă de băut. Se recomandă tocănirea produselor în această compoziție ¼ de oră.
Când ciupercile sunt complet fierte, trebuie turnate din nou cu apă de băut, amestecată în prealabil cu făină de grâu prăjită. Acest lucru vă va face sosul mai gros și mai delicios.
Cum să serviți corect un fel de mâncare la masă?
După cum puteți vedea, nu este dificil să faceți o ciupercăsos cu pasta de rosii. După ce l-ați gătit, trebuie să puneți o garnitură pe o farfurie, apoi să o turnați complet cu un sos pre-preparat și să stropiți cu ierburi proaspete.
Sos de ciuperci din ciuperci congelate cu smântână într-un cuptor lent
După cum am menționat mai sus, sosul de ciuperci poategătiți folosind o varietate de ingrediente. Am descris mai sus cum se face gulașul de roșii. Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare pe o bază cremoasă, atunci veți avea nevoie de:
- morcovii și ceapa nu sunt foarte mari - 1 buc fiecare;
- orice ciuperci congelate - aproximativ 500 g;
- ulei rafinat - aproximativ 50 ml;
- sare de masă și piper tocat - folosiți la discreția dvs.;
- smantana grasa - 3 linguri mari;
- apă potabilă filtrată - 1 pahar;
- crema 40% - 110 ml.
Pregătirea ingredientelor
Sos de ciuperci din ciuperci congelate cusmântâna se dovedește a fi foarte gustoasă și bogată în calorii. Înainte de a-l pregăti, trebuie să scoateți ingredientul principal din compartimentul frigider și să-l dezghețați parțial. Apoi, ciupercile trebuie tocate. În ceea ce privește morcovii și ceapa, acestea trebuie curățate și tocate. Primul ingredient este ras, iar al doilea cu un cuțit ascuțit.
Gătirea sosului de ciuperci într-un aragaz lent
Cum se face sos de ciuperci în bucătăriearagaz, toata lumea stie. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să gătească un astfel de fel de mâncare folosind un multicooker. Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile într-un bol și începeți programul de coacere. După ce toată umezeala s-a evaporat, uleiul rafinat trebuie adăugat în produs, precum și morcovii rasi și ceapa tocată. Se recomandă să prăjiți ingredientele în același mod timp de 20-22 de minute. În acest timp, trebuie să fie bine rumenite.
După efectuarea acțiunilor descrise, la ciuperci și ceapăcondimentele ar trebui să fie așezate, precum și smântână, apă de băut și smântână. În această compoziție, ingredientele trebuie fierte în modul cu același nume timp de 10 minute.
Prezenți corect la masa de sufragerie
Acum știi cum se face sosul de ciupercidin ciuperci congelate într-un aragaz lent. După ce vasul este gata, acesta trebuie distribuit în farfurii împreună cu garnitura, stropit cu ierburi proaspete și prezentat imediat oaspeților. Bucura-te de masa ta!
Prepararea unui sos slab de ciuperci
Sos de ciuperci congelat (slab)se dovedește a fi la fel de gustos și aromat ca un fel de mâncare bogat în calorii folosind sos de roșii sau smântână. Dar nu te vei face niciodată mai bine dintr-o astfel de masă.
Deci, avem nevoie de:
- bulb de ceapă nu foarte mare - 1 buc.;
- orice ciuperci congelate - aproximativ 500 g;
- usturoi proaspăt - 2 căței;
- sare de masă și piper tocat - folosiți la discreția dvs.;
- bulion de legume - 2 căni;
- rozmarin uscat, salvie si cimbru - ciupiti fiecare;
- sos de soia - o lingură mare;
- lapte de soia - ½ cană;
- făină ușoară de grâu - o lingură mică.
Metoda de gătit
Principiul preparării unui astfel de fel de mâncare este similarceea ce a fost prezentat mai sus. Mai întâi trebuie să dezgheți ciupercile, să le toci și să le pui într-o cratiță împreună cu ceapa. După ce ați așteptat să se evapore toată umezeala, adăugați bulion de legume la produse, adăugați condimente și ierburi uscate. După 25 de minute, adăugați sosul de soia și laptele de soia la ciuperci, în care trebuie mai întâi dizolvată făina de grâu. Dupa ce asteptam sa fiarba ingredientele, acestea trebuie fierte la foc mic aproximativ 5 minute. Apoi, adăugați arpagicul ras la sos și amestecați totul bine.
După scoaterea cratiței de pe foc, conținutul acesteia trebuie ținut sub capac timp de ¼ de oră. În acest timp, sosul va absorbi aromele usturoiului și va deveni mai delicios.
Se recomandă să serviți preparatul finit la masă împreună cu o garnitură (de exemplu, paste, terci de hrișcă, spaghete, piure de cartofi etc.), ierburi proaspete și o felie de pâine.
