Rețetele dietetice sunt pregătite de acele persoane carese preocupă în primul rând de sănătatea, aspectul și forma lor. Practic, aceste rețete includ mese cu conținut scăzut de calorii, cu alimente care conțin cantități mici de carbohidrați complecși. Sunt carbohidrații, consumați în cantități mari, care contribuie la depunerea grăsimilor în organism. Rețetele dietetice sunt rețete care conțin alimente care au un conținut scăzut de carbohidrați, zaharoză și amidon. În plus, preparatele preparate după astfel de rețete se prepară doar prin fierbere, înăbușire sau conțin legume și fructe crude.
Persoanele care țin diete, fie că este vorba despre o dietă pentrupierderea în greutate, sau o dietă prescrisă de un medic pentru boală, ar trebui să evitați alimentele care conțin mult zahăr, amidon, sare. Pentru alimentația dietetică sunt de preferat produse precum legumele verzi, fructele nedulci, cerealele, ierburile. Aparatul cu abur este de neînlocuit pentru alimentele dietetice. Acest dispozitiv pregătește orice mâncare fără a adăuga grăsimi nedorite, păstrând în același timp toate oligoelementele și vitaminele cele mai utile. Rețetele dietetice includ carnea slabă, peștele și legumele, care într-un vas cu abur capătă o tandrețe, aromă și suculenta deosebite. Și gătitul într-un cazan dublu este foarte simplu și ușor, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca.
Rețete dietetice pentru un cazan dublu.
Omletă cu țelină și ciuperci
- ouă de pui - trei bucăți;
- ciuperci - trei ciuperci mici;
- tulpina de telina - o bucata.
Țelina trebuie spălată și tăiată în micibucăți. Tăiați ciupercile în cuburi mari. Bate bine ouăle și sare. Combinați ouăle cu țelina și ciupercile. Apoi trebuie să turnați omleta într-o tavă concepută special pentru omletă. Într-un cazan dublu, vasul ar trebui să dureze aproximativ douăzeci de minute. Servește omleta fierbinte cu ierburi proaspete.
Supă piure de dovleac
- dovleac mic - o bucată;
- cartofi - trei tuberculi de talie medie;
- smantana - cateva linguri;
- bulion de pui - câteva linguri;
- condimente.
Dovleacul și cartofii trebuie curățați și tăiațicuburi. Apoi le punem la băutură și gătim acolo aproximativ o jumătate de oră. În acest moment, încălziți bulionul și adăugați-l la cartofii și dovleac gata. Pasează-le bine cu o furculiță sau cu un blender. Se adauga smantana si condimentele. Decorați cu verdeață.
Albastru cu ardei și roșii.
- vinete - câteva bucăți;
- ardei bulgaresc - doua bucati;
- dovlecel - două bucăți;
- roșii - două sau trei;
- condimente, usturoi.
Vinetele trebuie tăiate în cercuri și înmuiateapă sărată pentru a elimina amărăciunea. Taiem si ardeiul si dovlecelul in felii. Fierbeți legumele într-un cazan dublu timp de aproximativ zece minute. Se pun apoi inelele de legume in straturi, alaturi de rosiile si usturoiul tocat marunt. Fiecare strat trebuie asezonat cu sare și piper. Să-l lăsăm la fiert la băutură aproximativ o jumătate de oră. Puteți adăuga verdeață.
Rețete dietetice pentru pancreatită.
Supa piure de conopida.
- conopida - o suta de grame de inflorescente;
- cartofi - doi tuberculi mici;
- lapte - o sută de mililitri;
- orez - douăzeci de grame;
- unt - o lingura;
- apă - jumătate de litru.
Gatiti cartofii, orezul si colorati pana se inmoaievarză. Frecați legumele printr-o sită sau folosind un blender împreună cu bulionul în care au fost fierte. Adăugați orezul fiert în piureul de legume și aduceți la fierbere. Se toarnă laptele, iar înainte de servire se adaugă în farfurie o bucată de unt.
Caserola de legume cu pui.
- file de pui - o suta de grame;
- conopida - cincizeci de grame;
- morcovi - cincizeci de grame;
- lapte - cincizeci de mililitri;
- proteine dintr-un ou;
- unt - o lingura;
- făină - o lingură;
- sos de ou-unt - doua linguri.
Mai întâi, să pregătim sosul cu unt de ouă.Bateți gălbenușul unui ou cu o lingură de apă, adăugați sare. Amestecul rezultat se pune într-o baie de apă și se adaugă untul în bucăți mici, doar trei linguri. Când sosul este vâscos, turnați puțin suc de lămâie.
Fierbe puiul și toca-l.Se adauga putin ulei si albus. Apoi sosul de ou-unt, amestecați totul bine. Ungeți forma cu unt și întindeți carnea. Într-o baie de apă, îl vom aduce la jumătate de pregătire. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mari. Gatiti in lapte, cu adaugarea unei lingurite de unt. Când legumele sunt fragede, ele vor trebui zdrobite cu o furculiță sau un blender. Pune legumele pe carne, se toarnă cu unt topit și se coace la cuptor până se înmoaie.
Fiți sănătoși!
