Placinta rapida cu fructe de padure este foarte usor de preparat.Este pur și simplu imposibil să strici astfel de produse de patiserie. Dacă știți să lucrați cu aluatul, atunci procesul de coacere nu vă va cauza dificultăți deosebite. Principalul lucru este să urmați secvența.
Plăcintă cu fructe de pădure cu aluat de drojdie
Plăcintele cu drojdie cu fructe de pădure sunt luxuriante șifoarte gustos. Cel mai bine este să folosiți afine pentru gătit. Boabele proaspete pot fi folosite vara și congelate iarna. Puteți folosi și cireșe. Astfel de fructe de pădure trebuie tăiate într-un blender sau tăiate în bucăți mici. În caz contrar, cireșele vor da multă zeamă și aluatul nu se va coace bine.
Pentru pregătire se va cere:
- Drojdie - 25 de grame.
- Lapte - un pahar.
- Zahăr granulat - un pahar.
- Făină - 3 căni de făină.
- Sare - ½ linguriță.
- Amidon.
- Fructe de pădure - două pahare.
- Ou de gaina.
- Margarina - pachet.
Cum se face aluatul
Aluatul de plăcintă cu fructe de pădure se face rapid.Pentru început, merită să faci un aluat. Pentru aceasta, un pahar de lapte trebuie să fie ușor încălzit. După aceea, drojdia trebuie diluată în lichid. Adăugați o linguriță de făină și zahăr granulat la amestecul rezultat. Ca rezultat, ar trebui să apară spumă.
Cand aluatul este potrivit, compozitia trebuie turnata inun vas adanc unde va fi mai usor sa framantati aluatul. Într-o baie de apă, se topește un pachet de margarină, se răcește și se adaugă la restul produselor. Nu puteți adăuga margarină fierbinte.
Trebuie să adăugați câteva linguri în compoziție.zahăr, o jumătate de linguriță de sare și trei pahare de făină. Toate produsele nu trebuie doar amestecate, ci și frământate bine. Aluatul finit trebuie pus într-un loc cald doar pentru o jumătate de oră.
Cum să faci plăcintă rapidă cu aluat de drojdie
Aluatul trebuie împărțit în mai multe părți:iti trebuie 1/3 si 2/3 din compozitie. Cel mai mare este baza, iar cel mai mic este partea superioară. 2/3 din compozitie trebuie rulata intr-un strat, care va fi putin mai mare decat forma. Este mai bine să luați o capacitate mare în zonă. În caz contrar, prăjitura va fi prea groasă.
Aluatul rulat trebuie transferat cu grijă înformă. Marginile stratului ar trebui să se ridice în lateral. Acum trebuie să așezați umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați fructe de pădure amestecate cu ½ cană de zahăr pe stratul de aluat. Umplutura trebuie stropită cu amidon.
A doua parte a aluatului trebuie, de asemenea, rulată într-un strat și transferată într-o matriță. Stratul trebuie să acopere complet umplutura. Este mai bine să fixați marginile și apoi să pliați în sus. Acest lucru va împiedica curgerea sucului.
Coacerea trebuie unsa cu un ou de gaina si se poatecoace. O plăcintă rapidă cu fructe de pădure se gătește cel mai bine la cuptor la 220 ° C timp de 40 de minute. Pentru a preveni uscarea produselor de copt, puneți un recipient cu o cantitate mică de apă pe fundul cuptorului.
Prajitura finita trebuie unsa cu apa dulce. Este mai bine să mănânci produse de copt răcite. În caz contrar, umplutura se va scurge pur și simplu.
Plăcintă cu gelatine cu fructe de pădure
Pregătirea unor astfel de produse de patiserie este foarte simplă. Acest lucru nu necesită costuri speciale. Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:
- 400 de grame de făină.
- 120 de grame de margarină sau unt.
- O linguriță de praf de copt.
- 100 de grame de zahăr.
- Mai multe ouă de pui.
Pentru umplere și umplere:
- 250 de grame de orice boabe.
- Mai multe ouă de pui.
- 200 de grame de smântână.
- 100 de grame de zahăr.
- Două linguri de făină.
Etapele pregătirii
Aluatul de plăcintă cu fructe de pădure nu trebuie gătit.foarte curgător, dar nici prea abrupt. Bateți zahărul granulat și ouăle de pui într-un castron adânc. Se dizolvă untul într-o baie de apă. Se poate inlocui cu margarina daca este necesar. După aceea, produsul trebuie răcit și amestecat cu ouă bătute. Praful de copt trebuie amestecat cu faina, apoi adaugati cu grija amestecul in compozitia de ou-ulei. Framantam bine aluatul sa nu fie cocoloase. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă care seamănă cu plastilina moale ca consistență. Aluatul finit trebuie pus la rece in timp ce se pregateste umplutura.
Ce să facă în continuare
Pregătiți umplutura într-un recipient separat.Pentru a face acest lucru, bate zahărul granulat și ouăle. Masa rezultată trebuie amestecată cu făină și smântână. Pentru coacere, ar trebui să utilizați o formă despicată cu un diametru de 26 de centimetri. Partea inferioară și înaltă trebuie formate din aluat. Acest lucru va împiedica curgerea umpluturii. Pune fructele de pădure pe aluat. Ele nu trebuie zdrobite. După aceea, totul trebuie umplut cu umplutură. O plăcintă rapidă cu fructe de pădure se coace timp de 35 de minute la 180 ° C. Răciți desertul înainte de servire.
