Pentru a diversifica preparatele din carne, acestea adaugă adeseasunt ciuperci în ele. Din aceasta, gustul lor se dovedește a fi surprinzător de delicat, iar aroma este de nedescris. Cel mai adesea, carnea de porc se gătește cu ciuperci într-un sos (smântână sau roșie). Sosul se dovedește a fi foarte aromat și se potrivește cu orice garnitură. Uneori, la compoziția vasului se adaugă alte ingrediente (cartofi, orez), ceea ce îl face și mai gustos și mai satisfăcător. Acest articol oferă rețete despre cum să gătești carne de porc cu ciuperci în sos de smântână. Cu siguranță, vor deveni iubiți de gospodăria ta.
Porc delicios cu ciuperci în ghivece "Obzhorka"
Cea mai convenabilă metodă de gătit estefolosind cuptorul. Se poate coace atât în forme mari, cât și în vase porționate. Carnea de porc cu ciuperci în sos de smântână cu adaos de cartofi este foarte gustoasă. Drept urmare, veți obține un fel de mâncare consistent, compus atât din partea din carne, cât și din garnitura. În plus, această rețetă nu prevede multe etape de pregătire preliminară a produselor - prăjire, albire etc., ceea ce economisește semnificativ timp.
Compoziția produselor:
- 600 g carne de porc;
- 300 g de ciuperci;
- 8-10 buc. cartofi mijlocii;
- 2 buc. becuri;
- 1 pahar de smântână;
- 2-3 st. l. maioneză;
- 1 pahar de apă;
- condimente după gust;
- verdeaţă.
preparare
- Carnea poate fi fie pastă, fie conținutăoase mici. Principalul lucru este că nu are dungi și exces de grăsime. Este recomandabil să folosiți carne de porc tânără. Tăiați-l în felii de aproximativ doi-trei centimetri. Așezați pe fundul ghivecelor, împărțind în porțiuni egale.
- Următorul strat trebuie să fie tăiat inele de ceapă. Asezonati cu cateva condimente si sare deasupra.
- Curățați ciupercile, spălați-le, tăiați-le în jumătate și apoi în felii subțiri. Așezați deasupra cepei.
- Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Așezați-l pe ciuperci.
- Combinați smântână, maioneză și apă. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă pansamentul rezultat în oale. Adăugați apă dacă este necesar, astfel încât conținutul să fie aproape acoperit până la refuz cu lichid.
- Carnea de porc cu ciuperci se toarnă într-un sos de smântână la cuptor timp de aproximativ 1 oră. Respectați regimul de temperatură - 200 de grade. Presărați cu ierburi tocate când serviți.
Carne de porc cu ciuperci în sos de smântână și roșii
Compoziția ingredientelor:
- 0,5 kg pulpa de porc;
- 200 g șampoane proaspete;
- 3 roșii coapte proaspete;
- 1 ceapă;
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt;
- 1 cățel mic de usturoi
- 3 linguri. l. smântână;
- 100 g de brânză tare;
- 3-4 linguri. l. uleiuri;
- sare;
- niște piper măcinat.
preparare
- Tăiați carnea în bucăți lungi subțiri și prăjiți-o rapid în unt, amestecând ocazional. Puneți amestecul într-o cratiță.
- Curățați ciupercile, spălați-le și tăiați-le felii.
- Tăiați ceapa, usturoiul și roșiile în bucăți mici cu un cuțit. Dacă se dorește, roșiile pot fi curățate în prealabil după albire în apă clocotită timp de 2-3 minute.
- Așezați ciupercile într-o tigaie. După rumenire ușoară, condimentați cu masa vegetală și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați amestecul la carne.
- Condimentați vasul cu smântână, condimente și sare și, amestecând, lăsați să fiarbă încet la foc mediu timp de 15 minute.
- Când serviți, presărați brânză rasă deasupra cărnii cu ciuperci.
