Dovleacul este o legumă careeste capabil de noblețea formei sale și de strălucirea culorii să mulțumească ochii aproape oricărei persoane. Mineralele și vitaminele conținute în acesta îl fac un produs folosit atât în meniul dietei, cât și în dieta zilnică. Și, desigur, o selecție bogată de feluri de mâncare din această cultură nu numai că poate mulțumi, ci și surprinde fiecare persoană. În acest articol vă vom spune ce să gătiți cu dovleac.
Trebuie spus că această legumă este folosită la preparareprimele feluri, piure de cartofi, sosuri si deserturi, caserole si garnituri, diverse produse de patiserie. Se potrivește bine cu o varietate de cereale, leguminoase, carne, lapte și ouă. De asemenea, dovleacul poate acționa ca un fel de mâncare independent: copt la cuptor, se servește cu legume picante, ierburi, condimente sau sosuri.
Luați în considerare ce să gătiți cu dovleac.
1. Supă.
Ingrediente:un litru de bulion de legume, trei cartofi, patru sute de grame de dovleac decojit, o sută de grame de spanac, o ceapă, cincizeci de grame de lapte degresat, ulei de măsline, sare, piper alb. Dressing: unt, ardei rosu, parmezan.
Tăiați cartofii cubulețe, tocați mărunt ceapa șise caleste in ulei de masline. Se prepară dovleacul: în primul rând, se curăță de coajă din semințe și piele, apoi se toacă mărunt și se adaugă cu cartofi la ceapă. Cand legumele sunt putin rumenite, se toarna in ele bulion si lapte, se sareaza si se fierb timp de patruzeci de minute la foc mic.
Intre timp se fierbe spanacul (se pune in apa clocotita timp de un minut), se pune intr-o strecuratoare, se raceste si se toaca grosier. Se condimenteaza cu ulei de masline si se adauga in supa, dupa ce o sarati.
Cand fierbe supa se pipereaza, se presara cu parmezan si unt ras grosier.
2. Gătirea dovleacului în aluat.
Dacă apare întrebarea ce să gătești din dovleac, poți folosi această rețetă. Felul de mâncare se va dovedi a fi consistent, hrănitor și, cel mai important, delicios.
Ingrediente: un kilogram de dovleac, patru oua, doua sute de grame de lapte, trei linguri de faina si sare.
Dovleacul se spală, se curăță și se toacă în felii mari,apoi se caleste in ulei. Apoi, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, făina, sarea și ouăle. Bucățile de legume se scufundă în amestec și se prăjesc. Felul de mâncare se servește ca garnitură, după stropire cu ierburi tocate. Și dacă adăugați zahăr în aluat și presărați vasul cu scorțișoară și zahăr pudră, atunci va deveni automat un desert.
3. Produse de copt cu dovleac: clătite.
Ingrediente: cinci sute de grame de dovleac decojit, trei linguri de zahăr, două ouă, două sute de grame de făină, sifon și sare.
Răziți dovleacul, adăugați ouă, sifon,sare, zahăr și făină și frământăm aluatul vâscos. Cu o lingură, întindeți clătitele într-o tigaie, în care se toarnă în prealabil uleiul, și prăjiți timp de trei minute pe fiecare parte. Se servește coacerea cu smântână.
Astfel, atunci când se pune întrebarea căpentru a găti din dovleac, ar trebui să vă folosiți imaginația, deoarece acest produs este combinat cu aproape orice. Poate fi fiert, înăbușit, copt și prăjit, precum și murat și pur și simplu mâncat crud cu mere și morcovi. În orice caz, preparatele din acesta sunt sănătoase, gustoase și aromate.
