Clătite de dovleac iar merele sunt foarte fragede, gustoase șisuculent. Este mai bine să preparați un desert atât de neobișnuit la micul dejun, deoarece după acesta vine o saturație excelentă și absolut nu doriți să mâncați până la prânz târziu. În plus, aceste produse din făină cu legume și fructe sunt mult mai sănătoase decât clătitele obișnuite care au fost gătite în chefir sau lapte.
Clătite de dovleac de mere: rețetă, fotografie a desertului finalizat
Ingredientele necesare pentru bază:
- dovleac întreg sau o felie dintr-o legumă mare - 350 g;
- măr dulce de mărime medie - 2 buc .;
- lapte de sat cu conținut maxim de grăsimi - ½ cană;
- zahăr granulat - 1 lingură mare (dacă doriți, îl puteți crește);
- făină, cernută, grâu - 4 linguri mari cu tobogan;
- ou standard de pui - 1 buc .;
- sare iodată fină - adăugați după gust;
- ulei de floarea soarelui rafinat pentru produse de prăjit.
Prelucrarea legumelor
Băiețelele de dovleac și mere sunt preparate din proaspetelegume și fructe (nu fierte). Astfel, trebuie să achiziționați o bucată mică de dovleac moale și apoi să-l spălați bine, să-l curățați, să-l curățați de coajă, semințe și fibre grosiere. După aceea, produsul trebuie ras pe o răzătoare mare și pus într-un castron adânc.
Prelucrarea fructelor
Băiețelele de dovleac și mere vor deveni delicioase șipentru prepararea unui astfel de desert se folosesc fructe suculente, chiar dacă sunt tari și dulci. Acestea trebuie spălate, curățate din cutia de semințe și curățate subțire dacă sunt acoperite cu ceară. Apoi, merele trebuie tăiate folosind o răzătoare grosieră sau fină.
Procesul de frământare
După ce fructele și legumele au fost bineprelucrate, acestea trebuie combinate într-un singur recipient și apoi se adaugă următoarele componente: lapte de țară cu conținut maxim de grăsimi, zahăr nisip, ou de pui, sare iodată fină și făină de grâu cernută. Toate ingredientele trebuie amestecate, prin urmare ar trebui să obțineți o bază vâscoasă portocalie.
Tratamentul termic
Clătitele cu dovleac și mere sunt prăjite într-o tigaieexact la fel ca un desert similar făcut pe bază de chefir. Pentru a face acest lucru, este necesar să încălziți puternic o cratiță cu ulei de floarea soarelui și apoi puneți pe suprafața sa mai multe produse semifabricate dintr-un aluat vâscos. Apoi, prăjiți clătitele pe 2 laturi (timp de 10-12 minute) și transferați-le într-o farfurie.
Cum se servește corect la micul dejun
Clătite delicioase și consistente de dovleac (cu o fotografie a felului de mâncarepoate fi găsit mai sus) ar trebui servit cald la micul dejun. Este recomandabil să puneți un astfel de vas pe o farfurie într-un teanc și să turnați deasupra sirop de arțar, miere de flori proaspete sau lapte condensat. De asemenea, este recomandat să serviți ceai dulce sau cafea tare împreună cu acest desert.
Sfaturi utile pentru gospodine
Pentru a reduce semnificativ timpulgătind un astfel de fel de mâncare într-o tigaie, puteți adăuga dovleac aburit, nu dovleac crud, în aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să puneți legumele curățate într-un cazan dublu și să le încălziți timp de 17-20 de minute. Acest proces va face produsul mult mai moale și mai fraged.
