Rassolnik - aceeași supă, dar cu adaos de sarecastraveți Aceasta este particularitatea felului de mâncare, iar ingredientele rămase pot fi adăugate la discreția ta. Principalul lucru este că al doilea ingredient principal este prezent - cartofii. Rassolnik este un preparat rusesc original care a apărut în secolul al XV-lea. Conform primei rețete, în farfurie a fost adăugată o soluție de lămâie și deja în secolul al XIX-lea a fost înlocuită cu saramură.
Astăzi există un număr marerețete de murături care merg dincolo de adăugarea de saramură. Deși există o versiune clasică de pregătire a felului de mâncare. În acest articol ne vom uita la câteva rețete de murături într-un aragaz lent. Datorită acestui dispozitiv, un fel de mâncare poate fi preparat în cel mai scurt timp posibil, păstrând toate substanțele utile din el.
Un alt avantaj al pregătirii supei de murăturiLucrul cu un multicooker este că trebuie doar să aruncați toate ingredientele necesare, să setați modul și să vă ocupați de treaba. Un sunet caracteristic va indica prepararea vasului. Lăsați apoi murătura să stea câteva minute sub capacul închis și puteți servi.
Murat clasic
Această rețetă este cea mai îndrăgită de poporul rus; să încercăm să gătim un murat clasic într-un aragaz lent cu orz perlat și castraveți.
ingrediente:
- 200 de grame de carne de vită.
- Jumătate de pahar multicooker de orz perlat.
- Un morcov de mărime medie.
- Câțiva cartofi.
- Trei castraveți mici murați. Dacă castraveții sunt mari, doi vor fi de ajuns.
- Jumătate de pahar multicooker de saramură de castraveți.
- Un cap mic de ceapa.
- 3 linguri de pasta de tomate.
- Un litru și jumătate de lichid. Aceasta poate fi apă sau bulion de carne.
- 150 de grame de smantana.
- Adăugați condimente, piper măcinat și sare fină după gust.
Procesul de gătit
Pentru a pregăti un murat clasic înun multicooker cu orz va dura aproximativ 2 ore. Avantajul de a face acest fel de mâncare folosind o mașină este că nu este nevoie să înmuiați în prealabil orzul perlat. În slow cooker nu va fi prea fiert și va fi gătit până când va fi fiert.
În prima etapă, pregătim toate legumele.Acestea trebuie spălate și tocate mărunt. În acest caz, luăm castraveți, închise în mod obișnuit. Versiunea clasică de conservare le face cele mai acre, ceea ce este grozav pentru a face sos de murături.
Puneți legumele pregătite într-un bolmulticookers, după ce turnați puțin ulei vegetal în fund. Puteti folosi si ulei de masline, dar din moment ce avem in vedere prepararea clasica a preparatului, vom folosi ulei de floarea soarelui. Setați modul „Coacere” și prăjiți legumele timp de 10 minute.
Apoi adăugați pasta de tomate.Lasă ingredientele să fiarbă câteva minute. Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Clătiți orzul perlat. Îndepărtați peliculele de pe carne, clătiți sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți mici. Cartofii trebuie spălați, curățați de coajă și tăiați în cuburi. Dacă decideți să gătiți supă de murături cu bulion, trebuie mai întâi să fierbeți carnea; dacă nu, atunci adăugați-o crudă.
Deci, după ce legumele au fost înăbușite puținpasta de tomate, trimite-le carne, cereale si cartofi. Umpleți totul cu apă sau bulion și setați modul „Tocană”. Pe parcursul celor 2 ore în care felul de mâncare este pregătit, poți să-ți faci treaba. Cu 10 minute înainte de a închide vasul, sare, piperează și adaugă condimente. Când multicooker-ul raportează că este pregătit, nu deschideți imediat capacul, ci lăsați vasul să se infuzeze. Cel mai bine se servește cu smântână. Oferă murăturii o notă de picant.
Murături dietetice cu țelină
Murătura de țelină gătită într-un aragaz lent va deveni felul de mâncare preferat al familiei tale. Potrivit mai ales pentru cei care țin dietă. Principalul lucru este să nu adăugați smântână.
ingrediente:
- 400 de grame de carne de vită slabă.
- 150 de grame de orz perlat.
- Mai multe bucăți de castraveți murați. Este mai bine să le folosiți pe butoi.
- 4 cartofi.
- Câteva cepe.
- O rădăcină de țelină - cu cât mai multe, cu atât mai bine.
- O lingură de ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
- Adăugați piper măcinat, sare fină și ierburi proaspete după gust.
- 200 de mililitri de saramură.
Procesul de preparare a murăturilor într-un aragaz lent: rețetă cu fotografie
În prima etapă, ne pregătimingrediente. Spălăm orzul perlat sub jet de apă și îl turnăm timp de o jumătate de oră. Cel mai bine este să folosiți apă fierbinte. Adăugați apă pe tot parcursul timpului, astfel încât cerealele se vor înmuia mai repede.
În a doua etapă, spălăm carnea, o separăm de tot excesul și o uscam cu un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți mici.
În a treia etapă, pregătim legumele. Se spala bine, se curata si se taie fasii subtiri. Doar tăiați ceapa în cuburi mici și cartofii mari.
În cea de-a patra etapă, se toarnă în vasul multicookerulei vegetal și porniți modul „Coacere”. Așezați mai întâi carnea. Apoi, adăugați treptat legumele. Pune castraveții în bol la sfârșitul prăjirii. Întregul proces nu va dura mai mult de 30 de minute.
În cea de-a cincea etapă, schimbați modul „Coacere” la „Tocană”, adăugați cartofi. Turnați apă în vas până la linia plină, închideți capacul. Felul de mâncare trebuie gătit nu mai mult de o oră și jumătate.
Cu cincisprezece minute înainte de a se opri, adăugați toate condimentele și sarea. Vasul trebuie stropit cu ierburi tocate mărunt înainte de servire. În loc de smântână, adăugați murături de castraveți în vasul finit.
Murături delicioase cu mărunțiș
Mărunțișurile vor face un murat aromat și bogat. Dar, în același timp, preparatul va fi foarte fraged și sărac în calorii.
ingrediente:
- Conturi de la doi pui.
- 300 de grame de carne de pui.
- 100 de grame de orez.
- Câteva murături.
- 3 cartofi.
- Un cap de ceapă.
- Un morcov mic.
- O lingura de unt pentru prajit.
- Câteva căței de usturoi.
- O grămadă de ierburi proaspete.
- 200 de mililitri de murături de castraveți.
- Sare fină, piper alb măcinat și tarhon.
Procesul de preparare a murăturilor într-un aragaz lent: rețetă cu mărunțiș
Mai întâi, spălați bine mărunțișurile.Curățăm inimile de orice sânge rămas. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie clătite sub un jet puternic de apă. Spălăm ficatul și îl lăsăm la macerat în lapte timp de cincisprezece minute. Întoarceți stomacul pe dos, îndepărtați pielea groasă și lăsați-o în apă câteva minute. Toate organele organelor trebuie curățate de excesul de canale și grăsime. Tăiați-o în jumătate. Carne de pui, in acest caz folosim file, spalam si stergem cu un prosop de hartie. Umpleți orezul cu apă.
Următorul pas este să curățați și să tăiați legumele.Tăiați toate legumele, cu excepția cartofilor, în fâșii. Acum adăugați unt în vasul multicooker și activați modul „Coacere”. Prăjiți legumele timp de cincisprezece minute. La sfârșitul prăjirii, adăugați castraveții. Apoi adaugam ingredientele ramase in legume - cartofi, organe, file de pui tocat marunt, orez. Turnați apă în vas și setați modul „Tocană”.
După patruzeci de minute de gătit, puneți în bolusturoi tocat mărunt, rădăcină de tarhon, sare și piper. Lăsați muratul să se gătească în aragazul lent pentru cel puțin încă o oră. Inainte de servire, presara vasul cu ierburi tocate marunt.
Rassolnik cu bulion de peste
Acesta nu este doar un fel de mâncare gustos, ci și sănătos. In plus, contine un minim de calorii si este foarte usor de preparat.
ingrediente:
- Un litru de bulion de pește. Este recomandabil să folosiți pește de râu pentru prepararea acestuia.
- 200 de grame de peste fiert. Luați-l pe cel pe care l-ați folosit pentru a pregăti bulionul.
- Un pahar de orz perlat.
- Câțiva morcovi mici.
- Aceeași cantitate de cartofi.
- 3 castraveți murați.
- Un cap mic de ceapa.
- Sare fină, piper măcinat și câteva foi de dafin.
- Ulei vegetal pentru prăjit.
instrucție
O altă rețetă de murături cu orz perlatmulticooker ți se va părea destul de neobișnuit și te va surprinde plăcut. Turnați ulei în vasul multicooker și puneți ceapa și morcovii tăiați mărunt timp de 15 minute, setând modul „Coacere”. La sfârșitul prăjirii, adăugați castraveții.
Apoi o trimitem pe cea deja pregătită la legume.orz perlat, cartofi tocati si umple totul cu bulion de peste. Am setat modul „Quenching” pentru o oră. Cu 10 minute înainte de a se stinge, adăugați în bol peștele, dafinul și condimentele. Este mai bine să serviți murătura de pește cu ierburi proaspete.
