Mulți oameni nu își pot imagina meniul zilnic fărăsupa delicioasa si consistenta. Există un număr mare de primele feluri de legume și carne, ale căror rețete sunt diferite pentru fiecare gospodină. Același lucru este valabil și pentru muratul, care este preparat în moduri diferite. Unii preferă să adauge aici orz perlat, alții terci de orez. În acest caz, ingredientul principal sunt castraveții murați sau murătura din ei, motiv pentru care supa și-a primit numele.
Cum să gătesc murături cu orez, aș dorivorbiți mai detaliat. Trebuie menționat că rețeta pentru prepararea sa este destul de simplă. Mai întâi trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie. Puteți lua carne (vită sau porc), rinichi, pui, chiar și pește sau ciuperci ca bază pentru bulion.
Înainte de a pregăti murătura cu orez șirinichi, este necesar să se gătească pe cei din urmă. Pentru a face acest lucru, sunt tăiați pe lungime în două părți, peliculele sunt îndepărtate din ele, iar rinichii sunt înmuiați în apă rece timp de aproximativ trei ore. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de mirosul caracteristic viitorului fel de mâncare. În continuare, rinichii se pun pe foc într-o cantitate mică de apă, iar după fierbere se scot și se spală din nou bine. După aceea, se gătesc până se înmoaie, ceea ce va dura aproximativ două ore.
Este mai bine să înmuiați orezul în avans timp de câteva oreapă. În acest moment, legumele, morcovii tăiați cubulețe, rădăcina de țelină și ceapa sunt prăjite într-o tigaie. Murăturile tocate se adaugă în bulionul care fierbe și se fierb timp de aproximativ 7 minute. După aceea, aici se pun și cartofi curățați și tăiați, legume prăjite. Dupa cateva minute se pune orezul dupa care supa ramane pe foc aproximativ 10 minute si se stinge, se lasa putin sub capacul inchis. Chiar dacă se pare că cerealele nu sunt încă complet gata, nu vă faceți griji, orezul va veni în apă fierbinte. Dar dacă îl mai lași pe foc, atunci există riscul de a obține terci prea gătit cu legume în loc de supă. Muratul se toarnă în farfurii, după care se adaugă aici rinichii tăiați cubulețe.
Delicios si destul de usor de preparateste un murat cu pui și orez. Pentru început, carcasa de pui trebuie fiartă până când este pe jumătate gătită. Bulionul se scurge din el, se filtrează și se pune pe foc. Aici se adauga ceapa prajita si radacina de patrunjel cu telina. Carnea se împarte în bucăți mici și se adaugă din nou în bulionul de legume. După un timp, în supă se pun cartofi și câteva linguri de cereale de orez. Se fierbe totul pana cand cartofii sunt gata, dupa care se adauga castravetele murati, se taie cubulete mici si se ia totul de pe foc.
Vorbind despre cum să gătești murături cu orez,de remarcat ca puteti adauga aici muraturi de castraveti, care vor face supei sa aiba un gust mai tarziu. Pentru a face acest lucru, filtrați saramura, fierbeți aproximativ 5 minute și adăugați-o în bulion înainte de gătit.
Înainte să gătiți murătura cu orez șiciuperci, este necesar să fierbeți bulionul de ciuperci, din care se scot ciupercile și se taie în bucăți mici. In bulion se adauga legume prajite, cereale si cartofi taiati bucatele. Cu câteva minute înainte ca legumele să fie gata, se pun ciupercile și murăturile. Puteți adăuga, de asemenea, câteva linguri de roșii la aceasta.
Supă gătită cuîn bulion de pește. Pentru a face acest lucru, este indicat să luați un file din orice pește de mare, astfel încât să conțină un minim de oase. Morcovii și ceapa se prăjesc într-o tigaie și se adaugă în bulion. Peștele fiert se scoate și se taie în bucăți mici. În supă se adaugă orezul și cartofii. Ar fi bine să adăugați murătura de la castraveții strecurați în prealabil. Înainte de servire, peștele este așezat pe farfurii, se toarnă murătura și se stropește cu mărar tocat mărunt.
Fiecare gospodină are propria părere despre cum să gătească murături cu orez, dar în același timp mulți sunt de acord asupra unui singur lucru: acest fel de mâncare este gustos, satisfăcător și foarte sănătos.
