Poți coace crapul delicios la cuptor în moduri complet diferite (în folie, în mânecă, în marinată etc.). Cu toate acestea, un astfel de fel de mâncare de pește se obține cel mai bine cu un „substrat” de legume și ierburi.
Cum se coace crapul la cuptor: ingredientele necesare pentru preparat
- cartofi tineri mari - cinci până la șase tuberculi;
- morcovi mari proaspeți - una sau două bucăți;
- ulei de măsline - treizeci de mililitri;
- becuri mari - două bucăți;
- piper roșu sau negru (opțional) - trei vârfuri;
- crap proaspăt - un kilogram și jumătate;
- praz și verdeață - câte un buchet;
- sare iodata - o lingurita si jumatate.
Pește copt la cuptor: crapul și prelucrarea acestuia
Pentru un astfel de fel de mâncare, este indicat să cumpărați unul saudoi pești mari proaspeți. Crapul trebuie să fie soltar cu un cuțit special, apoi toate părțile interioare sunt îndepărtate, aripioarele, coada și capul sunt tăiate. După aceea, produsul trebuie spălat bine și tăiat în fripturi. Este de remarcat faptul că un prânz atât de delicios poate fi făcut cu un pește întreg. În continuare, se recomandă să marinați bucățile tocate de crap timp de o jumătate de oră într-un sos auto-preparat.
Cum se coace crapul la cuptor: ingredientele necesare pentru marinada
- sare iodata - o lingurita si jumatate;
- lămâie coaptă - un fruct mic;
- condimente pentru pește - 1/3 dintr-o lingură mică.
Procesul de marinare a crapului
Pentru a pregăti sosul, aveți nevoie într-un micbol, se amestecă o sută zece grame de maioneză grasă, sare iodată, condimente pentru pește și suc de lămâie proaspăt stors. Toate produsele aromatice trebuie amestecate cu o lingură, apoi acoperiți fripturile de crap și lăsați-le deoparte timp de jumătate de oră. În acest moment, este indicat să începeți prepararea altor ingrediente.
Cum se coace crapul la cuptor: prelucrarea legumelor
Ciorchine proaspete de verdeață și prazclătiți cu apă caldă, uscați cu un prosop de vafe și apoi tăiați cu un cuțit. După aceea, trebuie să spălați bine cartofii tineri mari, mai multe cepe și morcovi. În continuare, legumele trebuie curățate și tăiate în cercuri de grosime medie (până la un centimetru și jumătate). Inainte de a pune produsele preparate in vasele pentru cuptor, se recomanda asezonarea cu sare, ierburi proaspete, praz si piper.
Dish formarea
Înainte de a coace peștele, preparatele sunt de preferință binese unge cu ulei de măsline. Apoi, pe suprafața sa, straturile ar trebui să fie așezate felii de cartofi, ceapă tocată și morcovi procesați în mod similar. În continuare, legumele trebuie acoperite cu fripturi de crap murate și, dacă este necesar, acoperiți partea de sus a vasului cu folie de gătit.
Cum se coace crapul la cuptor: tratament termic
Un astfel de pește se prepară cu legume la cuptoraproximativ o oră până la o oră și jumătate. După ce crapul și cartofii sunt bine străpunși cu o furculiță sau un cuțit, trebuie să obțineți vasele cu vasul și apoi să le aranjați pe farfurii cu o spatulă.
Prezentare corectă pentru cină
Peștele copt la cuptor trebuie servit la masă împreună cu legume proaspete, ierburi și pâine de grâu.
