Este ușor să coaceți carnea de vită la cuptor

Cel mai simplu mod este să coaceți carnea de vită întreagă la cuptor.Nu este nevoie de mult timp personal, iar rezultatul este un preparat minunat. Dacă adăugați puțin condimente și ierburi, vasul va fi mai aromat. Unii nu le place acest tip de carne din cauza necesității de gătire lungă. Dar dacă știi câteva trucuri, atunci această problemă poate fi rezolvată. Coacerea cărnii de vită la cuptor este ușor.

Calea ușoară

Această rețetă are nevoie doar de două.ingredient: carne și sare. De menționat că pentru a obține un rezultat bun, trebuie să alegeți carnea potrivită. Carnea de vită trebuie să fie proaspătă și de preferință tânără. Carnea de vita, coapta bucata la cuptor, se prepara astfel. Luam un kilogram de carne, de preferat un muschiu, muschiu sau crupa, si aproximativ 2 kilograme de sare. În timpul procesului de gătire, carnea va lua atâta sare cât are nevoie. Pregătim carnea curățând-o de pelicule și vene. Apoi spalam si uscam. Presărați sarea într-un strat uniform pe tava de copt. Încingem cuptorul la 180 de grade. Punem o bucata de vita peste sare si o presaram deasupra cu sarea ramasa. Ar trebui să acopere complet carnea.

Acum pune foaia de copt la cuptor.Coaceți carnea de vită la cuptor timp de 45 de minute. Creștem temperatura la 200 de grade. În acest proces, se formează o crustă de suc și sare. Rupem coaja și scoatem carnea de vită. Curățăm sarea rămasă și tăiem carnea în straturi. Puteți aștepta puțin timp ca sucul să se absoarbă.

Condimente și carne de vită

Condimentele dau cărnii un gust și o aromă neobișnuită.Dacă folosiți un manșon de copt, atunci carnea de vită va deveni mai suculentă și mai fragedă. Luăm 1 kilogram de carne de vită proaspătă, 50 de grame de unt, 1 litru de bulion de vită, câteva boabe de piper negru, 200 de mililitri de vin (roșu, uscat), o ceapă, trei cuișoare, 100 de grame de b

econa, cateva crengute de cimbru, sare si pesmetpanerea. Acum luam o bucata de carne, o spalam si uscam bine. O intindem intr-o maneca si coacem la cuptor pentru 45 de minute. Temperatura de gătit este de 220 de grade. În pungă trebuie făcute mici tăieturi sau găuri, astfel încât aburul să poată ieși liber.

Coaceți carnea de vită în cuptor până se umplegata, dar cu cinci minute înainte de sfârșit, tăiați punga și lăsați carnea să se rumenească. Pregătiți sosul din ingredientele rămase. Tăiați ceapa și baconul foarte fin și prăjiți într-o tigaie, adăugând pesmet. Unge tava cu unt. Când capătă o culoare aurie, turnați bulionul și vinul, turnați sare și toate mirodeniile. Facem focul moderat, iar dupa 15 minute oprim sosul. O filtrăm prin pânză de brânză.

Pentru a economisi timp, puteți combina totuloperațiuni și coace carnea de vită la cuptor în același timp cu prepararea sosului. Tăiați carnea în bucăți și puneți-o pe un vas. Acoperiți cu sosul picant preparat. Aici este - carne de vită la cuptor. Fotografia acestui fel de mâncare își va ocupa locul cuvenit în galeria capodoperelor culinare, dar gustul său nu este mai puțin uimitor și rafinat. Gătește cu plăcere, aducând o parte din imaginația, creativitatea și dragostea ta în fiecare rețetă.