Deja în secolul al XIX-lea, când era ciocolataobișnuit în Europa, Elveția a decis să ia parte la experimente pentru a crea această delicatesă parfumată. Pentru ca acesta să capete un gust mai bogat, i s-a adăugat apă, dar rezultatul nu a fost la înălțimea așteptărilor. Apoi, în 1876, lui Daniel Peter i s-a cerut să adauge lapte. Datorită acestui fapt, astăzi avem ocazia să consumăm ciocolată elvețiană cu lapte adevărat, care este de înaltă calitate, gust și aromă excelente. Gustul său nu lasă pe nimeni indiferent.
Ce este ciocolata elvețiană?
Nimeni, cu excepția patiserilor elvețieni, nu poateprepară o ciocolată cu lapte atât de grozavă. Maeștrii păstrează secret secret rețetele pentru prepararea ei. Motivul principal al succesului acestei delicatese poate fi considerat o combinație de succes doar a celor mai bune ingrediente. Vacile care pășunesc în pajiștile acestei țări dau lapte extraordinar, uimitor. Cofetarii nu dezvăluie toate secretele fabricării dulciurilor, dar nu ascund cum să distingem ciocolata elvețiană reală de falsă.
Cum să alegi ciocolata adevărată?
Produsul elvețian natural are un luciustrălucire. Aroma tratamentului trebuie să fie picantă, bogată, dar subtilă. Acest lucru se datorează faptului că nu sunt introduse arome și aditivi. Plăcile ar trebui să se rupă cu efort, făcând un ușor clic. În acest caz, marginile nu trebuie să se sfărâme, ci să fie uniforme și netede.
Ciocolată elvețiană reală (în duty-freepoate fi adesea găsit) ar trebui să se topească în gură, ca untul, fără să se lipească de dinți și de palat. Nu se simt arome, deoarece are o aromă unică de ciocolată.
Cum se păstrează ciocolata elvețiană?
Se recomandă depozitarea unui astfel de produs într-un mediu uscatloc răcoros, dar nu rece. Dacă pachetul nu a fost deschis, atunci delicatețea poate fi păstrată pentru o perioadă destul de lungă de timp (până la douăsprezece luni). Dar trebuie ascuns de mirosurile ușoare și străine, precum și de umezeală, deoarece toate acestea pot strica gustul unic al unui desert precum ciocolata elvețiană.
Tipuri de ciocolată elvețiană
Există mai multe tipuri de acest magnificdulciuri. Deci, ciocolata cu lapte este utilizată pentru a crea batoane, trufe, diverse băuturi și produse de patiserie (prăjituri, chifle și așa mai departe). Ciocolata amară este folosită pentru a face lichioruri. Este considerat cel mai rafinat, conținând până la șaizeci la sută din boabe de cacao. Ciocolata albă elvețiană este cea mai gustoasă, deoarece nu conține boabe de cacao. Este extrem de popular, în ciuda faptului că mulți nu o consideră ciocolată.
Cofetăriile elvețiene oferă consumatorilor multe tipuri de această delicatesă în diferite opțiuni de proiectare și execuție.
Producători de renume mondial
Trebuie remarcat faptul că se creează ciocolată elvețianăîn multe fabrici care respectă tradiția veche de secole de a face acest desert. Turiștii au ocazia să viziteze unele dintre ele și să cunoască mai multe despre etapele producției de delicatese. Pe teritoriul plantei există magazine unde toată lumea poate cumpăra plăci pe placul lor, precum și să-și aprovizioneze suveniruri pentru cei dragi sau prieteni.
Astăzi puteți cumpăra ciocolată elvețiană laMoscova și alte orașe ale țării. Știm deja să îl alegem corect, așa că avem ocazia să încercăm un desert adevărat, care este foarte popular în întreaga lume.
Invenții elvețiene în producția de ciocolată
Bucătarii elvețieni sunt mândri de eiinvenții. În această țară, astfel de dispozitive au fost inventate ca mixere pentru amestecul de cacao și zahăr granulat, precum și o metodă de încălzire a masei de ciocolată, care elimină aspectul cristalelor la suprafața sa; ciocolată cu alune, umplutură și lapte. Toate acestea fac parte integrantă din cultura care a glorificat această țară în întreaga lume. Astăzi, fiecare copil și adult folosește astfel de bomboane cu bucurie și plăcere. Gustul și aroma de neuitat fac din această delicatesă specială. Conține mult unt de cacao, deci are o structură uniformă delicată și o textură cremoasă. Este interesant faptul că, în perioada de primăvară, cofetarii din Elveția produc iepuri de ciocolată, iar în toamnă - ciuperci și castane, în sezonul estival fac flori din acest dulce. Unii meșteri sunt foarte pasionați să facă ceasuri de ciocolată și seturi speciale. Oricum ar fi, și cel care a încercat măcar o dată această delicatesă nu-și va uita niciodată gustul.
