Cu siguranță nu va exista acea persoană astăzicare nu a gustat niciodată ciocolată în toată viața lui. În plus, există mulți fani adevărați ai acestui cunoscut desert din întreaga lume. Cu toate acestea, mulți iubitori ai acestui dulce se opresc înainte de ao cumpăra. Unii nu sunt mulțumiți de costul ridicat al ciocolatei, în timp ce alții nu sunt mulțumiți de faptul că conține o cantitate considerabilă de aditivi artificiali. Știe toată lumea că poți face ciocolată acasă? Și va fi la fel de gustos ca în magazin!
Deci, să vorbim despre cum să găteșticiocolată acasă, pentru că există o mulțime de rețete, dar cum să alegi doar una? Iată câteva modalități ușoare de a face ciocolată acasă.
Cum se face ciocolata clasica
Pentru a crea un tratament clasictrebuie să luați unt și să-l puneți pe o sobă fierbinte pentru a-l încălzi. Înainte de a face acest lucru, îl puteți tăia în bucăți mici - acest lucru se va topi mult mai repede. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să adăugați unt de cacao și zahăr granulat. Cacao trebuie turnat uniform, astfel încât să fie bine distribuit în toată masa. Adăugați până când masa devine groasă ca smântâna. După aceea, puteți găti încă vreo două minute, apoi scoateți-le din aragaz.
După aceea, lăsați amestecul să se răcească.Va fi foarte bine dacă puneți mâncarea în congelator. Rețineți că o porție mare de cacao va face ciocolata mult mai dură și amară. Și dacă doriți, puteți adăuga miere în loc de zahăr.
Cum se face ciocolata cu lapte
Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- 2 lingurițe zahar granulat;
- 4 linguri lapte;
- 200 g cacao;
- 100 g unt.
Începe și producția acestui tip de ciocolatăcu topirea untului. În timp ce se topește, combinați zahărul, cacao și lapte într-un castron separat. Apoi adăugați acest amestec în unt și, la fierbere, fierbeți încă 2-3 minute și trimiteți-l la congelat în frigider.
Acum știi să faci ciocolatălăptos și obișnuit amar. Acestea sunt cele două tipuri principale iubite de milioane. Opțional, puteți adăuga și alți aditivi, cum ar fi stafide, nucă de cocos sau nuci. Și acum aș dori să dau câteva sfaturi despre cum să preparați ciocolată de casă. Mai întâi, rețineți că, dacă puneți o răceală la rece în congelator, atunci va fi mult mai greu decât cea care s-a răcit în frigider. De asemenea, cantitatea de praf de cacao adăugată joacă un rol important: cu cât este mai mare, cu atât va fi mai dulce, dulceața finită.
În loc de o farfurie obișnuită pentru solidificarea ciocolateiputeți utiliza o varietate de matrițe disponibile din magazin. De asemenea, puteți utiliza cele mai obișnuite recipiente concepute pentru înghețarea gheții.
Și, în sfârșit, câteva cuvinte despre umplutură.Diferite tipuri de fructe uscate sunt perfecte. Alternativ, puteți încerca firimituri de vafe sau nuci (nuci, arahide, alune, nuci de pin și altele).
Dacă vrei să gătești cevaoriginal, atunci îl puteți face cu ușurință - lăsați doar imaginația să fugă! De exemplu, puteți face ciocolată puff. Pentru a face acest lucru, turnați ciocolata în matriță în straturi, înlocuindu-le cu rânduri de umplutură.
Dacă doriți cu adevărat ceva complet original, atunci puteți turna ciocolata preparată peste fructe, de exemplu, prune uscate.
Pentru a diversifica aroma, puteți adăuga câteva arome, cum ar fi vanilia.
Acum în sfârșit știi să găteșticiocolata acasa si pentru tine nu va fi greu. Și după ce ați învățat cum să faceți acest lucru profesional și rapid, vă puteți mulțumi familia și chiar oaspeții neașteptați în orice moment.
Bucura-te de masa ta!
