Vinul din suc natural de mere nu aredoar gust și aromă divină, dar are totuși proprietăți benefice, dar numai în doze moderate. Merele în sine sunt înzestrate cu oligoelemente și vitamine valoroase, toate aceste substanțe sunt stocate în băutură. Pentru a-l pregăti, nu trebuie să fii un mare vinificator și să ai echipament special, dorința și sârguința ta sunt suficiente. Să facem o adevărată băutură sănătoasă din ingrediente simple care vor completa masa festivă și vor surprinde cu un gust incomparabil.
Prima rețetă de vin de mere (făcut din suc)
Vom pregăti materiile prime.Alegeți fructe (mere 10 kg) din același soi și numai proaspete, fără găuri de vierme și putregai. Le spalam, le taiem in doua parti, taiem miezul cu oase si le punem intr-un lighean emailat.
Trecem la stoarcerea sucului.În acest scop, puteți folosi un storcător sau o presă. Turnați băutura finită într-o sticlă de sticlă de 10 litri. Se toarnă într-o cutie de 1,5 litri de zahăr granulat și se amestecă. Acoperiți cu un pansament de tifon și lăsați timp de trei zile să fermenteze.
La sfârșitul timpului, pulpa se va ridica, mai jostot sucul va rămâne. Separam cu grija si adaugam aceeasi cantitate de zahar. Turnați sucul înapoi în sticlă și instalați sigiliul de apă. Se vinde in orice hipermarket - este un capac special din nailon cu sticla incorporata si paie. Se lasă aproximativ 30 de zile să fermenteze.
Vă rugăm să rețineți că vinul nostru cu suc de mere nu esteconține drojdie - acesta este un produs absolut pur. Puteți determina gradul de pregătire al băuturii după numărul de bule emise. Când acestea dispar complet, atunci vinul poate fi rearanjat în pivniță.
Rețeta a doua: Vin de casă cu suc de mere
Componente:
- cinci litri de suc de mere;
- un pahar de suc de rowan;
- două kilograme de zahăr granulat.
Amestecam bine toate produsele intre ele.Datorită prezenței sucului de cenușă de munte, gustul băuturii noastre va deveni și mai interesant și va fi saturat cu o grămadă de mirosuri. Se toarnă lichidul într-un recipient și se acoperă cu tifon. Il lasam 4 zile, dupa care introducem tubul de iesire a gazului. Coborâm capătul tubului într-o găleată cu apă. Deci, vinul nostru din sucul de mere ar trebui să dureze cel puțin 60 de zile.
A treia rețetă
ingrediente:
- un kilogram și jumătate de zahăr;
- scorțișoară (linguriță);
- mere (2 kg);
- drojdie (20 g);
- două lămâi;
- patru litri de apă clocotită.
Merele bine spălate și tăiate felii,reduceți apa clocotită în cantitatea specificată și instalați o presă grea deasupra masei. În această poziție, păstrați lichidul timp de patru zile. Apoi, sucul va trebui filtrat, adăugați drojdie, scorțișoară și suc de lămâie.
Lăsați lichidul de fermentație.Când băutura încetează să barbote (fermentația s-a încheiat), trebuie amestecată și păstrată încă trei zile. Apoi sucul este filtrat și turnat într-un butoi de lemn. Deci, vinul din suc de mere se păstrează timp de 6 luni, apoi se toarnă în recipiente și se depozitează la subsol.
Băuturile alcoolice de casă nu își pierdrelevanță, chiar și în ciuda sortimentului bogat prezentat pe piețele rusești. Puteți face vin din orice fructe și fructe de pădure, este întotdeauna gustos, sănătos și ușor. Încearcă, fantezează și mulțumește-i celor dragi!
