„Vinul este băutura zeilor”, spun ei foarte des.Vinurile sunt diferite, dar cele mai populare și obișnuite sunt vinurile albe, roșii, roz și spumante. De asemenea, acestea sunt împărțite de fortăreață în fortificat, desert și clasic (ușor).
Ce este vinul de căpșuni?
Evident, pentru a pregăti acest lucruO băutură alcoolică folosită de căpșunile preferate de toată lumea. Totuși, acest lucru se întâmplă destul de rar, doar unii producători fac vin de căpșuni și îl fac adesea spumos (ceea ce nu le place tuturor). Îl puteți găsi într-un supermarket sau magazin specializat, dar acest lucru nu înseamnă că nu veți putea să-l gătiți singur. Gustul unui astfel de vin de casă este foarte delicat și neobișnuit. De regulă, femeile preferă o astfel de băutură, deși un bărbat nu poate rezista la aroma fructelor de fructe coapte.
Desigur, când începe sezonul căpșunilor, vreaueste doar proaspăt, dar mai aproape de sfârșitul său începem să gătim fructe gătite, conserve și gemuri. Și aici vinul de căpșuni intră în arenă, care vă va încălzi cu siguranță în serile reci de iarnă și vă va aminti de o vară însorită. Luați în considerare cea mai ușoară și ușoară rețetă.
Pentru a face vin de căpșuni de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- 0,5 litri de apă;
- sticlă de votcă (0,5 l).
În primul rând, să ne ocupăm de căpșuni:trebuie curățat de tulpini, spălat bine și uscat pe un prosop de hârtie. În continuare, boabele trebuie măcinate printr-o sită sau tocate într-un blender cu zahăr. Transferați suspensia rezultată într-un vas de fermentație (îl puteți pune într-un vas mare obișnuit, dar este mai bine să folosiți o sticlă specială), turnați apă clocotită (0,5 litri) și puneți-o la loc cald timp de 5 zile, astfel încât masa să se fermeze corect. După acest timp, strecurați cu atenție amestecul printr-o sită sau tifon. Turnați vodka în vinul rezultat (este mai bine să o alegeți de bună calitate, deoarece gustul final al produsului va depinde direct de votcă). Înmuiați încă câteva zile - iar vinul de căpșuni este gata de băut!
Dacă adăugați puțin vin de căpșunicăpșunile sălbatice, vor deveni mai astringente, vor dobândi un gust specific amar și o aromă de nedescris! O puteți găti prin analogie cu rețeta de mai sus, însă, în loc de un kilogram de căpșuni, luați doar 600 de grame, înlocuiți restul de 400 de grame cu căpșuni. Aveți în vedere cu atenție alegerea boabelor: nici măcar nu ar trebui să fie ușor putrede.
Ca și în rețeta precedentă, amestecați boia tocată cu zahărul și turnați apă clocotită. După decantare, adăugați 0,5 litri de votcă la vinul rezultat și lăsați-l să stea un cuplu.
Vinul de căpșuni este o băutură excelentă pentruadunări cu prietene pentru conversații intime. Păstrează nu numai aroma și gustul fructelor de pădure, dar și toate vitaminele și nutrienții săi. Dar, desigur, nu uitați că totul este bun cu moderație, chiar dacă vorbim despre băutura zeilor! Bon pofta si buna dispozitie!
