Clătitele cu dovleac cu chefir sau lapte sunt o opțiune excelentă pentru coacerea desertului.
Pot fi, de asemenea, sărate și servite ca pâine sau pâine plată pentru felurile principale. Sunt capabili să devină ei înșiși o cină cu drepturi depline, fiind pregătiți cu adăugarea de pui tocat.
Clatite dulci de dovleac
Rețeta cu fotografia ne arată cumaceste produse au o culoare portocalie atractivă. Produsele de copt rare pot fi comparate cu dovleacul în ceea ce privește aspectul lor spectaculos. Este porumbul ăsta. Băiețelele de dovleac, rețeta pentru care vom da pentru început, necesită cele mai simple ingrediente. Zahărul brun poate fi înlocuit cu alb, iar fulgii de nucă de cocos se elimină complet. Trebuie să luați aproximativ o jumătate de pahar de dovleci. Aceasta se referă la piure de cartofi, nu la o legumă tăiată în bucăți. Pentru a face piure de cartofi, trebuie să coaceți dovleacul și apoi să scoateți pulpa din coajă. De asemenea, aveți nevoie de: un pahar de lapte, o lingură de unt, praf de copt, sare, scorțișoară, vanilină, nucă de cocos, două linguri de zahăr brun sau alb și un pahar de făină integrală. Piureul de dovleac se poate face prin răcirea pulpei crude pe o răzătoare foarte fină. Aceste opțiuni sunt destul de diferite în ceea ce privește tehnica, dar trebuie să încercați să vedeți dacă vedeți o diferență de gust.
Combinați făina cu așchii, praful de copt, sarea și zahărul. Cerneti amestecul. Topeste untul.
Pregătiți piureul de dovleac.Adăugați la amestecul de făină împreună cu un pahar de lapte și condimente, amestecați și lăsați să stea o vreme. Se toarnă o lingură de aluat într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și o tigaie preîncălzită, ținând lingura în poziție verticală. În acest caz, clătitele cu dovleac, a căror rețetă le puteți schimba ulterior după cum doriți, se vor dovedi perfect rotunde. Se prăjește până când apar găuri la suprafață. Apoi rumeniti cealalta parte. Băiețelele de dovleac, a căror rețetă conține kefir în loc de lapte, trebuie preparate din alte ingrediente. Pe lângă făină, zahăr și produs lactat fermentat (puteți lua și lapte fermentat la cuptor sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi), ar trebui să luați un ou. Restul tehnologiei de gătit rămâne aceeași.
Clatite de dovleac neindulcite
Rețeta acestui fel de mâncare vă va permite să pregătiți un fel de mâncare care seamănă puțin cu clătitele.
Puteți înlocui dovleacul cu cartofi, dacă doriți.Dar apoi timpul de rumenire va crește. Dar mai întâi, încercați această combinație neobișnuită și strălucitoare de arome - file de pui și dovleac. Clătitele tale vor fi unice. Și culoarea lor este grozavă. Pentru șase porții, veți avea nevoie de puțin mai puțin de jumătate de kilogram de file sau carne tocată, ceapă, trei căței de usturoi, piper negru măcinat, câte 3 linguri fiecare. l maioneză și smântână, o jumătate de pahar de piure de dovleac, două ouă, două linguri de făină (este posibil să aveți nevoie de mai mult) și ulei vegetal. Zdrobiți usturoiul cu un instrument special. Tăiați ceapa cât mai fin posibil. Combinați toate ingredientele într-un castron și amestecați bine. Dacă carnea tocată este groasă, adăugați puțină smântână, dacă este subțire, adăugați făină. Puteți să-l lăsați o vreme pentru a marina carnea. Apoi prăjiți carnea tocată în porții mici într-o tigaie fierbinte.
