Filetul de pui în amestec cu brânză: rețete

File de pui în aluat cu brânză - minunatopțiune pentru prânz sau cină. Acest fel de mâncare delicios și delicat nu vă va lăsa gospodăria indiferentă. Doriți să știți cum să o faceți? Toate informațiile necesare sunt în articol. Vă dorim succes în afacerea dvs. culinară!

File de pui în aluat cu brânză: o rețetă la cuptor

Lista de produse:

• 4-5 st. l. maioneză (orice conținut de grăsime);
• 0,4 kg file de pui;
• condimente preferate;
• 150 g brânză tare;
• niște ulei rafinat.

preparare

1. De unde începem? Fileul de pui trebuie tăiat în două sau trei bucăți. Dă fiecărei piese o formă rotunjită. Luăm în mână un ciocan de bucătărie. Am bătut bucăți de pui.
2. Acum sunt folosite condimentele preferate. Presară-le pe cotlet. Sare. Acoperiți fiecare bucată cu maioneză. Apoi o punem deoparte timp de o jumătate de oră. În acest timp, fileul de pui va fi marinat.
3. Scoatem vasul de copt. Fundul său trebuie uns cu ulei sau grăsime. Întindem bucățile rupte cu un ciocan. Acestea sunt situate aproape una de alta. Într-adevăr, în timpul procesului de coacere, carnea se va micșora puțin.
4. Măcinați brânza cu o răzătoare. Presară fiecare bucată de pui cu ea.
5. Pre-încălzește cuptorul.Temperatura recomandată este de 180 ° C. Trimitem formularul împreună cu conținutul la cuptor. După 30 de minute, fileul de pui în aluat de brânză va fi gata. Poate fi consumat sub orice formă - chiar rece, chiar fierbinte. Vă dorim tuturor poftă bună!

File de pui în aluat (cu brânză) într-o tigaie: o rețetă cu o fotografie

Ingrediente necesare:

• 3 linguri. l. smântână (poate fi înlocuită cu maioneză);
• un ou;
• condimente preferate;
• brânză tare - 80-100 g;
• 2 linguri. l. făină de grâu;
• 20-30 ml ulei rafinat.

Instrucțiuni detaliate

Pasul 1. Mai sus, ne-am dat seama cum să gătimfile de pui în aluat cu brânză la cuptor. Dacă nu aveți prea mult timp liber, vă sugerăm o altă opțiune, care implică utilizarea unei tigaie. Așadar, punem produsele necesare pe masă. Spălăm fileul de pui cu apă de la robinet. Tăiați fibrele în 4-5 bucăți. Fiecare dintre bucăți trebuie sărată și presărată cu condimente. Vă recomandăm să tăiați carnea subțire, deoarece nu o vom bate, ca în rețeta precedentă.

Pasul 2. Să începem să facem aluat. Sparge oul intr-un castron. Adăugați maioneză și făină. Puteți sără, dar doar puțin.

Pasul numărul 3. Măcinați brânza. O trimitem la amestecul de ouă-făină. Se amestecă ingredientele. Se presară cu piper.

Pasul numărul 4. Scufundăm fiecare bucată de pui în aluatul rezultat. Asigurați-vă că masa de ouă-brânză acoperă complet fileul.

Pasul numărul 5. Scoatem bucăți din aluat și le punemtigaie preîncălzită. Se prăjește folosind ulei. Dă focul la minim. De fiecare parte, carnea trebuie prăjită timp de 1,5-2 minute. Asigurați-vă că aluatul nu arde. Altfel, felul nostru de mâncare nu va arăta atât de apetisant.

De îndată ce fileul de pui în aluat cu brânză este pornittigaia va dobândi o crustă maro aurie, o puteți transfera pe o farfurie. Servim acest preparat pe masă. Ca garnitură, puteți merge cu el: piure de cartofi, orez fiert și legume la grătar. În acest caz, prânzul sau cina promite să fie satisfăcătoare.

Opțiune multicooker

Set alimentar:

• 2 linguri. l. biscuiti pentru panare si faina;
• un ou;
• piept de pui - câteva bucăți;
• condimente;
• brânză tare (orice fel) - 100 g;
• 3 linguri. l. ulei rafinat.

Partea practică

Pasul 1. Să ne ocupăm de prelucrarea pieptului de pui.Ar trebui să fie fără piele și fără os. Așezați fileurile pe tablă. Asigurați-vă că partea netedă este în partea de sus. Acoperiți piesele cu folie alimentară. Luăm în mână un ciocan de bucătărie. Începem să batem fiecare bucată de pui. În cele din urmă, grosimea lor nu trebuie să depășească 2 cm.

Pasul 2. Presară cotletele cu condimente. Sare. Principalul lucru nu este să exagerați.

Pasul numărul 3. Combinați brânza rasă și pesmetul într-o farfurie. Acest amestec va da vasului o crustă crocantă.

Pasul numărul 4. Se toarnă făina într-un castron separat. Deocamdată, îl scoatem în lateral.

Pasul numărul 5. Se sparge oul în a treia farfurie. Amestecă albușul și gălbenușul cu o furculiță.

Pasul 6. În meniul multicooker găsim și începem imediat programul „Fry” („Coacere”). Se toarnă ulei în cantitatea potrivită. Lăsați vasul să se încălzească timp de 5-6 minute.

Pasul 7. Rulati cotletele de pui intr-un castron cu faina.Apoi puneți într-un castron cu ou bătut. Ridicați ușor piesele, ținându-vă de marginea lor. Așteptăm până când excesul de ouă se scurge în farfurie. Care sunt următorii pași? Scufundați cotletele într-un amestec de brânză rasă și biscuiți.

Pasul 8. Ne întoarcem la multicooker.Așezați fileul de pui în aluat cu brânză într-un castron cu unt încălzit. Se prăjește pe ambele părți (câte 4-5 minute fiecare). La fel procedăm și cu a doua piesă. Cotletele de pui se servesc cu orice salată sau garnitură. Arată foarte apetisant. Acum este momentul să le gustăm.

File de pui în aluat cu brânză și roșii

ingrediente:

• 60-70 g făină de grâu;
• două roșii;
• 250-300 g file de pui;
• un ou;
• 2 linguri. l. maioneza (nu foarte grasa);
• 80-100 g de brânză (întotdeauna tare);
• condimente (piper, sare);
• niște ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

1. Spălăm carnea. Lăsați lichidul să se scurgă.Tăiați fileurile de-a lungul bobului. Ar trebui să avem bucăți de cel mult 2 cm grosime. Le batem pe fiecare folosind un ciocan de bucătărie. Pentru o lucrare mai curată, vă recomandăm să acoperiți piesele cu folie alimentară. Toate cotletele trebuie presărate cu condimente și sare. Deocamdată, ele pot fi puse deoparte.
2. Să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu oul și făina într-o farfurie. Adăugați acolo un vârf de piper măcinat. Bateți aceste ingrediente cu un tel sau cu o furculiță obișnuită.
3. Preîncălziți tigaia turnând puțin ulei în ea.Înmuiați fiecare cotlet în aluat (pe ambele părți). Apoi, îl trimitem în tigaie. Se prăjește la foc mediu. Cât timp va dura? Fiecare parte este prăjită timp de 1-1,5 minute. Carnea de pui este moale și fragedă. Prin urmare, nu trebuie să fie pe foc mult timp. În caz contrar, vasul își va pierde suculența.
4. Spălăm roșiile și le tocăm felii. Și brânza poate fi rasă folosind o duză fină.
5. Transferați cotletele prăjite din tigaie înplacă rezistentă la căldură. Puneți un cerc de roșii deasupra fiecărei bucăți. Se presară cu brânză rasă. Ce urmeaza? Ne trimitem vasul la cuptorul cu microunde. În 2-3 minute va atinge starea dorită. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, puteți folosi un cuptor. Îl încălzim până la 180 ° C. Apoi trimitem cotletele. Am cronometrat 5 minute. Puteți servi file de pui în aluat cu brânză. Rețeta cu o fotografie vă va permite să pregătiți un fel de mâncare parfumată pentru bucuria întregii familii.

O altă rețetă (pentru un vapor)

Lista de produse:

• 100-150 g de brânză (tare);
• niște maioneză;
• condimente pentru pui;
• unt - câteva bucăți (nu mai mult de 80 g);
• file de pui - 2 buc.

Procesul de gătit

Se rade brânza.Se amestecă cu condimente destinate mâncărurilor de pui. Adăugați câteva bucăți de unt acolo. Am amestecat. Faceți o mică incizie în file. Puneți amestecul rezultat acolo. Ungeți blatul cu maioneză (va adăuga suculență puiului). Așezați ambele bucăți într-un cazan dublu. Timpul de gătit este de 40 de minute.

Ca garnitură, puteți servi:

• legume proaspete sau murate;
• orez fiert;
• paste din grâu dur;
• piure de cartofi;
• orice salată;
• linte fierte;
• hrişcă;
• legume la gratar.

În concluzie

Acum știți fileul de pui în aluatbrânza poate fi gătită în diferite moduri - în cuptor, într-o tigaie și într-un aragaz lent. În orice caz, rezultatul este un fel de mâncare parfumat, satisfăcător și incredibil de gustos.