Vrei să-ți tratezi oaspeții într-un mod neobișnuit de blând șidesert delicios? Apoi astăzi vom găti plăcinte tiroleze. Rețeta acestui fel de mâncare include fructe de padure și fructe. Puteți folosi proaspete, congelate și conservate.
Plăcintă cu cireșe tiroleze. Reţetă
Deci, pentru a pregăti acest minunattratează veți avea nevoie de următoarele ingrediente. Pentru aluat: făină de grâu - 1 1/5 căni de măsurat, zahăr - 1/3 linguri., Unt - 150 g, ou. Crema o vom face din smântână sau lapte (1 pahar), zahăr - 4 linguri, amidon - 1 linguriță, ouă - 3 buc. Umplutura va fi cireșe proaspete și congelate (veți avea nevoie de aproximativ 2 pahare din ea), zahăr - 3 linguri, alcool - 30 ml, gelatină - 1 lingură. Folosiți un vas cu diametrul de 24 cm. Deci, să începem să facem plăcinte tiroleze. Rețeta nu este cea mai ușoară, dar merită timpul și efortul să o implementați.
Umplere
Eliberați cireșele proaspete din gropi, adăugațizahăr granulat, adăugați alcool (vodcă, coniac). Cu înghețat, faceți același lucru, lăsați-l mai întâi să se dezghețe. Puneți umplutura la infuzat și, în acest moment, pregătiți tortul și smântânați-vă singur.
Baza plăcintă 
Tăiați untul în cuburi și amestecațirecipiente cu adaos de zahăr și ouă. Apoi amestecați treptat făina. După ce ați frământat bine aluatul, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, întindeți-vă și așezați-vă într-o matriță. Pentru a ușura lucrurile, folosiți un blender pentru a frământa aluatul. Puneți toate alimentele în el și porniți-le timp de 30 de secunde. Aluatul poate fi întins în formă, nu întins. În acest fel, veți face față rapid bazei plăcintelor tiroleze. Rețeta include procedura de înghețare a aluatului rulat. Deja în formă, înțepați-l în mai multe locuri cu o furculiță și puneți-l în congelator timp de 10 minute. Un mic sfat: pentru ca crusta crudă să nu „plutească” în cuptor, acoperă-o cu hârtie și acoperă-o cu mazăre sau fasole. Sau puteți apăsa pur și simplu în partea de sus cu ceva greu. Baza trebuie coaptă aproximativ 15 minute în cuptor (220-230 grade). Vezi după culoare. Aluatul ar trebui să devină auriu. După aceea, îl puteți scoate din cuptor și îl puteți răci.
Crema de tort
În timp ce tortul se răcește și umplutura este infuzatăcireșe, pregătiți crema pentru plăcintele tiroleze. Rețeta sa este următoarea: într-o cratiță, amestecați ouăle, amidonul și zahărul. Folosiți un tel și un blender cu atașament pentru aceasta. Adăugați lapte sau smântână. Aduceți smântâna la fiert pe aragaz cu foc mic. Gospodinele cu experiență recomandă utilizarea de două ori mai multe gălbenușuri în loc de ouă, adică 6 bucăți. Aveți grijă să nu ratați punctul de fierbere. În caz contrar, crema va deveni densă. Și pentru desertul nostru, masa aerisită și fragedă necesară. De aceea, fierbeți crema până când apar primele bule. Apoi scoateți imediat cratița din aragaz.
Acum este momentul să colectăm pregătitele noastresemifabricate într-un singur întreg. Se toarnă smântână ușor caldă pe baza răcită, se pune la frigider. Luați o jumătate de pahar de apă și dizolvați gelatina în el. Se toarnă cireșele pregătite cu masa rezultată. Pentru ca gelatina să acopere fiecare boabe într-un strat subțire și să le facă strălucitoare, trebuie să o adăugați fără a scoate cireșele. Acum scoate tortul. Întindeți ușor cireșele pe suprafața sa. Se toarnă deasupra sucul și gelatina. Rămâne să puneți desertul în frigider și să așteptați să se solidifice.
Ați aflat cum se fac plăcintele tiroleze. Rețeta cu o fotografie demonstrează în mod colorat și clar modul în care poate rezulta felul tău de mâncare dacă visezi puțin.
