Piesele cu Kalina. Rețeta pentru gătit

Kalina este o boabe pe care mulți nu o percepserios din cauza gustului său amar și acidulat. Cu toate acestea, unora le place să facă plăcinte cu viburnum. Rețeta de copt este simplă, orice gospodină o poate aduce la viață. Apropo, o astfel de plăcintă poate fi coaptă nu numai în perioada de maturare a viburnului, adică toamna, ci și iarna și chiar primăvara. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înghețați fructele de pădure și apoi să le folosiți în orice moment când doriți să savurați un desert delicios.

Gătirea plăcintei cu viburnum

Oferim să gătim o plăcintă cu viburnum, rețetăcare este descris mai jos. După ce boabele sunt culese și spălate, pregătiți aluatul. Aceasta placinta este buna pentru ca poti face absolut orice aluat dupa gustul tau: paine scurte, drojdie si chiar foietaj. Când este gata, adăugați umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați trei căni de viburnum cu o ceașcă și jumătate de zahăr și șase linguri de făină, măcinați bine (puteți folosi un blender). Se pune un strat de aluat intr-o forma, apoi se intinde uniform umplutura cu o lingura si se acopera deasupra cu aluatul ramas, ciupind marginile.

Ungeți tortul cu lapte și stropițizahăr. Cu o furculiță sau un cuțit, faceți găuri pentru ca aburul să iasă și dați la cuptor pentru aproximativ 15 minute la o temperatură de 220-225 de grade. Apoi scade temperatura la 150-180 de grade si coace inca 35 de minute. Rețeta sugerează servirea unor astfel de plăcinte cu viburnum cald.

Reteta de placinta cu viburnum si mere

Următoarea rețetă presupune includerea în umpluturănu numai viburnum, ci și mere. Pentru o astfel de prăjitură veți avea nevoie de un pahar de fructe de pădure pure, două mere, cinci ouă, făină (400 de grame), un pahar de zahăr granulat, aceeași cantitate de smântână și puțină sare și sifon. Boabele coapte sunt separate de tulpini și spălate. Merele trebuie rase, apoi amestecate cu fructe de padure zdrobite si cateva linguri de zahar. Separat, bateți ouăle cu zahărul rămas într-o spumă groasă și densă, adăugați smântână, sare și sifon și amestecați încet. Se toarnă făina cernută și se frământă aluatul. Se toarnă o treime într-o formă, unsă ușor cu unt, se pune peste aluat umplutura de fructe de pădure și mere. Se toarnă restul de aluat deasupra și se netezește. Coacem la cuptor la 200 de grade pana aluatul este fiert si rumenit. Tuturor le plac foarte mult aceste plăcinte cu viburnum: rețeta pentru prepararea lor nu este deloc complicată, dar gustul este uimitor.

Cum să gătești „Balanly blesh”

Pentru cei care preferă coacerea și nu pot trăifara aluat de drojdie va oferim inca o reteta. Aceasta este o plăcintă tătară cu viburnum sau „Balanly blesh”. Iată ce trebuie să-l faci: pentru aluat - o jumătate de litru de lapte, 150 de grame de unt, drojdie, un ou, o lingură de zahăr, două pahare de făină, sare și bicarbonat de sodiu. Pentru umplutură, trebuie să luați o jumătate de kilogram de viburnum pur, un ou, puțină grăsime pentru lubrifierea matriței, patru linguri de zahăr. Din produsele enumerate se framanta aluatul si se lasa la dospit. Kalina trebuie să fie înăbușită cu zahăr și apă, răcită. Puteți adăuga o lingură de amidon în fructe de pădure, acesta va reține sucul și va împiedica udarea prăjiturii. Umplutura se pune intre doua straturi de aluat, marginile trebuie ciupit. Coaceți la cuptor până se înmoaie. Iată câte opțiuni poți încerca să faci plăcinte cu viburnum! Rețetele pot varia, dar întotdeauna va fi delicioasă.