Cum se prepară plăcintă cu smântână: rețete

Mulți dintre noi pur și simplu nu își pot imagina viațafără produse de patiserie delicioase. Plăcintele cu smântână sunt o opțiune de desert demnă pe care o puteți folosi pentru a le face pe plac celor dragi. După ce ați învățat să gătiți astfel de produse de patiserie, cu siguranță le veți face un oaspete frecvent la masă. În articolul nostru, vă prezentăm cele mai populare rețete de plăcinte cu smântână.

Cea mai ușoară rețetă

Vreau să încep o conversație despre plăcintele cu smântânăcea mai simplă rețetă, datorită căreia chiar și un adolescent poate face față gătitului. Este de remarcat faptul că toate felurile de mâncare cu smântână sunt ușor de preparat, deși printre rețete există opțiuni mai interesante folosind fructe de pădure și fructe. Fiecare dintre ele este bun în felul său și merită atenția ta.

ingrediente:

• un pahar de zahar
• 2 oua,
• mai mult decât un pahar de făină,
• grămadă. smântână,
• h. l. sifon,
• ulei de floarea soarelui,
• niște ciocolată pentru decor.

Se amestecă ouăle cu zahărul și se bate binemasa. Apoi, adăugați treptat sifon, făină și smântână. Amestecați bine toate ingredientele. Este important să amestecați produsele în așa fel încât să nu existe cocoloașe în ele, deoarece în interior poate fi nu numai făină, ci și sifon. Acest lucru poate strica gustul produselor de patiserie finite.

Transferam aluatul preparat intr-o forma, unsa in prealabil cu ulei. Gătim produsele de patiserie aproximativ o oră. Apoi îl servim pe masă.

Plăcintă cu smântână

Această rețetă de plăcintă cu smântână permitefaceți produse de patiserie delicioase asemănătoare prăjiturii. Prajituri delicate din aluat de smantana inmuiate in smantana - un desert delicios pentru ceai. Principalul avantaj al unui astfel de tort este ușurința în preparare. În plus, rețeta presupune utilizarea unui set minim de produse.

ingrediente:

• smântână (530 g),
• zahăr (340 g),
• cu ¼ h. l. sifon si sare,
• unt,
• făină.

Simplitatea acestei rețete o face foarte populară printre gospodine. Produsele simple pot fi folosite pentru a face un deliciu gustos foarte rapid.

Într-un castron adânc, amestecați smântâna cu zahărul, amestecați masa și împărțiți imediat în două părți egale. Se toarnă făina și sarea cernute într-una, frământând aluatul. Ar trebui să fie moale.

Apoi îl împărțim în patru părți.Fiecare dintre ele este un tort separat. Întindeți aluatul în straturi și coaceți pe rând pe o foaie de copt cu unt. Fiecare crustă este gătită timp de 10 până la 15 minute, în funcție de tipul de cuptor și de temperatură. Apariția unei nuanțe aurii poate fi considerată un semn de pregătire.

Prajiturile terminate trebuie sa se raceasca. Dupa trei dintre ele ungem cu smantana, pe care am pregatit-o initial. A patra crustă se poate transforma în pesmet și se decorează partea de sus și părțile laterale ale tortului.

Prajitura cu smantana

Dacă vă plac brioșele, puteți face aceste produse de copt folosind aluat de plăcintă cu smântână. Prajitura cu ciocolata alba va atrage toate rudele datorita gustului sau delicat.

ingrediente:

• smântână (235 g),
• zahăr (145 g),
• ouă (trei bucăți),
• făină (330 g),
• stafide (120 g),
• praf de copt (două linguri),
• sare,
• masa. l. cacao,
• vanilie.

Într-un castron, amestecați ouăle, vanilia, sarea și zahărul.Apoi, bateți bine masa rezultată până când se albă. Cel mai bine este să folosiți un mixer. Se adauga apoi smantana de casa si se amesteca usor cu o spatula de silicon.

Vom acoperi faina in doua parti egale.Prima se amestecă cu praful de copt și se adaugă la masa de ouă. Se amestecă toate ingredientele. Apoi adăugați margarina topită. Și din nou, până la omogenizare, amestecați componentele. Și abia după aceea introducem a doua parte a făinii. Împărțiți masa rezultată în două părți egale. Amestecam cacao intr-una dintre ele pentru a obtine o nuanta de ciocolata. Și lăsăm al doilea alb. Dar adăugăm stafide în mod egal în fiecare parte.

Luăm o tavă de copt și o punem în eaaluatul rezultat. Puneți alternativ masa maro și albă cu o lingură. Rezultatul ar trebui să fie o alternanță de tonuri întunecate și deschise. Gătiți tortul timp de 35 de minute.

Plăcintă cu fructe de pădure

Un subiect separat de conversație este smântânaplacinta cu fructe de padure. Astfel de produse de patiserie se dovedesc întotdeauna a fi incredibil de gustoase și fragede. În plus, pentru prepararea acestuia se pot folosi fructe și fructe de pădure complet diferite. Mai mult, de fiecare dată vei primi un desert complet nou.

Acrișiunea bună aduce varietate gustuluiplacinta dulce cu smantana. Produsele de patiserie gătite cu fructe de pădure congelate nu sunt mai puțin gustoase. Această opțiune este destul de acceptabilă, vă permite să vă bucurați de un tort de vară delicios în sezonul rece.

ingrediente:

• zahăr (270 g),
• unt (50 + 220 g),
• două ouă
• smântână (245 g),
• făină (240 g),
• praf de copt,
• vanilie,
• lapte pentru gătit pentru glazură (35 ml),
• fructe de padure proaspete (450 g).

Pune într-un castron unt înmuiat - 220 g.Se toarnă zahăr deasupra și se bate masa cu un mixer. Se adauga apoi zaharul vanilat, smantana si ouale. Bate totul din nou pana se obtine o consistenta omogena.

Într-un alt bol, amestecați produsele uscate - praful de copt și făina cernută. Amestecul rezultat este introdus treptat în masa cremoasă. Rezultatul este un aluat care seamănă cu smântâna groasă.

Pentru a face tortul, avem nevoie de curatzmeura uscata. În continuare avem nevoie de o tavă de copt. Acoperiți fundul cu hârtie și ungeți cu ulei. Se toarnă aluatul și se adaugă fructele de pădure astfel încât să fie distribuite uniform pe masă. Dam prajitura la cuptorul preincalzit pentru 45 de minute. Îi verificăm pregătirea cu o așchie de lemn. În timp ce desertul se gătește, puteți începe să faceți glazura.

Bateți untul, laptele și zahărul pudră într-un recipient. Ungeți suprafața prăjiturii încă calde cu glazură.

Plăcintă cu cireșe

Placinta cu smantana este un produs de patiserie foarte gustos care poate fi preparat cu orice fructe de padure si fructe.

ingrediente:

• făină (210 g),
• scurgere de ulei. (120 g),
• gălbenuş,
• zahăr pudră (2/3 cană),
• smântână (240 g),
• două ouă
• Artă. l. amidon
• zahăr vanilat (două linguri),
• cireș (390 g).

Într-un castron, amestecați o sută de grame de ulei și 1/3 canăzahăr pudră. Adăugați gălbenușul și zahărul vanilat. Bate totul din nou. După aceea, amestecați treptat făina. Întindeți tortul din aluatul rezultat. Pentru comoditate, acest lucru se poate face pe pergament. Este mai ușor să-l transferați într-o tavă de copt. La suprafata prajiturii facem intepaturi cu o furculita. Trimitem aluatul timp de zece minute la congelator. Apoi, coaceți baza timp de cincisprezece minute.

În timp ce coacerea lâncezește în cuptor, continuați cuprepararea umpluturii. Pentru a face acest lucru, amestecați două ouă, 1/3 cană de zahăr pudră, smântână și zahăr vanilat. Bateți masa cu un tel, dar în acest caz este mai bine să nu folosiți un mixer. Acum adăugați un pahar de amidon și amestecați din nou totul bine cu un tel.

Scoatem prajitura goala din cuptor sipune fructele noastre în el. Distribuiți umplutura deasupra. Trimitem tava de tort cu smantana la cuptor. Preparatele de copt durează aproximativ 35 de minute. Gradul de pregătire este determinat de starea umpluturii. Odata ce se ingroasa, prajitura este gata.

Tort cu mere

Vă oferim o rețetă simplă de plăcintă cu smântânăcuptor. Particularitatea sa este că vom folosi mere ca umplutură. După cum știți, plăcintele cu mere sunt o secțiune destul de extinsă a gătitului. O selecție largă de tot felul de rețete le permite gospodinelor să gătească adevărate capodopere. Placinta cu smantana cu mere nu este mai putin minunata.

ingrediente:

• praf de copt,
• smântână (120 g),
• scurgere de ulei. (180 g),
• smântână (120 g) b
• făină.

Pentru umplere:

• smântână (210 g),
• zahăr (210 g),
• făină (120 g),
• ou,
• scorțișoară și zahăr pudră.

Ce ai nevoie pentru a face plăcintă cu smântânăcuptor? Rețeta pe care o oferim este destul de simplă. Să începem procesul de gătit cu aluatul. Amesteca faina cu praful de copt, apoi adauga untul tocat rece. Drept urmare, ar trebui să avem o firimitură. Apoi adăugați smântână. Framantam aluatul, care trebuie sa fie elastic. O rulăm într-o bilă și o învelim în folie alimentară. În această formă, îl trimitem la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

În timp ce aluatul se răcește, puteți începe să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, oul și smântâna folosind un mixer.

Pentru a folosi merele caumpluturi, acestea trebuie mai întâi decojite și îndepărtate miezul. Apoi, tăiați pulpa în felii. Pentru ca feliile să nu se întunece, acestea trebuie stropite ușor cu suc de lămâie.

Acum scoatem aluatul și îl rulăm într-o prăjitură,pe care o trecem într-o formă divizată. Apăsați aluatul cu mâinile astfel încât părțile laterale ale tortului să se formeze. Intindem mere in baza, iar deasupra turnam totul cu smantana. Coacem placinta timp de o ora. După aceea, se decorează cu scorțișoară și zahăr pudră deasupra.

Opțiunea de nisip

Prajitura cu smantana cu umplutura este foarte usor de preparat. Dar rezultatul sunt cele mai bune produse de patiserie.

ingrediente:

• unt (95 g),
• ou,
• făină (195 g),
• sifon (un sfert de lingurita),
• zahăr (75 g).

Pentru umplere:

• smântână (390 g),
• două ouă
• vanilina,
• mac (2 linguri).

Măcinați zahărul și sifonul într-un castron.Apoi adăugați oul fără a opri procesul. În continuare, adăugați treptat făină și frământați aluatul. O rulăm într-o bilă, o acoperim cu mica și o trimitem la frigider.

Între timp, să începem să pregătim umplutura. Bateți ouăle cu zahărul, semințele de mac și vanilia într-un recipient. Umplutura iese lichidă.

Scoatem aluatul si il rulam in strat.În continuare, acoperim forma despicată cu ea și formăm părțile laterale cu mâinile. Ar trebui să fie suficient de înalte pentru a găzdui umplutura. O turnam deasupra si trimitem forma la cuptor. Coacem placinta cu cea mai delicata umplutura timp de 40-50 de minute.

Aluat cu smantana

Pentru a coace cea mai simplă plăcintă cu smântână în cuptor, veți avea nevoie de:

• margarină (270 g),
• sifon,
• gem,
• grămadă. Sahara,
• ½ teanc. smântână,
• făină (trei stive),
• sare.

Inecam margarina intr-o cratita si o lasamrăcire. Într-un alt recipient, amestecați zahărul cu smântâna și bateți. În continuare, combinăm alimentele uscate împreună: sare, sifon și făină cernută. Le turnam in masa de smantana. Amesteca totul si adauga margarina topita. În continuare, frământați aluatul cu mâinile. Împărțiți masa finită în două părți egale. Rulați unul dintre ele într-o bilă, acoperiți cu mica și puneți la frigider. Al doilea - se întinde într-o prăjitură și se transferă pe o tavă de copt unsă. Ungeți suprafața prăjiturii cu dulceață.

Scoatem a doua parte de aluat din frigider si o tocam peste placinta. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este să folosiți o răzătoare. Gatiti produsele de patiserie timp de 25 de minute.

Deschideți plăcintă cu cireșe

Dacă doriți să faceți plăcintă cu smântânăcuptor, este imperativ sa-i diversificam gustul cu umplutura de fructe. Produsele de patiserie cu cirese sunt foarte gustoase. Combinația de turnare și fructe de pădure conferă prăjiturii o tandrețe extraordinară.

ingrediente:

• ulei (75 g),
• ou,
• zahăr (tabelul l.),
• făină (145 g).

Pentru umplere:

• smântână (240 g),
• cireșe (230 g),
• două ouă
• zahăr (120 g),
• vanilie,
• două linguri. l. amidon.

Vom găti o plăcintă simplă cu smântână pe bază dealuat praf. Cernem faina si adaugam in ea bucatele de unt tocate si o lingura de zahar. Se macină masa cu mâinile până se obțin firimituri. Adăugați apoi oul în recipient și frământați un aluat omogen. Ar trebui să fie flexibil și moale. O întindem sub formă de prăjitură și o trimitem într-o tavă de copt, formând părți înalte. Trimitem aluatul aluat la frigider pentru 30 de minute.

Acum să începem să pregătim umplutura pentru coacere. Amestecam smantana, zaharul vanilat, ou si amidonul. Se frământă masa cu un tel.

Cireșele trebuie mai întâi spălate șiîndepărtați oasele din el. Scoatem forma cu baza de la frigider si intindem ciresele. Adăugați deasupra o umplutură de smântână. Placinta cu smantana se gateste cel putin treizeci de minute. Produsele de copt finite se rumenesc.

Reteta clasica

Iată o altă rețetă simplă de smântânăpirogă. Poate fi numit clasic. În general, smântâna adevărată conține smântână nu numai în aluat, ci și în umplutură. Desigur, bucătarii au venit cu multe variante pe această temă. Prin urmare, de foarte multe ori există rețete care diferă de cea clasică. Cu toate acestea, produsele de copt pe bază de acestea nu devin mai puțin gustoase.

ingrediente:

• trei ouă,
• grămadă. Sahara,
• sifon (1/2 lingurita),
• smântână (245 g),
• făină (mai mult decât un pahar).

Pentru crema:

• grămadă. Sahara,
• smântână (375 g).

Bate ouăle, sifonul, zahărul și smântâna într-un recipient,după adăugarea făinii. Framantam aluatul si intindem doua prajituri. Coacem fiecare pe o tava de copt. Pentru crema bate zaharul cu smantana. Masa se obține mai bine folosind un mixer. Ungeți prăjiturile și suprafețele laterale ale prăjiturii cu crema finită.

Plăcintă cu brânză de vaci

Placinta cu smantana cu branza de vaci are un gust delicat placut.

ingrediente:

• două ouă
• zahăr (130 g),
• vanilie,
• smântână (220 g),
• făină (3 linguri l.),
• praf de copt.

Pentru umplere:

• brânză de vaci grasă (230 g),
• ou,
• gris (3 linguri l.),
• zahăr (120 g).

Plăcinta cu brânză de vaci și smântână este incredibil de preparatăpur şi simplu. Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru aluat. Amesteca-le cu un tel. Pentru pregătire ulterioară, luați o matriță și ungeți-o cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul și se nivelează suprafața acestuia. Pune masa de caș în centru. Coacem tortul timp de 45 de minute.

Smântână de marmură

Tortul cu marmură nu are doar un gust delicat, ci și un aspect interesant.

ingrediente:

• zahăr (330 g),
• făină (două stive),
• unt (130 g),
• sifon,
• oţet,
• cacao pudră (2 linguri l.),
• smântână (230 g).

În cuptorul cu microunde, încălziți untul șiapoi se bate cu ouăle și zahărul. Apoi turnați smântâna. Stingem sifonul cu otet si il punem cu restul produselor. Apoi, bateți cu un mixer până se obține o masă groasă.

Împărțiți aluatul în două părți. Bateți unul dintre ele în continuare și adăugați cacao. Se unge o tava de copt cu ulei si se acopera cu pergament. Întindem tot aluatul, alternând straturi deschise și întunecate.

În loc de cuvânt de cuvânt

Plăcintele cu smântână sunt excelentearomatizatoare, dar extrem de usor de preparat. O varietate de rețete vă permit să pregătiți produse de patiserie delicioase. Tartele cu fructe cu umplutură sunt deosebit de delicioase. Un astfel de desert poate concura chiar și cu prăjiturile delicioase. Sperăm că selecția noastră de rețete vă va diversifica meniul și va inspira noi realizări culinare.