Cum se fac mere caramelizate acasă?

Merele caramelizate sunt pregătite literalmente pentrujumatate de ora. În ciuda acestei viteze, acest produs din fructe se dovedește a fi foarte gustos și frumos. Puteți servi desertul prezentat la masă atât ca fel de mâncare separat, cât și ca adaos la orice dulceață (de exemplu, la bile de înghețată).

Mere caramelizate delicioase și dulci: o rețetă cu o fotografie de desert

Ingrediente necesare:

• mere verzi tari - 2-4 buc. (după numărul de invitați);
• unt proaspăt - 25-35 g;
• zahăr granulat - 25-35 g.

Alegerea fructului potrivit

Inainte de a prepara caramelizatamere, ar trebui să cumpărați o cantitate suficientă de fructe. Soiul de component principal ar trebui să aibă un gust dulce și acru și să fie dur. Pentru aceasta, merele verzi, care se vând în supermarketuri aproape tot timpul anului, sunt destul de potrivite.

Procesul de prelucrare a fructelor

Pentru a face mere caramelizate, lortrebuie spălat bine, apoi împărțit în 16 felii egale și tăiat cu grijă partea de mijloc. Dacă pielea acestor produse este acoperită cu ceară sau este prea tare, atunci trebuie și ea îndepărtată.

Tratamentul termic al fructelor

Merele caramelizate se gătesc în mai multeetape. Mai întâi trebuie să luați o cratiță și să puneți unt proaspăt în ea. Apoi, trebuie topit treptat pentru a nu arde. După aceea, puneți toate feliile de fructe dulci-acrișoare în tigaie și prăjiți-le pe toate părțile. În acest caz, este indicat să vă asigurați că componenta principală nu se înmoaie prea mult, altfel desertul se va dovedi a fi lipsit de formă și nu foarte frumos.

Cand toate bucatile de mere sunt rumenite, la eleeste necesar să se adauge zahăr granulat. În această compoziție, produsul trebuie să fie mai prăjit puțin, astfel încât fiecare felie să fie acoperită cu o peliculă subțire de caramel dulce. În acest caz, nu uitați de amestecarea frecventă a ingredientelor. La urma urmei, dacă acest lucru nu se face, atunci zahărul va arde, ceea ce va strica aspectul și gustul desertului.

Formarea unui fel de mâncare dulce

La urma urmei descriseacțiune, trebuie să luați o farfurie sau un vas plat frumos și să puneți un inel de turnare pe ea, în care este necesar să coborâți cu atenție toate merele acoperite cu caramel. Apoi, aparatul de bucătărie trebuie îndepărtat cu grijă, iar desertul trebuie decorat cu fructe de pădure proaspete, o frunză de mentă și turnat peste cu sirop dulce (puteți folosi glazură de ciocolată).

Cum să serviți în mod corespunzător

După cum puteți vedea, rețeta de mere caramelizate nu esteinclude produse scumpe și nu necesită mult timp liber. Cu toate acestea, un desert atât de simplu și gustos poate decora absolut orice masă festivă. Cel mai bine este să prezentați preparatul dulce prezentat oaspeților ca un plus la desertul principal. De exemplu, fructelor caramelizate se pot pune mai multe bile medii de inghetata de diferite soiuri, iar deasupra le stropiti cu nuci tocate, chipsuri de ciocolata sau fructe confiate. Crede-mă, vei încânta toate rudele și prietenii tăi cu un desert atât de frumos și delicios.