Cum să faci un tort acasă? Două opțiuni de vacanță

Cum se face un tort acasă? Este mai bine să aveți două rețete dovedite - pentru cazul în care aveți foarte puțin timp și pentru cel în care vă puteți preda complet experimentării în bucătărie.

Înainte de a face un tort acasăcondiții, este mai bine să estimați costurile forței de muncă și să vă pregătiți în avans. Apoi, vă veți putea bucura de procesul de coacere și, de asemenea, să nu fiți nervos și să nu vă grăbiți.

Cum se face un tort acasă - ciocolată și smântână

Esența acestei capodopere dulci este delicioasă șiprăjituri saturate, precum și într-o combinație de două tipuri de cremă, dintre care unul va servi drept decor, iar cu al doilea veți satura baza. Această tehnică simplă va ajuta, de asemenea, la decorarea tortului într-un mod original. Cumpărați unt bun pentru prăjituri - va dura două sute douăzeci de grame. În această rețetă, se introduce în aluat folosind o tehnologie originală care amintește de fabricarea brioșelor. Nu trebuie să fie topit sau biciuit, ci pur și simplu adăugat la amestecul uscat de cacao și făină chiar înainte de a face tortul acasă.

Această tehnologie seamănă în continuare cu modul loraluat tocat pentru plăcinte sărate. După amestecarea uleiului cu produsele uscate, va trebui să fie măcinat în firimituri - este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile înmănușate (astfel încât uleiul să nu se topească din căldura degetelor) sau cu o spatulă din silicon. Apoi, aluatul va trebui preparat cu două sute de grame de apă clocotită. Puteți folosi în schimb cafea tare (aceasta va adăuga un plus de aromă tortului). Prima cremă va trebui refrigerată timp de patru ore pentru a se îngroșa.

Deci, începeți să coaceți prăjiturile:bate două sute de grame de smântână cu o sută de grame de cacao și trei ouă. Combinați separat două sute șaptezeci de grame de făină cu praf de copt, sare și bicarbonat de sodiu. Folosind tehnologia de mai sus, măcinați acest amestec cu unt până la starea de pesmet.

Adăugați amestec de smântână și bateți mai multpentru o vreme. Se toarnă o sută de grame de apă clocotită, se amestecă. Împărțiți în trei părți egale, coaceți prăjiturile. Pentru prima - cremă ușoară, trebuie să bateți crema de brânză cu cea mai mare grăsime de smântână și zahăr pudră, lăsați-o la infuzat câteva ore. Apoi ungeți prăjiturile. Pentru a doua cremă, amestecați crema de brânză cu zahărul pudră și cacao. Decorează prăjiturile cu două tipuri de cremă, la frigider. Acum știi să faci un tort acasă, nu rămâne decât să îl decorezi cu bucăți de ciocolată și nuci. Puteți stropi cu nucă de cocos, deasupra cu cireșe pentru un cocktail.

Un tort rapid acasă

Faceți un amestec lichid într-o baie de apă de douăouă, un pahar de zahăr, un sfert de pahar de lapte, trei linguri de miere, sifon și cincizeci de grame de margarină. Cand incepe sa fiarba, se ia de pe foc si se adauga doua sau doua cani si jumatate de faina. Frământați, împărțiți în prăjituri, coaceți, răciți și acoperiți cu crema dvs. preferată. Puteți face o cremă din două pahare de lapte, un pahar de zahăr, o lingură de amidon și două linguri de făină. Acest amestec trebuie să fie fiert și fiert. După răcire, introduceți trei sute de grame de unt și vanilină în el.