Puteți recolta fructe, legume și fructe de pădure pentru iarnă.în diverse moduri: de exemplu, sub formă de conserve, gemuri, sucuri. Acest articol vă va spune cum să faceți confituri de pere. Este posibil să aveți o întrebare: „Cum este diferit de dulceață?” Și faptul că la preparare se folosește zahăr granulat obișnuit, iar pentru gem - zahăr de gelifiere și, dacă se dorește, adăugați mai multă gelatină. Gemul de pere este destul de simplu de preparat. Procesul de gătit în sine nu vă va lua prea mult timp. Deci sa începem.
Dulceata de pere: reteta
Ingrediente principale:
- pere coapte (1 kg);
- apă;
- scorțișoară;
- zahăr gelificator;
- garoafa;
- nucşoară.
Tehnologia de preparare
Se spală perele, se usucă și se taie coada,îndepărtați semințele. Apoi tăiați în bucăți mici. Luați un castron adânc. Se aseaza bucatile de pere, se adauga cuisoarele si se acopera cu zahar gelificant. Lăsați douăsprezece ore pentru a lăsa sucul să iasă în evidență. De îndată ce timpul trece, luați o cratiță, mutați masa și adăugați apă, scorțișoară, nucșoară. Gatiti totul la foc mic timp de aproximativ o ora, pana cand zaharul este complet dizolvat. Punem tigaia la loc racoros si oprim procesul de gatire. Să continuăm a doua zi. Vom fierbe încă 20 de minute, apoi turnăm confitura în borcane sterilizate și uscate. Se inchide cu capace, se intoarce cu susul in jos si se lasa la racit. Oricine nu-i place scorțișoara și gustul ei poate găti confituri fără ea.
Dulceata de pere si mere: reteta
Ingrediente principale:
- pere coapte (1 kg);
- apă (1 pahar);
- mere (1 kg);
- zahăr gelificator (1 kg).
Tehnologia de preparare
Spălăm merele, le tăiem bucăți. Gătirea piureului de cartofi.Se pun merele tocate intr-o cratita, se acopera cu zahar si se pun pe aragaz (intotdeauna la foc mic). Merele ar trebui să dea suc în 10 minute. Amestecam bine, crestem puterea focului la maxim si aducem la fiert. Punem din nou puterea minima si mai gatim inca 20 de minute. Răciți puțin amestecul și frecați-l printr-o sită sau un dispozitiv special. Apoi spălăm și tăiem miezul cu semințe, cozi și locuri stricate din pere. Se taie bucati cu un cutit, se pune intr-o cratita inalta si se adauga zaharul gelificant. Amestecați bine. Se acoperă cu un capac și se lasă peste noapte, ca în rețeta anterioară. A doua zi amestecam perele cu sosul de mere si punem la foc mic. Aducem totul la fiert. Apoi mai gatim inca 4 minute, amestecand continuu. Cand dulceata este gata, o dam deoparte sa se raceasca putin. Sterilizam borcanele si turnam masa. Închideți bine capacul. O punem cu susul în jos.
Dulceata de pere cu lamaie: reteta
Ingrediente principale:
- pere suculente (500 g);
- 1 lămâie;
- jeleu de zahăr;
- apă.
Tehnologia de preparare
Lămâia mea.Apoi punem apa la fiert intr-o cratita, punem lamaia, lasam sa fiarba aproximativ 30 de secunde. Apoi o scoatem din apa clocotita si o turnam peste apa rece. Repetăm acest proces de mai multe ori. Tăiate în bucăți. Se spala si perele, se taie pe mijloc, se curata de coaja si se taie bucatele. Puneti fructele tocate intr-o cratita. Adormi cu zahăr, amestecă și lasă douăsprezece ore. Când timpul a trecut, transferați fructele într-o cratiță largă și puneți-le pe aragaz. După ce dă în clocot, reduceți focul la mic și gătiți aproximativ 40 de minute. Nu uitați să amestecați constant și să îndepărtați spuma rezultată. Lăsați fructele să fiarbă din nou timp de 5 minute. Scoateți gemul și lăsați să se răcească. Transferăm în borcane curate, închidem capacul. Verificăm pregătirea confiturii de fructe astfel: picurați-o puțin pe o farfurie, dacă nu se întinde, atunci este gata.
Toată lumea, indiferent de vârstă, iubește dulceața de pere cu mere și lămâie. Așa că pregătește o petrecere de ceai rapidă și plăcută pentru tine și cei dragi!
