Dulceata de pere intregi nu este doar gustoasa, darsi o delicatesa frumoasa. Rețetele pot varia, dar în orice caz, acest fel de mâncare va fi un decor excelent pentru masă. Perele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Prin urmare, tratarea copiilor cu o astfel de dulceață este pur și simplu necesară. Pot înlocui cu ușurință alte deserturi. De asemenea, pot fi folosite pentru a pregăti alte deserturi precum decorarea prăjiturilor sau a produselor de patiserie.
Dulceata de pere: Lista ingredientelor
În majoritatea cazurilor, rețeta clasică de dulceață de pere întregi necesită o cantitate minimă de ingrediente. Pentru această rețetă trebuie să pregătiți:
- Cinci kilograme de pere mici.
- Trei kilograme de zahăr.
- Cinci pahare cu apă.
- O a treia linguriță de acid citric.
Înainte de a găti perele, ar trebui să sortați șiClătiți. Această dulceață este făcută din pere cu cozi, așa că nu trebuie să le îndepărtați. Această rețetă atrage gospodinele nu doar prin gustul ei, ci și prin faptul că fructele nu trebuie prelucrate, tăiate sau curățate mult timp. Cu toate acestea, dacă există pete întunecate pe para, cel mai bine este să le tăiați. Sau folosiți numai fructe curate, fără putregai.
Reteta pas cu pas de dulceata
Apa este turnată în oală când se încălzește,adauga zahar. Va dura aproximativ douăzeci de minute pentru a găti siropul până când zahărul se dizolvă și apa se îngroașă. Adăugați xylot de lămâie în amestec cu cinci minute înainte ca siropul să fie gata.
Perele spălate se înțeapă cu furculița în mai multe locuri. Acum se pun intr-o alta cratita si se toarna cu sirop incins. Se lasa la racit.
Acum o pun din nou pe foc, se asteapta sa fiarba, se fierb vreo zece minute si se racesc. Această procedură se repetă încă de patru ori.
Gemul finit este trimis în borcane sterile. Păstrați-l într-un loc răcoros.
Mere și pere: gem asortat
Mulți oameni știu că merele și perele pot fidelicioase si suculente. Cu toate acestea, nu toată lumea este conștientă de faptul că ambele pot fi de aceeași dimensiune mică. Această rețetă de dulceață de pere întregă folosește și mere, ceea ce o face mai interesantă. Este de remarcat faptul că copiilor le place foarte mult un astfel de desert.
Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:
- O jumătate de kilogram de pere și mere mici.
- Un kilogram de zahăr.
- Pahar cu apa.
Ca și în rețeta anterioară, începeți prin a face siropul. Apa este trimisă în tigaie, așteptând să fiarbă. Se toarnă zahăr granulat, se amestecă. Acum se trimit și fructe.
Merele și perele sunt spălate înainte de gătit, străpunse cu un chibrit sau o scobitoare în mai multe locuri. Dacă există vânătăi sau putregai, atunci aceste locuri sunt tăiate.
Gatiti fructele cu sirop pana la primamergi moale. Fructele gata se toarnă în borcane sterile, acoperite cu un capac. În plus, dulceața este sterilizată timp de aproximativ o jumătate de oră. Acum poate fi rulat și scos în frigul iernii.
Dulceata de pere salbatice
Perele sălbatice sunt mai mici.Cu toate acestea, este o greșeală să crezi că ar trebui să fie gătite mai puțin. Dimpotrivă, sunt mai dure decât soiurile autohtone. Dulceata din pere intregi de acest tip are un gust specific, dar placut.
Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:
- Un kilogram de pere sălbatice.
- Un kilogram și jumătate de zahăr.
- O jumătate de litru de apă.
Se spală perele. Mai bine să scoți cozile de cal. De asemenea, toate petele și întunecarea sunt tăiate de pe piele. Unele decojesc întreaga piele, dar acest lucru nu este necesar.
Perele se pun in apa clocotita si se pun la fiert panapana sunt moi. Puteți verifica acest lucru cu o scobitoare. Dacă intră calm în pulpă, atunci o poți îndepărta. Perele se scot cu o lingura cu fanta si se pun pe o sita, apa se lasa sa se scurga.
Siropul se prepară pe bulionul de pere rezultat.Aici se adaugă zahăr și se fierbe. Acum puteți adăuga perele. Se fierb aproximativ douăzeci de minute, apoi se lasă la răcit timp de o zi. Această procedură trebuie repetată încă de două ori.
Această rețetă de dulceață de pere întreagă necesită timp. Cu toate acestea, există iubitori ai varietății sălbatice a acestui fruct și sunt pregătiți pentru el pentru a obține o delicatesă delicioasă de iarnă.
Dulceața de pere întregi pentru iarnă este delicioasădesert. Gemul în sine este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Nicio prăjitură și produse de patiserie nu l-ar putea împinge afară din bucătărie. Fructele mici întregi, cum ar fi perele și merele, arată deosebit de interesante într-un borcan și apoi într-un bol cu gem. Acesta este probabil motivul pentru care mulți copii aleg această variantă a acestui desert. Iar beneficiile fructelor sunt incontestabile.
